Chocolate and Apricot Challah

Challah is a special braided bread eaten by Jews on the Sabbath and holidays.

The dough is rolled into rope-shaped pieces which are braided before baking. Poppy, nigella, or sesame seeds may be sprinkled on the bread before baking..

Mine seems not a real traditional one since I've got the recipe from the website called 'bakingandbooks' written by a woman called 'Ariela' ...and having seen what she's done on baking , I thought I could trust her recipes!


Please have a look at the original recipe at the link below..And I'd like to thank her for such a great recipe..


Anyway, I didn't do exactly the same as her method...what the difference is that I left the dough to rise in double size first before adding chocolate chunks and dried apricot while the original added them first and let them risen ! Also I used beaten egg mixed with milk for washing the dough and sprinkled some poppy seed on the top begfore baking..Apart from that nothing else was modified !


Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket







Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket


//www.bakingandbooks.com/2006/11/26/chocolate-apricot-challah/



Create Date : 10 มีนาคม 2551
Last Update : 10 มีนาคม 2551 6:48:23 น.
Counter : 571 Pageviews.

9 comments
Food For Fun : Hot Wok Misson #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "สลัดโรล" ฟ้าใสวันใหม่
(11 ก.ย. 2563 08:01:53 น.)
กำแพงเพชร - ครัวดาดา2 tuk-tuk@korat
(9 ก.ย. 2563 14:39:00 น.)
◐◑↔ประวัติ น้ำพริกลงเรือ สมาชิกหมายเลข 4149951
(6 ก.ย. 2563 03:09:37 น.)
Chill time @ โรงคั่วกาแฟสวนไผ่ อ.เมือง จ.พัทลุง auau_py
(5 ก.ย. 2563 18:41:03 น.)
  

น่าทานมากค่ะ เหมือนๆ จะเคยเปิดตำราแล้วทำขนมปัง Challah แต่ออกมา..ดูไม่ด้ายยยยย
โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:9:13:20 น.
  
น่าทานดีจัง หมู่นี้ขนมปังที่นี่น่าอร่อยจัง
โดย: dailydelicious วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:9:52:49 น.
  
Your bread is making me nuts!!! I wish I could knead and bake such a wonderful loaf like yours
โดย: Koy (bake-aholic ) วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:10:09:41 น.
  
แวะมาทักทายและดูคนมีฝีมือทำขนมปัง คุณก้อยนวดขนมปังได้เนียนดีจัง
โดย: งาขาว วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:11:13:05 น.
  
Thanks all...

I used both hands and machine to knead the dough..and it didn't take much time until the dough was smooth like you saw...probably because of ingredients..not my kneading skill!! 55
โดย: pepsakoy วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:11:20:25 น.
  
ต้องลองๆๆๆ น่าทานมากๆค่ะ
โดย: dew_monamoji วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:11:40:54 น.
  
Khun Koy...... can i drop there for having my breakfast?

I like having this kind of bread for breakfast ka. ^^

โดย: vanillaorchid วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:15:30:11 น.
  
น่ากินมากๆ เลยพี่ก้อย สีสวยมาก
โดย: wee_nong วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:16:51:13 น.
  
Khun Aum..you are more than welcome !!..:)

Khun Nong.. my camera probably works very well ! ha ha ha

Honestly , I think it could be better by adding more sugar or honey and salt also is a good choice to make the loaf more tasteful....
โดย: pepsakoy วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:17:30:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pepsakoy.BlogGang.com

pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]