สิ่งที่ต้องเตรียม

1. เนื้อหมู 500 g
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
5. Baking Powder 1 ช้อนชา
6. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง



วิธีทำ

1. เอาเนื้อหมูไปแช่ให้เย็นจัด แล้วนำไปปั่นใน Food Processor จนละเอียด



2. พอละเอียดมาก ๆ แล้ว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นให้เข้ากัน ในตอนนี้เนื้อหมูจะเริ่มคลายความเย็นค่ะ ให้เราใส่น้ำแข็งทุบละเอียดสักประมาณ 1 ถ้วยตวงลงไปปั่นด้วยค่ะ จะทำให้หมูยอเหนียวขึ้นค่ะ



3. เสร็จแล้วเอาไปห่อใบตอง แต่เราไม่มีใบตอง เลยเปลี่ยนเป็นใส่กล่องพลาสติกแบบทนความร้อนแทน พยายามอัดให้แน่นอย่าให้มีรูอากาศข้างใน เพราะจะทำให้หมูยอข้างในเนื้อไม่แน่นสวย



4. เมื่ออัดแน่นในกล่องพลาสติกเรียบร้อยแล้วเอาไปนึ่งค่ะ ประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุกค่ะ



5. เสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาก็ประมาณนี้น่ะค่ะ เอาไปทำยำหมูยอ หรือใส่ก๋วยเตี๋ยว อร่อยค่ะ Yum...Yum..

Create Date : 19 เมษายน 2550
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 19:21:11 น.		38 comments
Counter : 9578 Pageviews.
Share Tweet