Bloggang.com : bluecomet : ทอดมันหมู

ทอดมันหมู

จริง ๆ อยากทานทอดมันปลาน่ะค่ะ แต่ว่าอยู่ที่นี่ไม่รู้ว่าจะใช้ปลาชนิดไหน ไอ้จะซื้อปลาที่เขาบดมาแล้ว ที่มีขายตามร้านเอเซียก็แพงซะเหลือเกิน แถมน้อยอีกต่างหาก ก็เลยตัดสินใจทำทอดมันหมูดีกว่า ส่วนผสมก็ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่.....มาลองดูก็แล้วกันเนอะ

ส่วนผสม
1. หมูบด 2 ปอนด์
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงฟู 2.5 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ (แต่ถ้าชอบเผ็ดมากจะใส่มากกว่านี้ก็ได้)
11.ถั่วฝักยาวซอย และใบมะกรูดหั่นฝอย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปรุงรส ก็คือ น้ำปลา เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แป้งข้าวโพด ผงฟู และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน

2. นำเนื้อหมูบดไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด แต่ในระหว่างที่ปั่นก็หยอดน้ำปรุงรสไปเรื่อย ๆ จนหมด และเนื้อหมูที่ปั่นมีเนื้อเนียนอย่างที่เห็นในรูป ก็เป็นอันใช้ได้

3. เสร็จแล้วตอกไข่ไก่ใส่ไป 1 ฟอง แล้วก็ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เสร็จแล้วใส่พริกแกงแดงลงไป แล้วปั่นต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. แล้วตักออกมาใส่ชามอ่างใบใหญ่ แล้วใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป แล้วคนให้เข้ากันก็เป็นอันใช้ได้

6. ต่อไปก็นำไปทอดแล้วค่ะ ง่ายมั๊ย......

แค่นี้ก็ได้กินทอดมันหมูอร่อย ๆ แก้ขัดไปได้แหละเน๊อะ

Create Date : 11 ธันวาคม 2549

Last Update : 28 มกราคม 2550 2:33:38 น.

19 comments

Counter : 1685 Pageviews.

น่ากินจัง หิวๆๆๆ

โดย: bagarbu

วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:5:11:29 น.

I dont think I can make it ka..

Just kidding...

thanks na ka

โดย: Baby I love you

วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:6:56:01 น.

ว้าว....น่ากินอ่ะ

โดย: peeko

วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:7:55:11 น.

น่ากินอ่ะ เอาทั้งจานเลย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง

) วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:8:49:27 น.

เก่งจังเลยค่ะ อ้อยไม่เคยลองทำเลย อีกอย่างอ้อยไม่ทานเนื้อหมู ก็ฝากท้องไว้กับร้านเอเชียส่วนใหญ่ถ้าไม่มีคงตายแน่เลยค่ะ เพราะทานอาหารที่นี่ไม่ได้ ท้องมันไม่รับ ทานเข้าไปแล้ว รู้สึกท้องใส้ไม่ค่อยจะปกติ เนื่องจากว่าร่างกายไม่รับกับของมันๆค่ะ แต่นานๆครั้งได้แม้แต่seafood เหมือนกัน บ้านเราทำกับข้าวseafood ชอบแบบบ้านเรามากกว่า ฮิฮฺ