กะหรี่พัฟไส้ไก่(Thai Curry Puff)


เมื่อสมัยห้องแม่บ้านต่างแดน
มีอาหารขนมอร่อยๆมากมายหลายชนิด
แม่ปูได้เรียนทำกะหรี่พัฟจากแม่เอื้อย
เป็นสูตรที่แม่เอื้อยได้มาจาก
คู่มือการทำกะหรี่ปั๊บ ฉบับ วิชาชีพ
ในหนังสือจะมีสูตรน้ำมันพืช เนยขาว และน้ำมันหมู
แต่ที่แม่ปูนิยมทำก็คงจะเป็นสูตรน้ำมันพืช
ซึ่งมีน้ำปูนใสเป็นส่วนประกอบ
ทำให้กะหรี่พัฟกรอบอร่อยได้นาน
แม่ปูทำทิ้งไว้สองสามวันยังกรอบอร่อยอยู่เลยค่ะ
สำหรับคนที่ไม่มีน้ำปูนใสก็สามารถใช้สูตรน้ำมันพืชได้
แต่แป้งคงจะไม่กรอบนานเหมือนมีน้ำปูนใส
หรือถ้าใครไม่มีน้ำปูนใสแต่ว่าชอบกรอบๆ
ก็ลองหันไปใช้สูตรเนยขาวดูค่ะ





สมัยก่อนแม่ปูเคยทำส่งการบ้านแม่เอื้อยไปแล้ว
แต่ตอนนั้นแม่ปูไม่ได้จับจีบเองแต่ใช้เครื่องทุ่นแรง
ช่วยในการจับจีบ ไม่ได้โชว์ฝีมืออะไรเลย
วันนี้เลยขอเอามาฝากไว้อีกครั้งหนึ่งพร้อมขั้นตอนการทำ
แต่ว่าด้วยความที่ไม่ชำนาญในการทำ
กะหรี่พัฟของแม่ปูไม่ค่อยมีชั้นสวยๆเลยค่ะ
แต่หักลบกลบหนี้กันด้วยจับจีบสวยๆมาฝากแทนนะคะ

ยังไงแม่เอื้อยช่วยกรุณามาตรวจงานด้วยนะคะ
ว่าลูกศิษย์คนนี้มีการพัฒนาขึ้นบ้างไหมนะคะ

อ้อ ขอเชิญพี่ตุ๋มความฝันและสุดที่รักแวะด้วยนะคะ
อาทิตย์ก่อนนู้นแม่ปูแวะบล็อกพี่ตุ๋ม
เห็นพี่ตุ๋มทำด้วย ก็เลยเกิดอาการอยากกินค่ะ


อันนี้เอาออกไปถ่ายข้างหน้าต่าง
สีซีดไปหน่อยค่ะ





วันนี้แม่ปูทำไส้ไก่ผัดกับมันฝรั่งค่ะ
เหมือนที่ทำพายไส้ไก่
แต่วันนี้แม่ปูหั่นมันฝรั่งเล็กลงหน่อย
สวยกว่าหั่นใหญ่ๆตั้งเยอะ
เวลาผัดแม่ปูก็ไม่ผัดให้มันฝรั่งเละนะคะ
ผัดให้สุก แต่ว่าไม่ให้เละค่ะเพื่อความสวยงาม
และก็อร่อยด้วยค่ะ

รบกวนเพื่อนๆแวะไปจดสูตรไส้กะหรี่พัฟ
ที่แม่ปูเคยผัดไว้ในบล็อกพายไส้ไก่นะคะ


จดสูตรไส้กะหรี่พัฟยอดฮิต






เตรียมไส้ไว้ให้เรียบร้อย









ส่วนแป้งแม่ปูลดสูตรลงให้เท่ากับที่ทำวันนี้นะคะ


กะหรี่พัฟไส้ไก่


ส่วนผสมแป้งชั้นใน

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑๒๕ กรัม
น้ำมันพืช ๕ ช้อนโต๊ะ




ผสมแป้งและน้ำมันพืชนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน





นวดแล้ว






แบ่งแป้งให้ได้ก้อนละ ๓๐ กรัม
พักไว้ก่อนหาผ้าคลุมไว้ด้วยนะคะ
แล้วไปทำแป้งชั้นนอกกันค่ะ






แป้งชั้นนอก


แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒๕๐ กรัม
น้ำตาลทราย ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๓/๔ ช้อนชา
น้ำมันพืช ๕ ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส ๑/๒ ถ้วย





น้ำปูนใสที่เห็นในถ้วยข้างบน
ใช้ปูนกินหมากละลายกับน้ำ
ทิ้งไว้ให้ปูนตกตะกอน
แล้วเทเอาแต่น้ำส่วนข้างบนที่ใสๆค่ะ
สูตรนี้ใช้น้ำ ๑/๒ ถ้วยนะคะ(ในรูปเกิน)






ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างแป้ง
คนส่วนผสมให้เข้ากัน นวดแป้งให้เนียน






ได้ออกมาลักษณะนี้ค่ะ





แบ่งแป้งออกเป็น ๖ ก้อน(เท่าจำนวนแป้งชั้นใน)
จะชั่งได้ก้อนละประมาณ ๗๑-๗๒ กรัม





แผ่แป้งชั้นนอกให้เป็นแผ่นบาง
นำแป้งชั้นในมาวางตรงกลาง ห่อแป้งให้มิด
ตอนนี้จะมีแป้งทั้งหมด ๖ ก้อน







แป้งชั้นนอกที่หุ้มแป้งชั้นในไว้แล้ว





นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นบางๆทีละก้อน






จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งยาว






ทำจนหมดแป้งทุกก้อน เสร็จแล้วพักแป้งไว้ประมาณ ๑๕ นาที






พอพักแป้งได้ที่แล้ว ให้นำแป้งออกมาทีละ๑แท่ง
รีดแป้งให้เป็นแผ่นบางตามยาว แล้วม้วนอีกครั้งให้เป็นแท่งกลม





ดังรูปนี้ค่ะอยากได้ชั้นหลายๆชั้นแม่ปูก็รีดซ้า
กลายเป็นชั้นก้นหอยหดหายไปเลย อิอิ





ได้แป้งเป็นแท่งกลมๆอย่างนี้ค่ะ
ขั้นตอนนี้เอาผ้าคลุมแป้งไว้
พักแป้งอีก ๓๐ นาที




ต่อไปถึงเวลาห่อไส้และจับจีบให้เป็นเกลียว
แบ่งแป้งมาทีละก้อน ใช้มีดหั่นแป้งออกเป็น ๓ ส่วน
ตัวเล็กลงมาหน่อยก็ ๔ ส่วน แล้วแต่ชอบค่ะ
เท่าที่ทำแม่ปูชอบแบ่ง ๔ ค่ะ กำลังสวย
แต่ส่วนใหญ่วันนี้ทำแบ่ง ๓ แหะๆ

หั่นแป้งออกเป็นสามหรือสี่ส่วนแล้ว
นำแต่ละส่วนมารีดให้เป็นแผ่นกลมบาง
ไม่ต้องถึงกับบางใสนะคะ เอาบางพอดีๆ





ตักไส้ใส่ มีความสามารถเท่าไหร่ก็ใส่ไปค่ะ
แม่ปูใส่เท่าที่เห็น เอาแป้งด้านตรงข้ามมาประกบกัน
บีบแป้งให้ติดกันแน่น ถึงเวลาสำคัญ
ตอนนี้สนุกมากค่ะ ชอบจับจีบเล่น


