Bloggang.com : เค้กลั้ลลา : Pancake

Pancake

แพนเค้ก
แพนเค้กเป็นขนมที่ทำง่ายอีกชนิดหนึ่งเพราะไม่ต้องมีเตาอบ ไม่ต้องมีเครื่องตี ก็สามารถทำขนมแพนเค้กได้เหมือนกัน
มีเพียงแค่วัตถุดิบพื้นฐานในการในขนมที่มีอยู่ก็สามารถออกมาเป็นแพนเค้กขนมที่อร่อยไม่แพ้ขนมอื่นเลยทีเดียว
กินตอนอุ่นๆ ราดด้วยน้ำผึ้ง หรือเมเปิ้ล ไซรับ ขนมเค้กก็ขนมเค้กเถอะ 555+ ^_^

ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1+1/3 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง
- นมสด ½ ถ้วยตวง
- น้ำมัน ¼ ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ
- นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนรวมกับผงฟู
- นำน้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด มาตีรวมกัน
- ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมลงไป
- ค่อยๆเทน้ำมันผสมลงไปตีให้เข้ากัน
วิธีทอด
- ตั้งกระทะให้ร้อน แต่ไม่ต้องร้อนมาก
- เอาเนยทาที่กระทะบางๆ ถ้าทามากไปเวลาทอดเสร็จมันจะลายๆ
- ตักแป้งที่ผลมไว้ลงไป เทลงตรงกลางกระทะ น้ำใช้ถ้วยตวง 1/3ตักขนมเทลงบนกระทะค่ะ เวลาทอดเสร็จขนมก็จะค่อนข้างเท่ากัน
- พอเทเสร็จแล้ว สักพักที่ขนมจะมีฟองอากาศขึ้นมา ก็กลับอีกด้านนึงได้เลยค่ะ
- ชิ้นที่ 2 ยังไม่ต้องทาเนยลงไปก็ได้ค่ะ เพราที่น้ำทอด น้ำท่เนยแค่ ชิ้นสองชื้นแรกค่ะ ชิ้นหลังไม่ได้ทาเลย แล้วก็ไม่ติดกระทะด้วยค่ะ
เสร็จแล้ว ราดน้ำผึ้ง แล้วก็ หม่ำๆๆๆๆๆๆ (^_^)

.

.