Bloggang.com : เค้กลั้ลลา : เค้กครีมมะพร้าว

เค้กครีมมะพร้าว

^______________________^

Pandan Coconut Cream Cake

ส่วนผสม

เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม

ผงฟู 1 ชช.

น้ำเปล่า 3 ชต.

เนยเค็ม 270 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

สีผสมอาหารสีเขียว 2 ชช.

กลิ่นใบเตย 3 ชช.

น้ำตาลทราย 1 ถต.

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถต.

นมสด ½ ถต.

เบกิ้งโซดา 1 ชช

วิธีทำ

(1) หั่นมะพร้าวเป็นเส้นยาวประมาณ 4 cm. นำเนยมาละลายโดยอุณหภูมิห้องพักไว้

(2)นำแป้ง,ผงฟู,เบกิ้งโซดา ร่อนรวมกันพักไว้.

(3)ตีไข่ใช่ชามพอเข้ากัน ใส่นมสดน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

(4)ค่อยๆใส่ส่วนผสมในข้อ3ลงในแป้งที่ร่อนไว้คนให้เข้ากัน

(5)เมื่อคนแป้งเข้ากันแล้วใส่กลิ่นใบเตยและสีผสมอาหารสีเขียวคนให้เข้ากัน

(6)นำใส่พิมพ์อบที่ทาน้ำมันหรือเนย นำไปนี่ง 25 นาที

(7)นำเนยที่ละลายเป็น นำมาตีให้เข้ากันไม่จับเป็นก้อน ใส่น้ำตาล นมสด คนให้เข้ากันจนเป็นครีม

(8)ใส่เนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้ลงในครีม คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น

(9)นำขนมที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ หั่นแบ่งครึ่งตามขวาง

(10) นำครีมมาทาที่ขนมปังครึ่งแรกแล้วนำครึ่งที่สองวางทับลงไป

(11)นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนรับประทาน

Create Date : 18 ธันวาคม 2551

Last Update : 19 ธันวาคม 2551 17:51:37 น.

0 comments

Counter : 509 Pageviews.