ตักไส้วางลงบนแผ่นแป้ง





เอาแป้งสองด้านมาประกบกันบีบใหแน่น





ไม่มีตากล้องถ่ายรูปให้ค่ะ มือแม่ปูไม่สวยด้วย
ไม่อยากถ่ายมือให้มากนัก เดี๋ยวครั้งหน้า
ไปจ้างนางแบบมาไว้ถ่ายขั้นตอนที่ต้องจับสองมือดีกว่ามั้งเนี่ย อิอิ
คนถนัดขวาดูแล้วงงไหมคะ แม่ปูสิงห์ซ้ายค่ะ 5 5
จับริมแป้งขึ้นมา พับให้เป็นเกลียว บีบแป้งให้แน่น
จะได้พับเกลียวที่สองที่สามต่อไปจนหมด
อธิบายยาก ดูรูปภาพประกอบไปด้วยนะคะ








เกลียวที่สอง





เกลียวที่สามทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนเสร็จ






เสร็จแล้วจะได้กะหรี่พัฟเกลียวสวยๆแบบนี้
แม่ปูว่าสวย สวยถูกใจใครบ้างไหมคะ







ลืมให้ดูด้านหลัง ก้นหงก้นหอยแทบละลายหายไปหมด





แม่ปูจีบสวยทุกอันด้วยนะ 5 5 ขอโม้หน่อย





ขั้นตอนต่อไปเป็นการทอด
ใส่น้ำมันลงในหม้อทอด เปิดไฟปานกลาง
ระวังเรื่องไฟในการทอดด้วยนะคะ
ถ้าไฟแรงไปขนมจะไหม้ก่อน
ถ้าไฟอ่อนไปทอดแล้วจะอมน้ำมัน
ทอดไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้น้ำมันร้อนจัดๆ
แล้วจึงเอากะหรี่พัฟลงทอด
สูตรนี้แป้งกรอบดีจริงๆค่ะ
ไส้ควรผัดให้แห้งด้วยนะคะกะหรี่พัฟจะได้กรอบๆ

ตามตำราบอกว่าทอดด้วยน้ำมันปาล์ม
(และผสมในส่วนผสมแป้งด้วย)
จะให้ดียิ่งขึ้นควรทอดด้วยเนยขาว
แต่แม่ปูหาน้ำมันปาล์มไม่ได้
ทำไมเค้าไม่เอามาขายกันน้า
เนยขาวมีขายแต่ไม่นิยมเอามาเป็นส่วนประกอบในอาหาร
แม่ปูก็เลยใช้น้ำมันคาโนล่าธรรมดาๆแทนค่ะ
แต่ก็กรอบอร่อยเหมือนกันค่ะ





ทอดเสร็จแล้วตักวางบนกระดาษซับน้ำมัน








เอ้า..ดูก้อนหอยน้อยๆหน่อย





จีบที่จับไว้ทอดแล้วก็ยังเป็นเกลียวสวยอยู่นะคะ





เชิญหยิบค่ะ





รูปนี้เบลอไปหน่อย





เรียบร้อยค่ะวันนี้ถ่ายรูปเยอะมาก
คุณต้อยที่ทำขาย ตอนนี้กิจการกะหรี่พัฟเป็นอย่างไรบ้างแล้วคะ
คุณเล็กอุดรเปิดร้านเบเกอรี่เป็นอย่างไรบ้างคะ
คุณน้องขาอิตาลี่ไปเรียนทำขนมไทยแกะสลักเป็นอย่างไรบ้าง
ตั้งแต่แม่ปูหนีไปเที่ยวตอนซัมเมอร์
หลายๆคนก็หายไปจากแม่ปูเหมือนกัน
คิดถึงอยู่เสมอค่ะ




ขอมีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ





Create Date : 08 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 9:48:23 น.
Counter : 125223 Pageviews.

122 comments
เค้กชาเขียวมัชชะ ใส้ถั่วเเดง สมาชิกหมายเลข 3661152
(10 ต.ค. 2564 11:38:40 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #64 : เมนูโปรดในดวงใจ "ลูกชิ้นหมูผัดเผ็ดถั่วฝักยาวหมูสับ" ฟ้าใสวันใหม่
(9 ต.ค. 2564 10:12:02 น.)
ลูกชิ้นผักโขม ratikorn
(8 ต.ค. 2564 12:44:01 น.)
❤ ปลาเปรี้ยวหวานสามรส (ใส่สับปะรด) ❤ บ่งบ๊ง
(5 ต.ค. 2564 18:56:21 น.)
  
ดูเหมือนง่ายนะค่ะ ทำจริงๆจะได้ยังงี้มั้ยหนอ จะลองทำตามค่ะแม่ปู
โดย: nokske IP: 81.164.149.62 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:15:03 น.
  
เห็นแค่ไส้ไก่ที่ผัดก็น้ำลายไหลแล้วค่ะแม่ปู ทำเสร็จออกมายิ่งน่าหม่ำใหญ่เลย วิสกี้คงทำไม่สำเร็จแน่ๆ เลย
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:20:31 น.
  
Oh wow, na gin mak mak ka.
โดย: CrackyDong วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:21:16 น.
  
แท่ปูทำได้สวยและน่ากินมาก
ดูแล้วก้ทำยากเหมือนกันนะคะ
โดย: Ann Arbor วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:44:09 น.
  
แม่ปูจีบได้สวยมาก ๆ เลยค่ะ ทอดออกมาสีสวยมากเลยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:51:11 น.
  
น่าหมํ่าจังเลยคะแม่ปูฯ มุกขอสัก 5 ชิ้นนะคะแม่ปู

แม่ปูทำออกมาสวยมากเลยคะ
โดย: mook (haiti ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:00:32 น.
  
ว้าว สวยดูกรอบนอกนุ่มในน่าหม่ำที่สุดเลยคะแม่ปูขาฯ
เห็นท่าบิดเกลียวแล้วเป็นแบบนี้นี่เอง
ปุ้มแอบสงสัยมานานแล้วคะ
แม่ปูขาฯ นับไว้บ้างรึ้ป่าวคะตอนนี้ปุ้แอบหยิบไปโหลนึงแล้วล่ะคะ อิอิ. อร่อย ๆ
ปล. ข้างนี้ใช่ไม๊ค้ะที่แม่ปูขาฯโดนน้องผึ้งจุมพิต ปุ้มจำได้ ๆ
โดย: pumorg วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:27:41 น.
  
แม่ปูทำออกมาสวยกว่าท่เค้าขายตามร้านอีกนะคะเนี่ย

ทำยากง่ะ คงไม่สามารถแน่ ๆ แต่ตอนนี้ขอหม่ำด้วยสองชิ้นนะคะ พลีส พลีส
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:38:02 น.
  
โดย: OFFBASS วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:50:22 น.
  
ว้าว...แม่ปูเหมือนรู้ใจเลยคะ สองสัปดาห์ก่อนแม่สวีทมาหา ก็นั่งคุยกันเรื่องกระหรี่พัฟว่าของไทยอร่อยกว่าของที่นี่ เอาสูตรมาลองดู ๆ กัน เห็นบอกว่ามีชั้นนอก ชั้นใน สวีทก็ยังงง ๆ เอ่เอาไงดีล่ะ แล้วชั้นนอก ชั้นใน มันรวมกันไงหว่า พอดีเป็นสูตรในหนังสือที่เคยเรียนจากเมืองไทยคะ แต่วันที่เค้าสอนทำ สวีทไม่ได้ไป เลยไม่ทราบ วันนี้ทราบแล้วคะ ขออนุญาตินำสูตรนี้ไปลองดูบ้างนะคะ แล้วเดี๋ยวจะลองสูตรจากหนังสือด้วยคะ แล้วเดี๋ยวจะมาบอกนะคะ ว่าสูตรไหนเป็นอย่างไรคะ ขอบคุณคะใจตรงกันเลย
โดย: Sweet Forever วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:57:49 น.
  
