มาจ้า คลิปนี้มาผัดสะตอกับเครื่องแกงใต้ หรือบางคนก็จะเรียกว่าพริกแกงใต้นะ แต่จริงๆแล้วที่ใต้ก็จะเรียกสั้นๆ ว่า "ผัดเผ็ด" แหละ
เมนูนี้เราดัดแปลงเป็นใส่อกไก่ และใช้น้ำเปล่าในการผัดนะคะ เพราะช่วงนี้เราลดน้ำหนักอยู่จ้า
วัตถุดิบ1. สะตอ
2. อกไก่
3. เครื่องแกงใต้ (พริกแกงใต้)
4. กะปิ
วิธีทำ1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
2. ต้มน้ำให้เดือด ลวกสะตอพอให้สุก
3. ผสมเครื่องแกงคั่ว (เครื่องแกงผัดเผ็ดใต้) และกะปิ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย
4. ผัดกับน้ำเปล่า (ผัดกับน้ำมันก็ได้นะ แต่ในที่นี้เราลดน้ำหนักอยู่เลยผัดน้ำเปล่าแทนจ้า)
5. ใส่ไก่ ผัดต่อให้สุก
6. ใส่สะตอที่สุกแล้วลงไป ถ้าชอบกรอบก็ไม่ต้องผัดนาน ถ้าชอบนิ่มๆก็ทิ้งไว้นานหน่อย
เคล็ดลับ เทคนิคทำผัดสะตออย่างไร ให้กินแล้วไม่เหม็นติดปาก ติดตัว
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
อร่อยเลยค่ะ