ขนมถั่วแปบ
ขนมถั่วแปบ เป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่ผมชอบกินครับท่าน
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียวแห้งอย่างดี 1 กิโลกรัม น้ำเย็น 1 ถ้วย มะพร้าวขูดขาว 1 กิโลกรัม ถั่วเขียวนึ่งแล้วต้มเปื่อย 2 ถ้วย เกลือ 4 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาวเม็ดเล็ก 1 ถ้วย งาขาวคั่วให้เหลือง 1 ถ้วย
วิธีทำ
นำแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเย็นนวดให้เข้ากัน ถ้ายังไม่เข้ากันเป็นก้อน เติมน้ำได้อีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นให้เป็นก้อนๆ แล้วแต่ชอบ นำลงต้มในน้ำเดือดพล่าน พอสุก แป้งจะลอยขึ้นมา แล้วนำมาเกลือกกับมะพร้าวที่นึ่งแล้ว แผ่ออกบางๆ ตักไส้ใส่พูนๆ (ถั่วเขียวกับมะพร้าว 1 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา) พับบีบปากให้แน่น เกลือกมะพร้าวอีกทีหนึ่ง จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำตาลทราย เกลือ 2 ช้อนชา และงาคั่วที่ผสมกัน
ที่มา //variety.teenee.com/foodforbrain/25258.html
Create Date : 04 เมษายน 2553 |
Last Update : 4 เมษายน 2553 16:13:59 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1147 Pageviews. |
|
|
|
|
|