|
chicken pesto crepe...
นาน ๆ ที่บ้านจะทำเครปกินกันสักครั้ง พูดถึงเครป ก็ต้องนึกถึงของหวาน..ใช่ป่ะ
คนเมกันเขากินเครปเป็นอาหารเช้ากันนะ...บางทีก็กินเป็นมื้อเที่ยงก็มี...เครปที่นี่มีไส้ให้เลือกทำเยอะมาก ๆ เลยค่ะ แต่มีอยู่ไส้เดียวที่เราชอบกินกัน...ชิ้กเก้นเพสโต้เครปจ้า
สูตรนี้ได้มาจากการมั่วของแม่ครัวเองล่ะ เมื่อก่อนทำไม่เป็น ฝากท้องไว้กับร้านเครปแถวบ้าน...ความอยากลอง ทำให้มั่วสูตรขึ้นมา โดยอาศัยจากการการสำรวจดูจากต้นฉบับว่า เขาใส่ไรบ้าง
ทดลองทำอยู่ 2-3 ครั้ง ก็ได้รสชาติอย่างที่ต้องการ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ตัวเครป - แป้งสาลี่ 1/2 ถ้วย - นมสด 1/2 ถ้วย - ไข่ไก่ 1 ฟอง - น้ำตาล 1 ชช. - เนยจืดละลาย 1 1/2 ชต. - เกลือนิดหน่อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี...
ส่วนผสมสำหรับทำไส้ - ไก่ชิ้น 1-2 ถ้วย - หอมใหญ่ซอย 1/4 ถ้วย - เพสโต้ 1-2 ชต. - shredded cheddar 1/2 ถ้วย - พายนัท 2 ชต. - เกลือ และ พริกไทยดำ
ทำไส้รอไว้ก่อนโดยผัดหอมใหญ่กับเนยให้เข้ากัน...
ใส่ไก่และเพสโต้ตามลงไปผัดให้เข้ากัน...ปกติจะใช้เพสโต้ธรรมดา แต่วันนี้ใช้ garlic sundried tomatoes pesto...สีเลยออกแดง ๆ เหมือนพริกแกงบ้านเรา อิอิ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ...จากนั้นพักไว้
ใช้กะทะเคลือบ เครปจะได้ร่อนง่าย...เทแป้งทำเครปครึ่งหนึ่งลงไป ยกกะทะขึ้นแล้วหมุนให้แป้งเคลือบให้ทั่ว...ใช้ไฟ่อ่อน
จากนั้นตักไส้ที่พักไว้ใส่ลงไป...ตามด้วยพายนัท
ต่อด้วยชีส...
พับเครปเข้ามาครึ่งหนึ่ง....
เสร็จแล้วจ้า ราดซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสศรีราชา แล้วแต่ชอบค่ะ...
Create Date : 29 มิถุนายน 2550 |
Last Update : 10 มีนาคม 2551 1:33:46 น. |
|
13 comments
|
Counter : 621 Pageviews. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:11:35:19 น. |
|
|
|
โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:13:19:46 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:17:56:26 น. |
|
|
|
โดย: PinGz (Kai-Au ) วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:18:14:20 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:18:21:19 น. |
|
|
|
โดย: :: ปลาทองน้อยๆตัวสีส้ม :: (mix_9001 ) วันที่: 30 มิถุนายน 2550 เวลา:1:02:00 น. |
|
|
|
โดย: bonbini วันที่: 5 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:07:23 น. |
|
|
|
| |
|
|
ข้าห้องนี้ที่รัยรู้สึกน้ำลายสอทุกที