โห อันนี้ เห็นแล้วต้องยกนิ้วให้เลยค่ะว่าเยี่ยมจริงๆ เพราะว่าแม่ปูทำสวยทุกอันยืนยันเลย แถมจะอร่อยทุกอันเลยด้วย อันนี้พูดได้โดยไม่ต้องชิมกันก่อนล่วงหน้าล่ะค่ะ เพราะว่าจากที่แม่ปูตั้งใจทำ และก็ถ่ายทอดวิธีการทำให้เห็นกันจะจะแบบนี้ รับรองได้เลยแบบไม่ชิมค่ะว่าอร่อยแน่นอนเลย ...
โดย: JewNid วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:43:01 น.
  
สอวอดอสวัสดีค่า

คุณnokske ดูเหมือนง่าย ทำจริงๆก็ไม่ยากเท่าไหร่เลยค่ะ ลองทำนะคะ
คุณวิสกี้โซดา สำเร็จสิคะ ลองทำดูค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ

คุณCrackyDong ขอบคุณค่า

คุณAnn Arbor รูปเยอะเหมือนทำยากค่ะ ถ้าลงมือทำเองจริงๆไม่ยากค่ะ

คุณอุ้มvanillaorchid แม่ปูหลังไมค์ไปหาแล้วนะคะ รอด้วยใจจดจ่อค่ะ

คุณมุก ห้าชิ้นได้เลยค่ะ คุณมุกลองทำเป็นเพื่อนแม่ปูด้วยไหมคะ

คุณปุ้มขา จริงๆแล้วแม่ปูทำเยอะกว่านี้นะคะ ชิมไปมั่งอะไรมั่ง(ไม่รู้อิอิ)
ไม่อยากจำเลยว่ามีกี่ชิ้น ที่เห็นนี่พอแม่ปูทำเสร็จ วันรุ่งขึ้น ก็เกลี้ยงแล้วค่ะ
ให้สามียกไปแบ่งเพื่อนๆที่ทำงานทานกันค่ะ แม่ปูแบ่งไว้ทานนิดเดียวเองค่ะ
ว่าแต่ว่าตอนยกกล่องขึ้นมา มิน่ามันเบาๆ คุณปุ้มหยิบไปเป็นโหลนี่เอง 5 5 5

คุณถั่วงอกน้อย ดีใจที่กว่ากว่ามืออาชีพทำ 5 5 คุณถั่วงอกน้อยก็ทำได้ๆๆแน่นอนค่ะ
ไม่ยากเกินความสามารถค่ะ

คุณOFFBASS ขอบคุณค่า

คุณสวีทคะ ดีเลยค่ะ ทำเสร็จแล้วมาตามแม่ปูไปชมด้วยนะคะ อยากได้สูตรจากหนังสือเรียน
ของคุณสวีทด้วยค่ะ แหะๆ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:44:01 น.
  
คุณ JewNid สวนทางกับคุณนิดไปนิดเดียวเอง
อร่อยจริงๆนะคะ ไส้นี่ยังไม่ทันห่อแม่ปูก็แอบตักชิมไปหลายคำแล้ว แหะๆ
แม่ปูได้ทีก็โม้เอาโม้เอา โม้แล้วโม้อีก อิอิ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:47:58 น.
  
สวัสดีค่ะแม่ปู ของชอบเหมือนกันค่ะ แล้วถ้าเราไม่มีปูนกินหมากเราจะใช้อะไรแทนคะ? เพราะอยากทำมากเลยกะหรี่พัฟเนี่ย แต่อยากลองใส้แบบถั่วค่ะ ชอบแบบที่เรากินที่เมืองไทยว่าจะลองหาสูตรทำใส้แล้วลองทำดู แต่ก็จะปนใส้สูตรแม่ปูด้วย สำหรับคนอื่นๆที่นี่เพราะว่าบางทีคนต่างชาติก็ชอบแบบของแม่ปูนี่แหละ
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:00:25 น.
  
ใช่ค่ะคุณปลา คนอเมริกันเพื่อนที่ทำงานสามีชอบกะหรี่พัฟนี้มากเลยค่ะ แม่ปูทำไส้ไก่ผัดกับมันฝรั่งอย่างที่ว่าไว้ข้างบน และอีกไส้เป็นไส้หมูที่แม่ปูผัดไว้กะทำสาคูไส้หมูค่ะ แต่ว่าเม็ดสาคูที่ซื้อมาเก่าเก็บนานเป็นปี นึ่งแล้วรสชาติแปลกๆเละๆด้วย ไส้เลยเหลือแม่ปูก็เลยเอามาห่อกะหรี่พัฟ อร่อยเหมือนกันค่ะ ลองไส้ถั่วดูค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ เป็นไส้หวาน ถ้าไม่มีปูนกินหมากก็อย่างที่แม่ปูกล่าวไว้ข้างบน คือให้เปลี่ยนไปใช้เนยขาวหรือน้ำมันหมูแทนค่ะ สูตรน้ำมันพืชถ้าไม่มีน้ำปูนใสความกรอบจะอยู่ได้ไม่นานค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:18:14 น.
  
แวะมาดูทีไรก็มีแต่ของน่ากินทุกทีสิน่า เห็นแล้วหิวขึ้นมาเลย
โดย: ก้อย IP: 58.9.68.22 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:51:42 น.
  
น่ากินค่ะแม่ปู กะหรี่พัฟสามีแม่น้องนิกชอบกินมาก เคยทำกินแต่พรุ่งนี้จะลองสูตรแม่ปูดูค่ะ

เห็นรูปลูกนั่งที่ฝาเครื่องล้างจานแล้วน่ารักดี ถ้าเป็นลูกแม่น้องนิกคงไม่กล้าให้นั่ง กลัวมันดีดกลับ
โดย: แม่น้องนิก (Mommy and me ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:55:43 น.
  
อันนี้ล่ะค่ะที่กำลังอยากทาน
เห็นไส้ไก่ผัดกะมัน หน้าตาดีมากๆ ขออนุญาตลอกสูตรนะคะ
ว่างๆจะลองทำดูบ้าง แต่ไม่รู้จะจีบเป็นหรือปล่าว ดูง่ายๆแต่...
โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:08:17 น.
  
thnks for recipe ka.
โดย: เสียงซึง วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:09:55 น.
  
ฮั่นแน่ แม่ปูทำซะเยอะ ๆ แยะ ๆ

ทานกันไม่หมดแน่นอนจ้าแบ่งมาให้เจ๊หลีซะดีๆ อิ อิ


รูปสวยจังเลยค่ะแม่ปู ขราแฟนบล็อกแม่ปูเนหียวแน่น เห็นอัพบล็อกเป็นไม่ได้ต้องมาเสมอ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:37:38 น.
  
แวะมาหาอะไรรับประทานก่อนนอนครับ...ทำได้น่ากินมากๆเลยครับ

เห็นแล้วคิดถึงไม่ได้กินนานแล้วล่ะครับ...คิดถึงสระบุรีเลยครับ..
โดย: pompier วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:16:48 น.
  
