Bloggang.com : เค้กลั้ลลา : เค้กมะม่วง

เค้กมะม่วง

เค้กมะม่วง

ส่วนผสม
เนื้อมะม่วงสุกปั่นละเอียด 200 กรัม
แป้งเค้กหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยชนิดเค็ม 50 กรัม

วิธีทำ
1 ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน พักไว้
2 ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ
3 ใส่นมข้นจืดลงในส่วนผสมของไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
4 หลังจากนั้นจึงใส่เนย และเนื้อมะม่วงสุกปั่น ตีให้เข้ากันจนฟูและเปลี่ยนสีเป็นเหลืองอ่อนๆอีกนิดนึง
5. ค่อยๆเทส่วนผสมของแป้ง ลงไปในส่วนผสมที่เป็นของเหลว คนต่อไปเรื่อยๆให้เข้ากัน
6 เทลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ นำเข้าไปนึ่งประมาณ 25 นาที
**ก่อนนำขนมำปนึ่งควรตั้งซึ้งไว้รอจนน้ำเดือด จึงนำขนมเข้านึ่ง หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือเบาจนถึงปานกลางปานกลาง
**ห้ามเปิดดูบ่อยๆ ควรเปิดหลังจาก 15 – 20 นาทีไปแล้ว เอาไม้หรือปลายมีดอันเล็กจิ้มลงไปหากไม่มีเศษเค้กติดก็สามารถยกลงได้เลย

Create Date : 18 ธันวาคม 2551

Last Update : 19 ธันวาคม 2551 17:46:44 น.

0 comments

Counter : 1439 Pageviews.