Cream Cheese Sandwich Bread

I wouldn't have been able to tell that this bread has cream cheese in it as a main ingredient if I didn't make it by myself or had it without seeing the recipe.. I also doubt if anyone could !!

I've found the original recipe (called ''Dilled Cream Cheese Sandwich Bread'') from the same website that I've got monkey bars recipe from... The idea of using cream cheese really attracted me and made me wanna give it a try ! And I'm very pleased with the outcome..it's so tasty and delicious even eaten without anything along !

Anyway, I adjusted the original recipe a bit..only to fit my taste !! Please have a look at the link below for the original recipe ..




//bakingbites.com/2008/02/dilled-cream-cheese-sandwich-bread/#more-1694


And here is my version..


7 g (a sachet) active dry yeast
4-oz cream cheese, room temperature
1 cups warmed water
1 tsp salt
1 tbsp caster sugar
3 cups white strong bread flour
2 tbsp olive oil
beaten egg + a tbsp milk to brush



Method:

Combine yeast, cream cheese,sugar, 1/4 cup of water and about 1/2 cup of flour in the bowl of an electric mixer (paddle attachment is best). Mix until very smooth. Add in the rest of the water, the salt, the oil and about 1 1/2 cups of flour. Mix until combined. Using the dough hook (or stirring by hand from this point), add in remaining flour, mixing until the dough pulls away from the sides of the bowl and is no longer wet or overly sticky. Turn out onto a lightly floured surface and knead for 4-5 minutes, until smooth an elastic. Place in a lightly oiled bowl, cover with plastic wrap, and let rise for 1 to 1 1/2 hours, or until doubled in size.
Lightly grease a 9×5-inch loaf pan.
Turn dough out onto a lightly floured surface again and gently deflate. Shape into an oblong loaf, tucking the loose ends under the rest of the bread, and place into prepared pan. Cover with a clean dish towel and let rise for 50-60 minutes.
Meanwhile, preheat the oven to 375F.
Brush the top with beaten egg and milk mixture and bake risen bread for 35-40 minutes, until the top of the loaf is golden and the base sounds hollow when tapped. Remove bread from pan and place on a wire rack to cool completely before slicing.



Photobucket






Photobucket






Photobucket







Photobucket






Photobucket







Photobucket







Photobucket







Photobucket







Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Create Date : 07 มีนาคม 2551
Last Update : 7 มีนาคม 2551 16:13:59 น.
Counter : 631 Pageviews.

13 comments
กำแพงเพชร - ครัวดาดา2 tuk-tuk@korat
(9 ก.ย. 2563 14:39:00 น.)
◐◑↔ประวัติ น้ำพริกลงเรือ สมาชิกหมายเลข 4149951
(6 ก.ย. 2563 03:09:37 น.)
Chill time @ โรงคั่วกาแฟสวนไผ่ อ.เมือง จ.พัทลุง auau_py
(5 ก.ย. 2563 18:41:03 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #51 - " ห่อ - ม้วน - ยัดไส้ " - แกงจืดแตงร้านยัดไส้ ทนายอ้วน
(4 ก.ย. 2563 16:21:19 น.)
  
ขยันทำของอร่อยมายั่วน้ำลายเรื่อยเลยค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:17:07:02 น.
  
Look so delicious.
โดย: Hamugo วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:17:10:13 น.
  
I love to taste it
โดย: tudtu IP: 210.7.132.71 วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:18:21:40 น.
  
ขนมปังใส่ครีมชีส น่าสนมากๆเลย อยากชิมจัง คงหอมมันน่าดู น่าลอง น่าลอง
โดย: Febie วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:18:52:31 น.
  
Cheese is one of my favourite ka!

wanna bite one ka..i'm sure it's absolutely yummy .
โดย: vanillaorchid วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:19:39:15 น.
  
โห พี่ก้อย ขนมปังปูดได้ใจมากๆค่ะ น่ากินๆๆๆ
โดย: puppadoowab วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:21:19:04 น.
  
พี่ก้อย มันอวบมากๆ อยากทำๆๆ
โดย: wee_nong วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:21:32:49 น.
  
มันเต่งตีงดีจังเลย
โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:21:42:53 น.
  
อิจฉาคนทำขนมปังได้จริงๆ
โดย: jjbd วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:21:52:55 น.
  
แอบเหน็บข้อความที่ 1 ของตัวเองก็ใช่ย่อยซะมะไหร่ล่ะ
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:22:28:04 น.
  
ขนมฟู นุ่มน่าทานค่ะ สำหรับวิวรรณ คงไม่สามารถทำได้หรอกมันยากมากใช่ไหมคะ+เครื่องตีของเรามันก็เป็นเครื่องตีอันเล็กๆอ่ะ ขอทานด้วยคนนะคะ นะๆๆ
โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:22:34:41 น.
  
ขนมฟูได้ใจมากๆๆ..

อยากชิมมั่งค่ะ...
โดย: Macchiato วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:1:35:53 น.
  
Thanks all for your visits..

and to all who think you are not capable of making bread..please give it a second thought! cuz if i could..so can you !! I think it's easier than making cake...
โดย: pepsakoy วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:8:19:15 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pepsakoy.BlogGang.com

pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]