แม่ปูนำได้สวยน่ากินมากๆค่ะ ห่อและจับกรีบได้สวยเป็นมืออาชีพมากๆเลยค่ะ
โดย: cinnamorolltart วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:22:10 น.
  
เมนูวันนี้ รูป ขั้นตอนการทำ ดูสวยละเอียด เข้าใจง่ายมากกกก ดูแล้วอยากทำ แต่บ้านพี่ไม่มีคนช่วยกิน กร้ากกก ทำไงดี
ตลาดแถวๆบ้านมีร้านทำขายส่งอยู่ อันล่ะห้าบาท มีแต่ใส่ถั่วเค้ม กับหวาน กรอบนอกนุ่มในอร่อยมากก แต่อย่ามองเข้าไปในร้านน่ะ แหะ แหะ ดูไม่ค่อยสะอาด คนงานทำให้เห็นจ่ะ จ่ะ ผู้ชายทั้งน้าน
วันนี้ดูสูตรไป ก็มานั่งคิดไป อยากให้มีหนังสือตำราทำขนม "แม่ปู ขาเก" จังเลย
น่าดู น่ามอง น่าอ่าน เข้าใจง่าย มีใครมาติดต่อรวมเล่มบ้างมั้ยเนี่ย
ไม่ใช่อะไรหรอก พี่เซฟเก็บไว้ในคอมฯล้นแล้วจ้า แต่พอจะทำจริงๆ ทำไปเปิดคอมฯไป(ความจำสั้น อิ อิ) มันไม่สะดวกอ่ะ
รักคนทำ จุ๊บ จุ๊บ
โดย: Huiling วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:41:04 น.
  
ที่ขายอยู่แถวสระบุรีเจอของแม่ปู ชิดซ้ายเลยค่ะ..สมัยเป็นนักเรียนครูเลยให้ทำเหมือนกันค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:01:35 น.
  
จีบได้สวยบาดตาบาดใจมากเลยค่ะ น่ากินสุดๆ
โดย: jjbd วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:48:31 น.
  
ที่ทำงานพ่อบ้านพี่ตาก็ชอบคะ แต่ทำไม่สวยเหมือนแม่ปู เรียกร้องให้ทำบ่อยๆ แต่พี่ตาไม่ค่อยมีเวลา กะว่า คริสมาสจะทำให้สักตระกร้าเล็กๆ เอาไปที่ออฟฟิศพ่อบ้าน แต่จะลองสูตรแป้งแม่ปู เพราะสูตรที่พี่ตาทำ แป้งมันแห้งไปหน่อย เดี๋ยวลองสุตรแม่ปูดูดีกว่า
โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.83.193 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:56:07 น.
  
รีบมาตอบคะแม่ปู ว่าสวีททำขายคะ แต่ไม่มีกำไรเลยอ่ะ คิดราคาต้นทุนเลยคะ แถมของขวัญให้อีกต่างหาก ลดแลกแจกแุถมน่าดูคะ ขืนสวีทเปิดร้าน รับรองเจ๊งแน่ ๆ คะ รับประกัน ขายราคาทุนบวกของแุถม แล้วจะรอดมั้ยเนี่ย สวีทไม่ค่อยได้มีโอกาสทำเค้กซักเท่าไหร่คะ คุณพ่อบ้านสวีทไม่ชอบทานพวกครีมแบบนี้ซักเท่าไหร่คะ ชอบทานแต่ขนมปัง กับคุ้กกี้คะ แต่สวีทชอบทำเค้ก ทุกครั้งที่ทำก็เอาไปแจกเพื่อนบ้านทั้งนั้นคะ แจกจนเค้าเกรงใจก็เลยต้องเพลา ๆ ลงหน่อย พอดีเพื่อนคุณพ่อบ้านออเดอร์เลยได้ทีเลยคะ อยากทำอยู่แล้วคะ ไม่มีปฎิเสธคะ ชอบเบเกอรี่ที่ซู้ดค๊า.....
โดย: Sweet Forever วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:01:53 น.
  
น่ากินจริงๆเลย แม่ปูทำให้ของที่ดูจะทำยาก กลายเป็นง่ายขึ้นมาทันตาเห็นเลยค่ะ
โดย: Goizd วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:40:47 น.
  
เมนูนี้ดูอย่างเดียวค่ะแม่ปู......เรื่องทำต้องขอผ่านก่อน ส่วนเรื่องชิมโอเคเลย......อิอิ
โดย: popang (popang ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:37:47 น.
  
จับจีบกะหรี่พัฟได้สวยมากๆค่ะ แถมยังน่ากินด้วย ... หิวจัง
โดย: Molly_Nanny วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:24:45 น.
  
ถ้าทำขายฝรั่งกิน ท่าทางจะรุ่ง ขายชนกะซาโมซ่า แม่ปูรุ่งแน่ๆ แถมใช้น้ำมันดีต่อสุขภาพอีกตัวหาก ทอดแล้วดูไม่อมน้ำมัน ดูแล้วมันท่าทางจะกรอบจริงๆนะครับ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:49:50 น.
  
สวัสดีครับ แม่ปู ขอบคุณที่แวะเข้ามานะครับ คือร้านผมเป็นร้านอาหาร สไตล์บาซิเลี่ยน เม็กซิกัน น่ะครับ ก็เลยต้องเป็นทั้งเชฟและบาร์เทนเดอร์ไปด้วย เพราะยังไม่มีใครรับตำแหน่งเชฟน่ะครับ แต่ curry puff น่าทานจัง
โดย: veerar วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:55:57 น.
  
ยอดเยี่ยมจริงๆค่ะ แป้งเป็นชั้นหรูมากๆ

โดย: Cheria IP: 58.64.75.173 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:30:07 น.
  
มาขอชิมหลายๆ ชิ้นเลยค่ะแม่ปู น่ากินจริง ๆ น่ะ
โดย: Jujastar วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:54:35 น.
  
ขอบคุณมากค่ะแม่ปู จะลองทำดูโดยใช้เนยขาวตามที่แม่ปูบอก คิดว่าืำเสร็จก็ทานเลย คงจะไม่มีปัญหาเรื่องความกรอบมากเท่าไหร่ ถ้าออกมายังไงจะมาส่งข่าวนะคะแม่ปู
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:11:34 น.
  
น่ากินอีกแล้วค่ะ

จีบงามจริงๆเลย เหมาหมดเลยได้มั้ยเนี่ย
โดย: ผึ้ง IP: 202.44.72.5 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:24:42 น.
  
ชอบไส้ไก่มากเลยค่ะแม่ปู เดี๋ยวนี้หาทานยากค่ะไส้อร่อยๆ แบบนี้ ซื้อมาทีไรเป็นไส้แบบแห้งๆ หาเนื้อไก่ไม่เจอเลย

แม่ปูขลิบริมสวยค่ะ แถมยังมีลายก้นหอยที่ขนมอีกเป็นเอกลักษณ์เลยนะคะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:32:06 น.
  
ขอหยิบซักโหลนึงได้ไม๊ค้า
เห็นแล้วหิวขึ้นมาในบัดดลค่ะแม่ปู
โดย: jubejaa วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:42:17 น.
  
น่ากินที่ซู๊ดดดดด มีแบบไส้หวานไหมคะ อยากได้สูตรไปลองทำ
โดย: potja วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:59:47 น.
  
