หมูหวาน เมนูบ้านๆ จากทางใต้จะทำกินคู่กับข้าวสวยก็ดี หรือจะกินกับข้าวคุกกะปิก็ได้ วิธีทำก็ไม่ยาก แค่นำหมูมาเคี่ยวกับน้ำตาลตะโหนด/น้ำตาลปี๊บและเครื่องปรุงต่างๆจนเข้าเนื้อ ทำให้ได้หมูหวานเนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาล รสชาติหวาน เค็มกำลังดี
เคล็ดลับ : เปิดไฟอ่อน เคี่ยวให้นาน ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
วัตถุดิบ -เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
-กระเทียม 4-5 กรีบ
-น้ำมัน
-เกลือ
-น้ำตาลตะโหนด / น้ำตาลปี๊บ
-ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ
2. ตบกระเทียมประมาณ 4-5 กลีบ เพื่อเพิ่มความหอม
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงผัด
4. ใส่หมูทั้งหมดลงไป และผัดต่อไปเรื่อยๆ
5. พอหมูเริ่มสุก ใส่เกลือ น้ำเปล่า และน้ำตาลตะโหนด / น้ำตาลปี๊บ
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
วันนี้หมดตัวแล้ว ไว้พรุ่งนี้มาส่งกำลังใจนะคะ