Bloggang.com : ALDI : บัวลอยแก้ว

บัวลอยแก้ว

ส่งการบ้านคุณเค็ง 'ลงสะพาน...เลี้ยวขวา'
บัวลอยแก้วต่างกับบัวลอยธรรมดาตรงไหน
ดูส่วนผสมแล้วก็คล้ายกัน แต่ต่างกันตรงแป้งที่ใช้ค่ะ
บัวลอยแก้วใช้แป้งมัน บัวลอยธรรมดาใช้แป้งข้าวเหนียว

++++++++++++++++++++++++

ส่วนผสม

- เผือกต้มสุกบดละเอียด 2 ถ้วย
- แป้งมัน 1 + 1/2 ถ้วย
- กะทิ 1 + 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

- ต้มหรือนึ่งเผือกให้สุกแล้วบดละเอียด พักไว้
- ต้มน้ำให้เดือดรอไว้
- นำแป้งมัน 1/2 ถ้วย + น้ำธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำต้มเดือด 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป คนผสมพอแป้งสุกใส
- ใส่เผือกบด ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมันที่เหลืออีก 1 ถ้วย ลงไป นวดผสมให้เข้ากันพอปั้นได้

- นำส่วนผสมแป้งมาปั้นเป็นเม็ดกลม ๆ หรือปั้นเป็นแท่งยาว ๆ
แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ ใช้แป้งมันนวลที่มือแป้งจะได้ไม่ติดมือเวลาปั้น
และโรยแป้งนวลในแป้งที่ปั้นแล้วด้วย แป้งจะได้ไม่ติดกัน

- น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟต้มให้เดือด แล้วใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไป
พอแป้งสุกจะลอยขึ้น

- ตักแป้งที่สุกแล้วมาใส่ในน้ำเย็น พักไว้

- นำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนให้เดือด
- ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลายจนหมด
- ถ้ากะทิข้นมากก็เติมน้ำลงไป เราเติมเพิ่มไปอีกนิดหน่อยค่ะ

- ใส่แป้งที่พักไว้ลงไป คนให้ทั่ว ปิดไฟยกลงจากเตา

- เสร็จแล้ว

เสิร์ฟ

อร่อยไร้คำบรรยาย ขอบคุณสูตรอร่อยจากคุณเค็งด้วยค่ะ

+++++++++++++++++++++++++++

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2555

Last Update : 7 ตุลาคม 2557 4:25:03 น.

35 comments

Counter : 20159 Pageviews.

เจิมจ้า...

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:05:59 น.

ปั้นเม็ดโตอร่อยเต็มปากเต็มคำจริง ๆ อิอิ..
แอบเห็นมีไข่หวานด้วย แต่พี่ทานไม่เป็นขอแต่บัวลอยเผือกล้วน ๆ หนึ่งถ้วยจ้าน้องตอง
เอาอาหารที่บ้านมาแลกค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:07:29 น.

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
ขอถ้วยในรูปสุดท้ายนะคะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:26:10 น.

ไปชิมปลาหมึกพี่โอ มา ขอต่อด้วยของหวาน บ้านนี้ดีกว่า

บัวลอยแก้วเผือก ของชอบอีกแล้ว ผสมเผือกเยอะ ๆ เวลาเคี้ยวได้รสชาติดี บวกกับแป้งที่เหนียวเด้งดึ้ง ...

ถ้วยนึงนะคะ ไม่เอาไข่เหมือนกันคะ

โดย: kuky

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:27:24 น.

เข้ามาชิมขนมหวานๆด้วยคราบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:42:55 น.

จขบ นี้ทำขนมบ่อยๆ ผมว่าพ่อบ้านต้องคุมน้ำหนักแน่เลย

หวัดดีนะครับ

โดย: ผัดไทเส้นหมี่

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:44:03 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
****************************
น่ากินซู๊ด ซู๊ดไปเลยค่า ขอซักถ้วนะคะคุณตอง หม่ำตอนเช้าม่ะอ้วนชิมิ เค้าลดนน.อยู่อ่ะ แต่เห็นแล้วน้ำลายหก

Happy Valentine's day ย้อนหลังนะจ้ะ

โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm

) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:47:37 น.

แปะหัวใจให้แล้วน้า ฐานที่ทำเมนูที่กำลังอยากกินเชียว

บัวลอยแบบนี้มันเนื้อคล้ายๆ ครองแครงกะทิใช่ไหมคะ

เราชอบกินมากกว่าบัวลอยแป้งข้าวเหนียวอีก
ใส่งาคั่วหน่อยนะ..อืม

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:36:03 น.

วันนี้ทานปลาหมึก(บ้านพี่โอ)ไปเยอะ แต่ยังไม่ได้ทานของหวานอ่ะ ขนมปังที่บ้านก็หมดแล้ว
คุณตองขา เห็นใจผู้อดอยากด้วยนะคะ ขอบัวลอยสัก 1 ถ้วยก็พอค่ะ อิิอิ

โดย: phunsud

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:02:01 น.

บัวลอยยังพอมีเหลือสักชามมั้ยคร้า นู๋ปั่นมาช้าไปรึเปล่าเนี้ย น่ากินๆๆๆ

โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:35:01 น.