น่ากินจังเลย เห็นแล้วหิว แต่ท่าทางจะยากนะคะ
โดย: หมอกบาง วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:02:48 น.
  
หือแป้งเป็นชั้นๆสวยน่ากินจังเลย
โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:35:08 น.
  
กระหรี่พัฟนี่แหละคับที่ดิวจะทำต่อไปคับแม่ปู ทำแล้วจะมาอวดนะครับ

ปล.หอยจ๊อนี่ยากจิงๆนะคับโดยเฉพาะห่อเพราะฟองเต้าหู้ของดิวมะดีอ่ะคับ
โดย: detune วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:59:46 น.
  
พี่ปูจับริมสวยจริงๆ ค่ะ มายาชอบมากๆ เลยกะหรี่พัฟเนี่ย มีอยู่ช่วงนึงบ้าทำเจ้านี่มากๆ ทำติดกัน 2 อาทิตย์ได้เลยมั้งกว่าจะเบื่อ 55

ปล. มายาถ่ายรูปอีแร้งไว้ด้วยกว่า ว่าจะส่งเข้าร่วมสนุกแล้ว แต่พอแฟนเห็นแล้วบอกว่า "น่ารักจัง ตัวอะไรน่ะ" มายาเลย
เปลี่ยนใจไม่ส่งค่ะ แต่หงส์มายาคอย๊าวยาวเหมือนอีแร้งจริงๆ นะคะ
โดย: bin wieder da วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:50:37 น.
  
กะหรี่พัฟไส้ไก่ ของแม่ปู สวย น่ากินกว่าที่ขายที่ไทยอีกค่ะ...

แม่ปูจีบได้สวยมาก ๆเลยค่ะ อยากกินสัก 4-5 ตัว
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:15:10 น.
  
โดย: ปีกะญา IP: 69.207.248.176 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:37:22 น.
  
มาขอชื่นชมด้วยคนนะค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
อยากลองทำดู
เดี๋ยวต้องไปซื้อที่รีดแป้งก่อน

โดย: ปีกะญา IP: 69.207.248.176 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:43:02 น.
  
เอเจล
โดย: เอเจล (mlmboy ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:54:35 น.
  
น่าทานมากๆๆค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:15:06 น.
  
แม่ปูจีบสวยจริงๆด้วยค่ะ ปุ้ยไม่เคยจีบกระหรี่พัฟ เคยจีบแต่เกี๊ยวซ่าก็แทบเอาตัวไม่รอดแล้วค่ะแม่ปู 5555
โดย: puppadoowab วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:48:17 น.
  
แม่ปูจีบได้สวยขาดใจไปเลยค่ะ
ทำยังไงถึงจะทำได้สวยอย่างงี้บ้างอ่ะค่ะ
โดย: orria วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:58:22 น.
  


ขอบคุณนะคะ...ตามภาพนี้เลยจ่ะ...!!!

ป้าเลยเสา..เอ้ย...สาวขึ้น๑วัน???

ขอส่งความสุขในวันสีแดงนะจ๊ะ....

ดูหนังเพลงน่ะดีน้า...เพราะทามให้ร่างกายเรา...

มีประจุลบเยอะๆไม่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ...

อิ..อิ..แหม...ดูเปงวิชาการเลยน้า...

อ่ะ...ม่ายช่ายคือป้าต้องเตือนตัวเองบ่อยๆอ่ะจ่ะ

เพราะป้าชอบเปงคนขี้หงุกหงิก...เอเกี่ยวกันมะเนียะ???

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:40:58 น.
  
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:58:55 น.
  
สุดยอดเลยค่ะแม่ปู น่าทานและสวยมากๆๆค่ะ
โดย: Compute วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:08:17 น.
  
Two thumps up...sooo excellent !!
โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.91 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:44:35 น.
  
ผมก็อยากทำอาหารเป็นครับ
แต่ไม่ค่อยเก่งยังไงก็จะมาดูเรื่อยๆนะครับ
โดย: boy IP: 117.47.135.211 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:08:42 น.
  
เมื่อก่อนแม่ทำขาย

เป็นอะไรที่ สวยงามมาก แม่หนูขลิบสวยมากเลยแม่ปู

แม่ปูก็ขลิบง๊ามงาม
โดย: ladystrawberry IP: 58.10.64.42 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:55:08 น.
  
กรี๊ด แม่ปู น่ากินจังเลยค่า สวยงามและน่าอร่อยสุดๆ ด้วย จะยากไปไหมหนอถ้าจะลองทำ ยังมิเคยรีดแป้งเลย
โดย: Ghibli-land (Ghibli-land ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:38:08 น.
  
น้ำลายไหลเลยนะเนี้ย ดีใจที่ซู้ดดดดดดดดดดดดแม่ปูมาเม้นท์ด้วย กรี๊ด มี blog's celeb มาเม้นท์
โดย: Try to be Top form วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:09:30 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:23:03 น.
  
แม่ปูทำเราหิวยามดึกอีกแล้ว -_-;

คุณแม่ของเอียดก็เป็นเซียนทำกะหรี่พัฟค่ะ ได้กลิ่นทอดหอมๆ ตั้งแต่จำความได้ ถึงขั้นมีคนมาขอให้ทำขายปีใหม่ ยังจำที่ต้องช่วยหั่นมันหลายกิโลได้ดี T_T

สมัยนั้นคุณแม่ทำขนมบ่อย ด้วยความชอบแอบกินน้ำเชื่อมในตู้เย็น มีหนนึงเปิดตู้เย็นเจอเลยแอบทาน ที่ไหนได้เป็นน้ำปูนใสที่คุณแม่เทออกมาแล้วแต่ใช้ไม่หมดเลยแช่ตู้เย็น งานนี้เจอไปเต็มๆ ช้อน T_T
โดย: ViPaSa IP: 124.121.43.219 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:41:50 น.
  
สวัสดีค่ะ แม่ปูคนสวย

จะแวะมาทานกระหรีพัฟบล๊อกแม่ปู ตั้งสองวันแล้ว แต่ไม่ได้เม้นท์

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ กรอบ นุ่มาก ๆ ดิฉันได้ทำทานเมื่อเดือนก่อน วันแรกที่ทอดก็กรอบอร่อยค่ะ แต่พอรุ่งขึ้นไม่กรอบเลย

ไม่ทราบเคล็ดลับมาก่อนว่าต้องใส่น้ำปูนใส มาเยี่ยมบล๊อกแม่ปูฯ วันนี้ได้ความรู้เลยว่าต้องการให้กรอบ ต้องใส่น้ำปูนใส คราวหลังจะไปหาซื้อแล้วนำมาใส่ในการทำกระหรีพัฟค่ะ
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:40:39 น.
  
อยากอยู่ใกล้ๆ บ้านแม่ปูจัง จะได้ขอชิมทุกอย่างที่แม่ปูทำอะ แค่ชิมก็พอแล้วนะ

แม่ปูสบายดีนะคะ
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.179 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:48:42 น.
  
แม่ปู จ๋า....

เก่ง จังเลยค่ะ นับถือ
ว่างๆๆ จะลองขอจดสูตร และ วิธีทำ ไปลองทำเอง ดูบ้างนะคะ
โดย: Porn_Pinky IP: 203.144.240.43 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:03:05 น.
  
