|
|
pizza...
วันนี้ทำพิซซ่าเป็นครั้งแรก...สนุกตอนทำไส้
เอารูปมาล่อให้น้ำลายไหลก่อน...ขอไปแปะสูตรข้าวซอยแป๊บ...เดี๋ยวแวะกลับมาเด้อ
Pizza Dough :
- น้ำเปล่า 24 oz.
- active dry yeast 1/8 oz.
- เกลือ 3/4 ชช.
- แป้งขนมปัง 35 oz.
Pizza Sauce :
- 1 can tomato puree
- 1 can whole tomatoes
- 1 tbs. chopped garlic
- 1 ts. pepper
- 1/2 ts. sugar
- 1 ts. salt
- 1 cup chopped basil
- chili flakes
- chopped oregano
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำไปต้มให้เดือด...ไม่มีรูปขั้นตอนให้นะ
ขั้นตอนการทำ pizza dough
1. ผสมยีสต์กับน้ำ คนให้ละลาย
2. เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันดี
3. เติมแป้งที่เหลือลงไป เทลงบนโต๊ะ...นวดให้เข้ากันด้วยมือประมาณ 5 นาที ถ้าใช้เครื่อง (dough hook) นวดแค่ 2 นาทีพอ ใช้สปีด 2
4. เติมเกลือแล้วนวดต่อด้วยมืออีก 5 นาที ถ้าใช้เครื่องนวดแค่ 2 นาที ใช้สปีด 2
pizza dough ที่นวดเสร็จแล้ว พักไว้ 90 นาที คลุมด้วยพลาสติก...
ให้ fold once หลังจาก 45 นาทีผ่านไปแล้ว
พิซซ่าถาดนี้ใส่ไก่ สัปะรด พริกหวาน และชีส...
แต่งหน้าตามชอบ...อบ 10 นาที...
| Create Date : 16 มิถุนายน 2550 |
| Last Update : 28 มิถุนายน 2550 6:12:02 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 769 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: momijimi  วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:16:31:25 น. |
|
|
|
| โดย: PinGz (Kai-Au ) วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:22:53:06 น. |
|
|
|
| โดย: ฟ้าคนดี IP: 118.174.102.2 วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:18:25:19 น. |
|
|
|
| โดย: ทิพย์ IP: 124.120.243.83 วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:8:46:58 น. |
|
|
|
| โดย: เจมส์ IP: 119.31.115.35 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:26:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [