ไก่ย่างกะทิ(Grilled Coconut Chicken)



Create Date : 22 กันยายน 2548
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 11:20:11 น.
Counter : 10066 Pageviews.

4 comments
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - On the river cafe' ปทุมธานี ทนายอ้วน
(20 ต.ค. 2564 12:57:53 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #64 : เมนูโปรดในดวงใจ" - กระเพาะปลา สมาชิกหมายเลข 5658761
(19 ต.ค. 2564 13:48:25 น.)
»Food For Fun 64« "เมนูโปรดในดวงใจ" (+ ᵜ + )ไข่เจียวใบชะคราม+ยำวุ้นเส้น nonnoiGiwGiw
(12 ต.ค. 2564 12:50:47 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #64 : "เมนูโปรดในดวงใจ" - ต้มจืดหน่อไม้แห้งกระดูกหมู ทนายอ้วน
(9 ต.ค. 2564 13:25:25 น.)
  
ไก่ย่างกะทิสด

เครื่องปรุง
ไก่ทั้งตัว อกไก่ ปีกไก่ น่องไก่เฉยๆก็ได้ตามใจชอบนะคะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด
กะทิสด คั้นเองได้ยิ่งดี บ้านนี้ขี้เกียจคั้นใช้อย่างกระป๋องค่ะ
น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

วิธีทำ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่ชามอ่างไว้
เติมน้ำกะทิพอประมาณ อย่างถ้าเราใช้ไก่ครึ่งกิโล ก็ใช้น้ำกะทิประมาณ ครึ่งถ้วยค่ะ พร้อมด้วยน้ำมันหอย และซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้นานๆเลยค่ะ ๔-๕ชั่วโมง ค้างคืนได้ยิ่งดี น้ำหมักจะได้ซึมเข้าเนื้อไก่
นำไปย่างไฟค่อนข้างอ่อน เดี๋ยวข้างนอกจะไหม้ก่อนข้างในจะสุก กลิ่นหอมมากกกกกกกกหอมกะทิ
ตอนย่างก็พรมด้วยน้ำหมักไก่ที่เหลือไปด้วยนะคะ...........ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ..ส้มตำด้วยเน้อ..
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:11:05:49 น.
  
น่องไก่ ทิ่มหน้าหนูเลยคะ น่ากินสุดๆๆ ไปเล้ย
โดย: sai (ck2sugar ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:56:38 น.
  
โดย: หมู IP: 118.175.70.88 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:11:08:27 น.
  
น่ากินมั๊กๆๆค่ะแม่ปู เอร็ดแน่นอนน่ะคะ
โดย: เฟิร์น IP: 124.120.151.238 วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:50:41 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pookhakae.BlogGang.com

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]

บทความทั้งหมด