สูตรแม่ปูอ่านแล้วเข้าใจง่ายดี ทำออกมาก็สวยมากๆด้วย อยากทรายว่าแทนที่จะเอาไปทอด ใช้วิธีอบได้ไหมคะ
โดย: TX87 IP: 67.135.243.253 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:40:31 น.
  
แม่ปู.....

เอื้อยทำหนนั้นแล้วก็ไม่ได้ทำอีกเลยค่ะ เพราะคนที่บ้านไม่ค่อยชอบทาน

แม่ปูทำออกมาน่าทาน จีบสวยมาก เห็นแล้วอยากเอามือยื่นเข้าไปหยิบเข้าปากจัง

พักนี้แม่เอื้อยก็หายไปจากหน้าจอเช่นกันค่ะ เพราะ ติดเกมส์เพสบุค 55555 (ไม่ช่ายๆๆ เพราะคุณยายมาค่ะ)
โดย: *พิณ* วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:39:42 น.
  
ขอบคุณกำลังใจจากเพื่อนๆทุกคนนะคะ
ป่านนี้แล้ว มีใครทำกะหรี่พัฟบ้างหรือยังคะ
แม่ปูนั่งคิดๆว่าคริสต์มาสนี้ทำกะหรี่พัฟใส่ตะกร้าแจกครูของลูกๆจะดีไหมน้อ
ถ้านึกขยันอาจจะทำสักสองสามตะกร้า อิอิ

พี่กุลจ๋า เมื่อไหร่พี่กุลจะตั้งโรงพิมพ์ซักทีละคะ จะได้พิมพ์หนังสือพิมพ์ให้หนูสักที อิอิ

คุณTX87 อบก็ได้เช่นกันค่ะ แต่ว่าจะไม่ได้ลายเป็นชั้นๆและสีอาจจะไม่สวยเท่าทอดเอาค่ะ แต่ก็ดีต่อสุขภาพค่ะ ก่อนอบก็ทาไข่ให้ทั่วก่อนก็ได้ค่ะ สีจะได้ไม่ซีดนะคะ

เกือบอัพบล็อกใหม่ก่อนแม่เอื้อยจะเข้ามาซะแล้ว พ่อบ้านแม่ปูชอบค่ะ ทานได้หลายชิ้นอยู่เหมือนกันค่ะ เอาให้ไปฝากเพื่อนๆที่ทำงานแป๊บเดียวเกลี้ยงเลยค่ะ
คุณยายมาบ่อยๆอิจฉาแม่เอื้อยที่สุดเลย อิจฉาที่เด็กๆมีโอกาสได้พูดภาษาไทยมากยิ่งขึ้น เที่ยวนี้คุณยายอยู่นานไหมคะแม่เอื้อย

โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:15:48 น.
  
โดย: kun_isara วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:06:05 น.
  
เวลาแม่ปูอธิบายวิธีทำนี่ดูทำไม่ยากเลยค่ะละเอียดยิบแต่พอทำแล้วไม่ได้ออกมาสวยเหมือนของแม่ปูเลย
โดย: gemcad วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:55:17 น.
  
เก็บตังค์อยู่ รอหน่อยน่ะจ้ะ
โดย: Huiling วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:13:11 น.
  
โอยๆๆๆ
อยากกินๆๆ
โดย: เงาะ IP: 161.200.255.162 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:39:25 น.
  
สุขสันต์วันลอยกระทงคะแม่ปูฯ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: mook (haiti ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:50:54 น.
  
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:16:36 น.
  
แม่ปูขาฯ หิวหนม ๆ
เมื่อไหร่จะอัพบล็อกค้ะ
เด๋วปุ้มไม่อยู่หลายวันน๊าาา..
กลัวว่าตัวเองจะพลาด
ประเดี๋ยววิ่งมาจองหัวแถวก่อนเพื่อน ๆ ไม่ทันอ่ะค้ะ ..
โดย: pumorg วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:19:29 น.
  
แม่ปูขาฯ หลัง Thanksgiving
ช้อปเสร็จหนึ่งวันก็แพ็คกระเป๋าแล้วล่ะคะ
กลับเมืองไทยก็อาจจะเข้ามาหาแม่ปูขาฯ
มาเปิดหน้าบล็อกให้แม่ดูว่าทำกับข้าวกับขนมเป็นก็แม่ปูขาฯ พาทำนี่แหล่ะคะ
แต่กลัวว่าจะวิ่งมาไม่ทันเพราะเนทอืดนี่สิคะ
เลยมาแจ้งล่วงหน้าตั้งหลายวันก่อน กลัวแม่ปูลืมปุ้มหง่ะคะ
โดย: pumorg วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:07:55 น.
  
แม่ปู หงส์อ่ะ ประกวดกันไปหรือยัง ทำไมหาไม่เจอเลย หรือว่ายังไม่ถึงวัน เข้ามารอลุ้นอยู่นะเนี่ย กะหรี่พัฟยังไม่ได้ทำเลยค่ะ เพราะมัวแต่เจ็บคอเป็นหวัด แถมมีงานถาโถมเข้ามาปานคลื่นยักษ์ แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ คงอีกไม่นานค่ะ
โดย: ปลา (Scorpionfish) (scorpionfish ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:41:27 น.
  
ทำแป้งออกมาลายสวยจังเลยคะ จับจีบก็เนี๊ยบ
โดย: แม่น้องสองพี วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:19:25 น.
  
ยอดเยี่ยมมากๆเลยค่ะ
โดย: winter green berry IP: 125.25.101.28 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:38:39 น.
  
สุดยอดเลยค่ะแม่ปู
ป้าบ๋วยเห็นแล้วต้องขอคาระวะ
งามจริงๆ เลยค่ะ
น่ากินด้วย
งั้นต้องจดๆ สูตรค่ะ
โดย: beuysliv วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:10:52 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ

เคยมีคนสอนทำรู้สึกว่า
ยากตรงจับจีบนี่หล่ะค่ะ
แม่ปู
โดย: prncess วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:23:57 น.
  
ชอบสูตรต่าง ๆ ของแม่ปูมากกก บอกละเอียดดี มีภาพประกอบดีด้วย จะลองทำนะคะ...ขอบคุณสำหรับทุกสูตรจ้าาา
โดย: คนใกลบ้าน IP: 82.167.7.49 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:04:07 น.
  
บีเคยทำแล้วไม่ได้ดั่งใจเลยค้า---รสชาติยังไงไม่รู้เพื่อนๆๆชิมแล้วทำหน้าเหมือนกำลังเหนื่อยเลยอ่ะค่ะ
โดย: น้องบีบี IP: 222.123.225.107 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:29:34 น.
  
จีบสวยจัง น่าทานค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:20:26 น.
  
sawadee kah,
I dont have Poon to make Num Poon sai for Karee Puf, so can I use another thing instead of it?
Thank you kah.
โดย: I dont have Poon IP: 79.130.207.253 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:42:35 น.
  
ขอสวัสดีอย่างเป็นทางการนะค่ะ แอบเข้ามาดูอยู่เป็นปี แต่ไม่เคยเขียนมาทักทายเลย (นิสัยแย่จังเลยค่ะ) ขอโทษด้วยนะค่ะ
อยากสอบถามว่า ถ้าไม่มีน้ำปูนใส เราไม่ใส่ได้ไหมค่ะ เห็นรูปแล้วอยากทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ คุณแม่ปูเก่งหมดทุกอย่างเลยนะค่ะ แล้วก็ขออนุญาตอย่างเป็นทางการ ขอเข้ามาเยี่ยมชมบ่อยๆนะค่ะ (ขอเป็นสมาชิกค่ะ)
ขอบคุณค่ะ
โดย: melon729 IP: 221.32.74.227 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:15:37:32 น.
  
