BlogGang.com : : scimovie : ปลานิลนึ่งมะนาว ... ผมล่ะช๊อบชอบ น้ำลายไหล

ปลานิลนึ่งมะนาว ... ผมล่ะช๊อบชอบ น้ำลายไหล

ภาพประกอบจาก //img67.imageshack.us/img67/3968/01zn2.jpg

เครื่องปรุง ประกอบไปด้วย

1. ปลานิล ตัวขนาดกำลังกินสัก 5-6ขีด 1ตัว
2. พริกชี้ฟ้า 20-25 เม็ด
3. กระเทียมโทน 7-8หัว
4. รากผักชี ใส่ตามชอบ
5. น้ำปลา 2-3 ช้อนต๊ะ ตามชอบ
6. น้ำกระเทียมดอง 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. ผงรสดี 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดการความอร่อย(วิธีทำ)
1. นำปลานิลไปล้วง แคะ แกะ เกา เอาใส้ออก ดึงเหงือกทิ้งให้เรียบร้อย

2. นำปลาที่สะเด็ดน้ำแล้ว ไปนึ่งในซึ้งสัก 10-15 นาที กะพอปลาสุก จากนั้นมาผสมน้ำราดกัน

3. ในส่วนของน้ำราดปลา พริกชี้ฟ้า + กระเทียม + รากผักชี หั่นแล้วซอยทับอีกทีให้ละอียด กว่าเดิมนิดนึงไม่ต้องมาก เอามาผสมด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ผงรสดี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำกระเทียมดองเติมลงไป แล้วลองชิมดูว่าได้รสชาดตามที่ต้องการหรือยัง

4. เมื่อได้รสชาดตามที่ต้องการแล้ว ให้นำไปราดลงบนตัวปลา

5. ปิดฝานึ่งต่อสัก 5นาที ใหน้ำซึมลึกลงในเนื้อปลา

น่าทานจัง

อาจหั่นผักชี กระเทียมโทน ตกแต่ง ให้ดูน่าทานอีกสักนิดนึงค่ะ

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2552

Last Update : 15 พฤศจิกายน 2552 0:09:54 น.

0 comments

Counter : 3127 Pageviews.