Group Blog All Blog
|
ซอฟท์ชีสเค้ก /soft cheese cake  หายจากบล้อกไปนานเลย เกือบจำทางกลับมาไม่ถูกแน่ะ5555 สวัสดีปีใหม่ค่ะ ยังทันมั้ยคะเนี่ย เปิดบล้อกประเดิมศักราชใหม่ด้วย ซอฟท์ชีสเค้ก ละกันค่ะ วิธีทำนี่ง่ายมากเลยนะคะ ถ้าใครตีสปันจ์เค้กได้ เจ้าซอฟท์ชีสเค้กนี่ง่ายเกินคำว่าง่ายเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ  ตามภาพนะคะ แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำ 40 กรัม นมข้นจืด 40 กรัม เนยสด 40 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม ครีมชีส 100 กรัม ผงฟู 1 ชช. เกลือ 1/4 ชช. เอสพี 10 กรัม วนิลา 1/2 ชช. เตรียมของพร้อมเเล้ว จัดการวอรืมเตาอบไฟ บน-ล่าง 180 องศา แล้วตีครีมชีสให้เนียนไว้เลยค่ะ  ร่อนเเป้งกับผงฟูสักสองรอบค่ะ พักไว้  เอาไข่+น้ำตาลทราย+น้ำ+นมข้นจืด เอสพีป้ายหัวตะกร้อเเล้วตีทั้งหมดให้เข้ากัน ระหว่างนี้เอาเนยไปละลายไว้ด้วยนะคะ หมอกละลายพร้อมกับวอร์มเตาอบเลยค่ะ  ตีความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูข้น  จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปค่ะ ค่อยๆใส่  ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันจากนั้นเอาเนยที่ละลายเเล้วผสมกับน้ำมันทะยอยใส่ลงไปตีเบาๆค่ะ ตามด้วยวนิลา  ปาดดูให้ทั่วนะคะอย่าให้เนยนอนก้นค่ะ จากนั้นเอาครีมชีสที่เราตีไว้ตอนต้นมาแบ่งใส่ในส่วนผสม  แบ่งสักสองรอบนะคะ ผสมครีมชีสให้เข้ากันค่ะ แล้วเตรียมตักใส่พิมพ์อบได้เลยค่ะ  ตักหยอดลงพิมพ์เลยค่ะ หมอกใส่ถ้วยจีบคัพเค้กนะคะ  เอาเข้าเตาอบ 15-20 นาทีเเล้วเเต่เตานะคะ อบจนหน้าเค้กสีสวยเอาไม้จิ้มดูไม่มีเศษเค้กติดมาเป็นอันใช้ได้ค่ะ  หน้าเเตกยับเยิน แต่ไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะเดี่ยวพอเค้าเซตตัวเรียบร้อยเค้าจะหน้าตาดีขึ้นค่ะ 555  นี่งัยคะสีสวยกว่าตอนออกจากเตาอบใหม่ๆอีกน้า ดูก้นขนมหน่อย เนียนดีมั้ยคะ  แล้วก็มาชมเนื้อในกันสักหน่อย  อร่อยๆหอมนุ่มหวานมันค่ะ มีครีมชีสฟรอสติ้งเหลืออยู่เลยเอามาบีบๆเเต่งหน้าซะหน่อย เเหมเสียดายไม่มีผลไม้สดๆติดบ้านไม่งั้นได้สตรอบเบอรี่ หรือกีวี เปรียวๆหวานๆคงจะเข้ากันดีค่ะ (ครีมชีสฟรอสติ้งเหลือจากทำสคอนค่ะช่วงนี้ลูกค้าสั่งสคอนจะใส่ครีมชีสฟรอสติ้งไปให้ด้วยค่ะ)  เป็นงัยค่ะ ขนมง่ายๆสไตล์หมอกเอง อยู่ดีกินอร่อย สวัสดีปีใหม่ ค่ะ
ไม่ได้ทำชีสเค้กนานมาก เห็นแล้วอยากทาน อยากทำเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 31 มกราคม 2559 เวลา:19:59:14 น.หอม หอม ซอฟท์ชีสเค้กค่ะน้องหมอก
ดูนุ่มมากๆ น่าทานจริงๆค่ะ น้องหมอกสบายดีนะคะ  โดย: Sweet_pills
 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:7:57:54 น.น่าทานมากค่ะ .... เนียนสวยจริง ๆ ... เป็นเค้กที่พี่ไม่เคยลองทำซักที แต่รู้ว่าอร่อยแน่นอน ไว้จะหาโอกาสลองบ้างค่ะ
 โดย: Tristy
 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:21:36:43 น.รบกวนถามหน่อยค่ะ
แอบลอกการบ้านไปทำตาม รสชาติดีเลิศเลย แต่ว่าหน้ายุบมากเลย เปนบุ๊มลงไปเลยค่ะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรค่ะ อ่อ ตอนอบใช้ไฟ160 พอดีอ่านแล้วตาลาย มอง 180 เปน 160 ค่ะ ไม่รุจะเกี่ยวกันมั้ย โดย: ฝน IP: 27.145.177.158 วันที่: 13 เมษายน 2559 เวลา:16:10:24 น.
|
little foggy
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?] Friends Blog
Link |
|||||||||||||
Sweet Heart Of Bake
หมดไม่รู้ตัวเชียวล่ะ