เพิ่งเข้ามาครั้งแรกคะ ชอบมากขนมเยอะดี ขอบคุณนะคะ
โดย: แคท IP: 59.126.60.233 วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:18:05:20 น.
  
จีบได้สวยมากๆ เลยเจ้าค่ะ
โดย: นู๋บัวเจ้าค่ะ IP: 58.10.222.32 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:17:14:57 น.
  
จีบได้สวยมากๆเลยค่ะ
โดย: JR IP: 24.100.39.4 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:2:34:35 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะคุณแม่ปู ลงวิธีได้ละเอียดมากเลยค่ะ ต้องขอฝากตัวเป็นศิษย์ด้วยคนแล้วค่ะ
โดย: แม่ลูกสอง IP: 83.77.105.159 วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:2:45:11 น.
  
เก่ง จังเลยค่ะ นับถือ


จีบได้สวยมากๆเลยค่ะ
โดย: tukta/napassawan IP: 74.242.90.136 วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:22:10:24 น.
  
ถ้าไม่มีปูนแดงเคี้ยวหมากใช้น้ำเปล่าแทนได้มั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: นัจค่ะ IP: 78.150.144.152 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:42:50 น.
  
ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ใช้น้ำเปล่าแทนได้รึเปล่าคะ
โดย: นัจ จ้า IP: 78.144.154.44 วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:15:45:40 น.
  
ผลุบโผล่มาตรงนี้แล้วคุณปู น่าทานมั๊กมาก จะลองทำกินดูคะ แต่ไม่รู้จะหาซื้อ น้ำปูนใส ยังไง คุณปูพอจะแนะนำได้ไหมคะ มีรูปลงให้ดูเป็นตัวอย่างดีใหญ่เลยคะ ขอบคุณคะ
โดย: ออสซี่ IP: 124.189.145.9 วันที่: 7 เมษายน 2553 เวลา:9:24:41 น.
  
ตอนนี้กำลังฝึกทำเพื่อน ๆบอกว่าอร่อยค่ะ แต่พอทอดไว้สัก 5-6 ชั่วโมงแล้วจะนิ่มไม่น่ากิน อยากทราบวิธีทำให้กรอบนานหลาย ๆ วันคะ
โดย: แม่ต้นข้าว IP: 192.168.2.105, 61.90.174.226 วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:15:39:19 น.
  
ขอบคุณค่ะ
โดย: ยนร้ดาส่ IP: 125.25.230.56 วันที่: 3 มีนาคม 2554 เวลา:18:27:56 น.
  
สวยงามน่าทานมากครับ
โดย: samsam IP: 58.8.27.148 วันที่: 20 มีนาคม 2554 เวลา:17:19:43 น.
  
ขอบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะแม่ปูขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
โดย: เด็กราชดำเนิน IP: 93.243.1.239 วันที่: 11 เมษายน 2554 เวลา:0:32:58 น.
  
ของโปรด แถวสระบุรีอร่อยมาก

โดย: LoveOnly วันที่: 3 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:34:52 น.
  
เก่งมากเรยค่ะ.........**............

จีบได้สวยมาก.....+++
โดย: tong IP: 110.168.9.81 วันที่: 5 มิถุนายน 2554 เวลา:12:14:15 น.
  
แม่ปูค่ะ

วันนี้ทำกระหรีปั๊บสูตรนี้แล้ว อร่อยจริงๆด้วย แต่จีบไม่สวยเหมือนแม่ปู

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
โดย: Kobu IP: 58.136.237.191 วันที่: 29 มิถุนายน 2554 เวลา:20:36:13 น.
  
ดีใจด้วยค่ะคุณKobu วันจันทร์หน้าที่จะถึงนี้แม่ปูก็จะทำอีกค่ะ จะเอาไปฉลองวันชาติอเมริกากับเพื่อนค่ะ^__^
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 มิถุนายน 2554 เวลา:22:27:10 น.
  
ไม่บอกส่วนผสมใส้เลยคะอยากได้ส่วนผสมใส้
โดย: on IP: 180.180.34.72 วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:08:26 น.
  
แม่ปูคะ รบกวนถามคำถามนิดหนึ่งนะคะ
คำถามที่ 1
ไม่ทราบว่าตามสูตรนี้เมื่อทำเสร็จแล้วจะได้ขนมกี่ชิ้นคะ พอดีว่าจะหัดค่ะ แต่กลัวขนมจะเยอะไปก็เลยอยากทราบว่าเมื่อทำเสร็จแล้วได้แระมาณกี่ชิ้นคะ
คำถามที่ 2
จากสูตรที่ว่าใส่น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวงไม่ทราบว่าน้ำปูนใส 1/2ถ้วยตวงนั้นมีน้ำหนักอยู่ที่กี่กรัมคะ คือที่บ้านไม่มีถ้วยตวงคะ มีแต่ตาชั่งที่ชั่งเป็นกรัมๆค่ะT-T
ถามไปถามมาไม่นิดละมั้งเนาะ 5 5 5
แต่ยังไงก็รบกวนแม่ปูช่วยตอบคำถามด้วยนะคะ
และขอขอบคุณแม่ปูนะคะ สำหรับสูตรความอร่อยๆที่นำมาแบ่งปัน ^ ^
โดย: ่่ีื่june IP: 202.91.19.194 วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:47:07 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ ดูแล้วดูอีก ยังไม่ได้ทำซักที อีกไม่นานได้ลองทำตามแม่ปูแน่ๆค่ะ
โดย: โบว์ (OR Girl ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2554 เวลา:7:28:45 น.
  
แม่ปูนวดแป้งนานไหมคะ ลองทำดูแล้ว จับจีบยาก เหมือนว่ามันแห้งไป ไม่หนืด .. ไม่แน่ใจว่าตวงน้ำมันไม่พอดีสูตรหรือว่านวดยังไม่เข้าที่ค่ะ
โดย: โบว์ IP: 173.23.138.38 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:0:40:05 น.
  
หวัดดีค่ะแม่ปู จริงๆแอบเข้ามาดูบล็อคของแม่ปูอยู่ตลอดเลยค่ะแต่ไม่มีโอกาสลงคอมเม้นท์ให้ซะทีครั้งนี้เลยจัดการซะหน่อย ขอบอกว่าชื่นชมแม่ปูม๊ากกก ทำไมถึงทำขนมทำอาหารเก่งยังงี้อ่ะคะ ทำเปนแทบจะทุกอย่างแถมออกมาดูดีไร้ที่ติ สุดยอดอ่ะ!

เมื่อวานลองทำหรี่พัฟสูตรแม่ปูอ่ะค่ะแต่มันจับจีบไม่ได้ เหมือนแป้งมันจะแห้งเกินไปอ่ะค่ะมันตึงๆเกิน (พอดีจับจีบเปนอยู่แล้วอ่ะค่ะเคยมีอาจารย์สอนไว้นานแล้ว เหมือนขี่จักรยานอ่ะค่ะจับจีบเปนแล้วก็เปนเลยนานแค่ไหนก็ไม่ลืม 5555) แต่แป้งที่ทำเหมือนจะแข็งเกินไปพอจับจีบไปแป๊บเดียวมันก็คลายออก ยิ่งพอเอาลงไปทอดงี้จีบหายเรียบ! ไม่ทราบแม่ปูมีอะไรพอจะแนะนำมั๊ยคะ ถ้าเพิ่มน้ำอีกนิดนึงจะช่วยได้มั๊ยน๊ออออ
โดย: อคิม IP: 99.189.197.189 วันที่: 14 เมษายน 2555 เวลา:11:36:06 น.
  
