เมนูเจวันนี้ (3) : ข้าวอบเกาลัด, ผัดเห็ดเป๋าฮื้อ, แกงส้มผักรวมเจ
ข้าวอบเกาลัด เครื่องปรุง เครื่องพะโล้ เห็ดหอม เกาลัด แปะก๊วย เก๋ากี้ เต้าหู้ทอดวิธีทำ ซาวข้าวใส่หม้อหุง แล้วใช้น้ำพะโล้ที่ผสมต้มและปรุงรสไว้แล้ว ใส่ลงไปหุงแทนน้ำเปล่า เติมเครื่องทั้งหมดใส่ลงไป แล้วหุงตามปกติ ก็กินได้เลย ปล 1 สัดส่วนข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 1 ถ้วยครึ่ง 2 ถ้าจะให้ดี ต้มน้ำพะโล้กะเห็ดหอมทิ้งไว้ 1 คืนในตู้เย็น แล้วช้อนเอาแต่น้ำมาใช้ ตักเอาไขมันอ้วนๆสีขาวออกไป 3 เวลาปกติ ไม่เจ เมนูนี้เราชอบใส่หมู 3 ชั้นหล่ะ อิอิ
ผัดเห็ดเป๋าฮื้อ เครื่องปรุง เห็ดออริจิน(เห็ดเป๋าฮื้อ) เห็ดหอม ผัดกาดหอมวิธีทำ หั่นเห็ดออริจินเป็นแผ่น บางๆ (ถ้าอยากให้เหมือนเป๋าฮื้อ ให้ตัดหัวสีดำๆออกไป) เอาเห็ดที่หั่นแล้วและเห็ดหอมลงไปผัด ใส่น้ำมันหอยเจ ให้เดือดๆ เติมน้ำแช่เห็ดนิดหน่อย เติมเกลือและพริกไทย จากนั้นราดเห็ดขณะร้อนลงในจานที่จัดผักกาดหอมเรียงไว้ ราดลงไปจะสลบพอดี ทานได้เลย แกงส้มผักรวมเจ เครื่องปรุง เห็ดนางฟ้า มะนาว น้ำมะขาม น้ำตาล วิธีทำ เอาเห็ดนางฟ้าไปตำ หรือเข้าเครื่องบดให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ กับพริกสีแดงสด เติมน้ำแช่เห็ดหอม ต้มให้เดือด ใส่น้ำมะขาม เกลือ น้ำตาล เพื่อปรุงรส แล้วใส่ผักตามใจชอบ ส่วนของเราใส่ ไชเท้า กะหล่ำปลี และผักกาดขาว
Create Date : 02 ตุลาคม 2551
Last Update : 2 ตุลาคม 2551 20:50:18 น.
Counter : 6665 Pageviews.
Location :
Pasadena United States
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [? ]
สวัสดีค่ะ อากาศดี ก็อารมณ์ดีเนอะ .......^-^ คิดถึงบ้านที่เมืองไทยเป็นที่สุด ถ้าไม่นับห้องสมุดๆเจ๋งๆกับพิพิธภัณฑ์ดีๆ กับอาหารหลากหลายเชื้อชาติให้กินได้ไม่ซ้ำทุกวันแล้วหล่ะก็ เมืองไทยชนะขาดในทุกกรณี ว่าแต่เมื่อไหร่ ห้องสมุดกับพิพิธภัณฑ์ของบ้านเราจะพัฒนาซักทีน้อ.... ถึงแม้ว่าบล๊อกนี้จะไม่ค่อยมีสาระ แต่เนื้อหาและข้อความทั้งหมด รวมไปถึงรูปภาพที่ข้าพเจ้าเป็นผู้ถ่ายเอง ถือเป็นลิขสิทธิ์ ของสำนักพิมพ์บางกอกสาส์น จำกัด ห้ามผู้ใดนำไปเผยแพร่โดยมิได้รับอนุญาติจากเจ้าของบล๊อก หรือ จากกองบรรณาธิการ หากมีข้อสงสัยใดๆ กรุณาติดต่อหลังไมค์ หรือ กองบรรณาธิการ สำนักพิมพ์บางกอกสาส์น 966/10 ซ.พระราม6 19 ถ.เพชรบุรี เขตราชเทวี กทม 10400 โทร 02-6137140 Email vitavitac@gmail.com