A loaf of fresh white bread
Bread and cheese is one of my husband's favorite lunch... And with a homemade bread ,he can easily finish a whole loaf !!


I made and kneaded the dough without using any machine... And tell you what ..kneading by hands is such a good exercise!!


Let's see what I used..


500g strong white flour ,plus extra for dusting
2 tsp salt
7g sachet yeast
2 tbsp olive oil ,plus some for greasing tin
2 tsp sugar


Methods :

1. Mix the flour ,the salt and the yeast in a bowl. Combine the olive oil and sugar then top up with warm water to just over 300 ml ,stir well.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



2. Pour the oily water onto the flour, a little at a time. Work the water into the flour and gradually bring it all together into a mass of soft ,slightly sticky dough.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



3. Knead the dough for at least 10 mins..then shape the dough into a ball ,put it back in the bowl and cover with cling film for about 1.5-2 hours.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



After 2 hours..



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



4. Push your hand into the dough to flatten it..Now pull it out of the bowl and knead it for 30 secs.. Then form the dough in to a fat sausage and place it in the tin and sprinkle the top with a flour. Cover again anf leave it for 30 mins.Set oven to 220 c/gas 9.



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



5. Place the tin in the oven and bake for 10 mins ,then turn the oven down to 180c for another 10 mins. Take the tin out of the oven and turn the loaf upside down. Put it back in the tin and return to the oven for 5-10 mins to brown the base. Turn the loaf out onto a wire rack and leav it to cool to let the crust harden..



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket




Create Date : 05 พฤษภาคม 2550
Last Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 12:08:02 น.
Counter : 464 Pageviews.

7 comments
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#51 ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ (ผัดหมี่ใส่หมูยอห่อไข่) เริงฤดีนะ
(20 ก.ย. 2563 06:38:39 น.)
novotel marina sriracha & koh si chang ศรีราชา ชลบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(20 ก.ย. 2563 08:59:30 น.)
Food For Fun : #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ เมนูที่1 - ข้าวหมาก ตะลีกีปัส
(17 ก.ย. 2563 13:38:38 น.)
◐◑↔ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ อาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย สมาชิกหมายเลข 4149951
(11 ก.ย. 2563 02:00:30 น.)
  
โหว้ววววววววววววว ไม่มีการปั้นตกแต่งทั้งสิ้น
ป้าเจ๋งมาก
โดย: ladystrawberry วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:05:53 น.
  
I'm not good at making any decoration..that's why I chose to make this one ,noo bowl..
โดย: pepsakoy วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:09:58 น.
  
Simple but Delicious!!
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:55:23 น.
  
Huge !!

But looks yummy anyway na ka eieiei
โดย: puppadoowab วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:54:21 น.
  
I have the same motto as Mita ,Puppa!!
โดย: pepsakoy วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:52:46 น.
  
น่าทานมาก มันดูน่าประหลาดมากๆที่มันพองขึ้นๆๆ
โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.76.53 วันที่: 21 มกราคม 2551 เวลา:19:55:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pepsakoy.BlogGang.com

pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]