แอบเข้ามาดูบ่อยมากค่ะ และก็อยากรู้ว่าเวลาทอดทำไมใส้ขนมถึงแตก ควรจะแก้ปัญหาอย่าไรดีค่ะ รบกวนแม่ปูช่วยตอบหน่อยค่ะ
โดย: ต้นข้าว IP: 192.168.5.1, 118.175.20.90 วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:6:58:15 น.
  
ขอบคุณสำหรับความรู้ขอเป็นลูกศิษย์ในการทำขนมด้วยค่ะคิดมานานแล้วต้องการหารายได้เสริมค่ะ
โดย: คุณครูสุมาลี IP: 101.51.14.214 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:55:51 น.
  
สวัสดีครับแม่ปูผมเพิ่งเข้ามาอ่านบล๊อกแม่ปู แม่ปูนี่มีวิธีการสอนที่เยี่ยมมากเข้าใจง่ายไม่น่าเบื่อเลยครับ จะลองทําดูนะครับ ขอบคุณมากๆครับ
โดย: Nick IP: 101.160.164.168 วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:49:32 น.
  
สวัสดีครับแม่ปูผมเพิ่งเข้ามาอ่านบล๊อกแม่ปู แม่ปูนี่มีวิธีการสอนที่เยี่ยมมากเข้าใจง่ายไม่น่าเบื่อเลยครับ จะลองทําดูนะครับ ขอบคุณมากๆครับ
โดย: Nick IP: 101.160.164.168 วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:43:58 น.
  
ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณคุณนิคและเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ เป็นกำลังใจมากๆค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:14:56 น.
  
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ มีรูปประกอบทำให้เข้าใจง่ายมากๆค่ะ จะติดตามตลอดๆนะคะ จุ๊บๆๆ^_^
โดย: sirinapa IP: 180.180.72.45 วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:7:37:28 น.
  
ชอบมากอธิบายมีรูปประกอบชัดเจนดีจะนำไปทำดูคะ
โดย: samai IP: 27.130.163.150 วันที่: 6 ตุลาคม 2555 เวลา:12:15:37 น.
  
ชอบแม่ปูจัง เก่งมากเลย เอาไว้มีเวลาว่างๆขอเป็นลูกศิษย์อีกคนนะคะ :)
โดย: Wilai Landevik IP: 5.44.207.16 วันที่: 6 พฤษภาคม 2556 เวลา:23:03:26 น.
  
จะเก็บได้นานกี่วันคะ
โดย: เจี๊ยบ IP: 101.51.255.61 วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:15:19:19 น.
  
@เทาชมพู ... ที่อธิบายว่า...ชื่อที่ถูกต้อง คือ แป้งสิบค่ะ ไม่ใช่ปั้นสิบ ไม่ใช่ปั้นขลิบ
ม.ร.ว. คึกฤทธิ์ ปราโมช ยืนยันว่า
" เปิดต่อไปเห็นรายการแป้งสิบนึ่งของม.ล.สุดารัตน์ สนิทวงศ์ แล้วก็อดดีใจไม่ได้ที่ท่านยังใช้คำถูก
ขนมนี้ เรียกกันว่า ขนมปั้นสิบ ก็มี จนกระทั่งเคยเห็นเรียกว่าปั้นขลิบ ซึ่งออกจะเลอะเทอะไม่ได้เรื่อง
ขนมอย่างนี้ได้ชื่อมาจากภาษาจีนว่า ปั๋งชิด แปลว่า ของกินเล่นแบบขนมจีบซาลาเปา"
จาก พระเครื่องต้น
หนังสือ สัพเพเหระคดี

เป็นขนมแป้งนึ่งค่ะ ไม่ใช่ทอด รูปบนที่คุณเอามาลงน่าจะเป็นกะหรี่พัฟ หรือกะหรี่ปั๊บ
...แล้วทำไม..ไม่บอกว่าว่า..ทำไม..แป้งสิบ...ใช้แป้งสิบอย่าง..หรรือ...ใช้มือสิบนิ้ว..ในการปั้น...และก็..กะหรี่พัฟ หรือ..กะหรี่ปั๊บ...ที่ว่า..ทำไม...ไม่บอกว่า..เคอรี พัฟ...(Curry Puff)...บอกไม่หมด..แล้วมาอ้างโน่น....อ้างนี่
โดย: chittrakorn IP: 171.5.207.83 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:00:40 น.
  
ไม่เคยรู้จักแม่ปูมาก่อนเลย แค่อยากทำกะหรี่พัฟขายเป็นอาชีพเสริม พออ่านแล้วเข้าใจขั้นตอนการทำซึ่งแม่ปูถ่ายทอดได้ละเอียดมาก ขออนุญาตนำสูตรไปทำเป็นอาชีพนะคะ/ขอบคุณค่ะ
โดย: กบนอกกะลา IP: 27.55.209.149 วันที่: 16 สิงหาคม 2557 เวลา:14:04:55 น.
  
ขอขอบคุณแม่ปูมากๆ คะ ตอนนี้ทำก ะหรี่ปั๊บมาได้เกือบปีแล้วเพิ่มแครอทเข้าไปหน่อยสีสวยเชียวคะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับความรู้คะ
โดย: วันเพ็ญ IP: 125.25.40.45 วันที่: 13 ตุลาคม 2557 เวลา:9:15:40 น.
  
ขออนุญาตนำสูตรไปทำเป็นขนมทานเล่นนะคะ..ชอบค่ะ
โดย: รักชริน IP: 49.48.120.248 วันที่: 28 สิงหาคม 2559 เวลา:10:37:16 น.
  
เวลานวดใช้เครื่องทำเค้าช่วยได้ไหมค่ะ
แก่ไปหน่อยขี้เกียจเยอะค่ะ
สูตรละเอียดถูกใจจัง ขอบคุณมากค่ะ
โดย: ยายมดแดง IP: 188.165.240.145 วันที่: 9 ตุลาคม 2559 เวลา:0:08:36 น.
  
Okei
โดย: Tere IP: 188.165.201.164 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:07:31 น.
  
ใช้ศิลปะในการม้วน รีดแป้ง แม่ปูจับจีบได้สวยงามมากค่ะ คนถนัดซ้ายเค้าว่ามีพรสวรรค์นะค่ะ แบบนี้เองแม่ปูถึงทำอาหารได้เก่งสารพัดนะค่ะ คิดอยู่ว่าจะลองทำดีไหม ขนมนี้ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ ทอด กลัวน้ำมันเหลือค่ะ
โดย: นุช IP: 103.6.165.2 วันที่: 30 กันยายน 2562 เวลา:16:07:11 น.
  
I bookmark these pages right a way! Thanks a lot to this author for such a great post.
It reminded me in https://clubs.london.edu/click?r=https://makeup-reviews.com/eyeliner/eye-studio-master-drama-kohl-liner/, I think your blog is just
as great as theirs. I will surely come back into your own page to
learn new articles later on! Fantastic luck!
โดย: Jana IP: 188.40.113.83 วันที่: 16 มีนาคม 2564 เวลา:3:32:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pookhakae.BlogGang.com

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]

บทความทั้งหมด