ขอถ้วยนึง
กะทิเยอะๆเลยค่ะ อิอิ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:05:27 น.

น่าทานค่ะ ชอบขนม

โดย: Junenaka1

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:10:56 น.

เก่งครับ อยู่ต่างประเทศ ทำบัวลอยได้

โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m

) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:06:19 น.

แวะมาชิมบัวลอยแก้วค่ะ

น่าหม่ำจังเลยค่ะ

และแปะหัวใจให้นะค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:11:32 น.

ขอถ้วยโตๆ ไข่ไม่ต้องสุกมากนะค่ะ

ชอบมากกกกกกกกกกก ตอนอยู่เมืองไทยได้กินแค่ถ้วยเดียว เพราะว่าอิ่มทิพย์ค่ะ กินอะไรไม่ค่อยได้ เสียดายอย่างแรง แหมคนอื่นเค้ากลับเมืองไทยกินกันเป็นว่าเล่น

แต่ชลดันกินได้น้อยซะนี่ เสียแผนหมดเลยค่ะ ไม่ได้แบกน้ำหนักให้ตัวเองกลับมาเลย

เอาดอกไม้มาฝากค่ะ

โดย: bear hunt

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:21:04 น.

น่าทานมากค่า คุณตอง
หร่อยชิมิ

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:50:07 น.

ยกอาหารคาวมาให้คุณตองแล้วค่ะ ...ที่บ้านต๋ายังไม่มีอาหารหวาน เลยมาหามุมนั่งขอหม่ำที่บ้านนี้ละกันค่ะ

ขอบคุณมากสำหรับหัวใจนะคะ ต๋าติดหนี้ไว้ก่อน เดี๋ยวพรุ่งนี้จะรีบนำมาตอบแทนเลยค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:22:37 น.

อยากชิม ...
ขนมอร่อยๆ ชักจะหาทานยากขึ้นทุกวัน ต้องลงมือทำเองถึงจะได้อย่างใจค่ะ
ข้างบนทานมากๆ อาจมีอ้วน

แต่นี่

ไม่มีอ้วนค่ะ

โดย: PhueJa

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:24:43 น.

โอ้โห...ทำตั้งเยอะแน่ะ

ขอแบ่งมั่งค่ะ ไม่เคยทำกินเองซักทีบัวลอยเนี่ย
ถ้าทำแล้วลุงคงกินไม่น้อยล่ะ

เด๋วจัดการทำของขวัญให้นะคะ อิอิ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:24:21 น.

เก่งจังค่ะ ปั้นสวยด้วย
ดูน่าจะกรุบกรอบเด้ง
พี่เคยทำแบบแป้งข้าวเหนียว
คนอื่นเค้าทำเหนียวแน่น
ของพี่งี้เละเหมือนเนื้อคนทำเลย อิอิ

น้องตองทำซะแยะ ขอปันสักถ้วยน๊า

โดย: narellan

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:13:10 น.

บัวลอยแก้วน่าอร่อยมากเลยค่ะ
ปั้นได้กลมสวยเลยทีเดียวค่ะคุณตอง

โดย: Mitsubachi

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:7:54:17 น.

บัวลอยแก้วหมดหรือยังคะน้องตอง
เอาปอเปี๊ยะมาแลกค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:58:28 น.

บัวลอย น่าทานจังเลยค่ะ
บัวลอยเผือกซะด้วยซิ

โดย: kapeak

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:09:52 น.

ตอนนี้อยากทานของหวาน

มาบ้านนี้ เกิดกิเลสอยากกินมากเลยค่ะ

น้ำลายไหลแล้วค่ะ

ไปตลาดหาซื้อขนมกินดีกว่า ...

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:31:46 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ
มาขอชิมบัวลอยแก้วด้วยคนพร้อม
กับเอาหัวใจมาฝากด้วยค่ะน้องตองเ
เห็นแล้วอยากกินจัง ขอสักถ้วยน๊า....

โดย: AppleWi

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:49:05 น.

น่ากินมากกกกก อยากกินบัวลอย แว๊ก จดๆ สูตรไปลองทำนะคะ (แต่จะกินได้มั้ยเนี่ยะ ) 5555555555 ฝีมือไม่มีเอาซะเร๊ย

โดย: nudowka

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:19:56 น.

มาแปะ หัวใจค่ะ

ปล. บัวลอยน่ากินมว๊ากค่า

โดย: โสมรัศมี

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:48:10 น.

หวัดดีค่ะคุณตอง

แวะมารายงานตัว ขอชิมบัวลอยแก้ว
สักถ้วยเล็ก ๆ ก่อนค่ะ อุ้มแอบไปเที่ยว
ไทยแลนด์มา ร้อนมากมาย

สุขสันต์วันวาเลนไทน์ย้อนหลังนะคะ

โดย: อุ้ม (Sii Yaza

) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:19:38 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

*************************

แวะแปะหัวใจให้คุณตอง...ไหนๆมาแล้วขอบัวลอยชามเล็กๆอีกซักชามนะคะ ติดใจจากเมื่อวานค่ะ