Sally Lunn Bread
It seems ages that I haven't done anything to my blog.. so little time so many things to do !! Anyway..here I am!

Sally Lunn Bread - A large sponge cake-like bread, more like a bread than a cake that is either yeast or baking powder based that can be made either into a cake, buns, rolls, or even a loaf of bread.


As to the name, there are those who say that Sally was the daughter of a pastry cook in Bath, England. Because the bun is similar to a French brioche, others say she must have been a French Huguenot woman who baked them. Then they say that no French lady would be named Lunn or called Sally. Others say there was no one named Sally at all; the words are a corruption of "sol et lune," the French words for sun and moon that may have been used to describe the round shape of the buns, or perhaps a French word like "solimeme" for a type of brioche.


Ingredients:

185 ml warm milk
7g package active dry yeast
125 g butter , melted
1 tsp caster sugar
1/2 tsp salt
3 large eggs
4 cups (500 g) plain flour
110 g (4 oz) honey
1 tbsp sugar (extra for topping)
1 tbsp milk (extra for topping)

Stir yeast + sugar into 1/4 cup warm water and leave for 10 minutes. Generously butter a 10-inch cake tin and line the base with baking paper. Put 250 g flour ,milk ,honey ,salt ,melted butter together with eggs and yeast mixture in a large bowl and beat with an electric mixer on medium speed for 5 minutes. Stir the remainings flour in just enough to make a thick batter, cover with lightly oiled plastic wrap, and let rise in warm place away from drafts until doubled in bulk, about 1-1.5 hours.

Stir down the batter and spoon into the prepared tin ,flatten the surface with lightly oiled hand ,cover to rise again for about 1 hour or until reach the top of the tin. Fifteen minutes before baking, preheat oven to 180c. Bake until golden and a toothpick inserted in center comes out clean, about 35-40 minutes. Brush the top with milk and sugar mixture and return to the oven for another 5 minutes. Take out and let cool 2 minutes, then turn out onto a wire rack ,cool for 20 minutes before slicing and serve with butter.



Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket






Photobucket



Create Date : 31 ธันวาคม 2550
Last Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 12:18:57 น.
Counter : 614 Pageviews.

10 comments
ครัวทนายอ้วน - แกงจืดลูกชิ้นสาหร่ายใส่แตงร้านกับวุ้นเส้น ทนายอ้วน
(18 ก.ย. 2563 14:38:05 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿ เนินน้ำ
(12 ก.ย. 2563 06:17:55 น.)
ขนมปังแซนวิชนูเทลล่ากล้วยหอมกรอบๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Airfryer ทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(11 ก.ย. 2563 11:11:43 น.)
ai tomoe เชียงใหม่ ร้านดังที่เจอ พรบ.แอลกอฮอล์เล่นงาน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(12 ก.ย. 2563 12:44:48 น.)
  
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ อบออกมาสีกำลังดีเลยครับ ทานกับชาหรือกาแฟจะอร่อยสุดเลยครับ วันนี้ขอมาชิมสักชิ้นได้ไหมครับ น่าอร่อยจริงๆครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:15:48:09 น.
  
สวัสดีค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ คุณ........
น่าทานอย่างแรงค่ะ
เห็นแล้วหิวเลย

happy new year 2008 na kha
โดย: toonadmiringgongli (lovegongli ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:59 น.
  
น่าทานจ้ะ
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:17:02:11 น.
  
Photobucket
Photobucket

และหวัดดีปีใหม่คร้า ขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ
สุขภาพสมบรูณ์เเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปราถนาทุกประการน่ะค่ะ

Happy New Year!!
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:19:12:44 น.
  
เย้ ชอบกินหนมปัง
วันนี้ว่าจะทำหยมปังเนย ไม่รู้จารอดมั้ย ขนมปังทำยากอ่ะ คุณก้อยเก่งจังเลย

หวัดดีปีใหม่ค่า
โดย: Febie วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:19:13:17 น.
  
Photobucket


ขอให้คุณก้อยและครอบครัวจงมีแต่ความสุข ความเจริญ คิดและหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการเทอญ


เป็นขนมปังที่น่ากินที่สุดในโลกเลยค่ะ........
โดย: งาขาว วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:23:15:34 น.
  
กึ่งเค้กกึ่งขนมปัง กิน 1 แต่ได้ 2 ทูอินวัน คุ้มค่าสำหรับปีใหม่ Happy New Year
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:10:12:43 น.
  
ดูนุ่มน่าทานมากๆค่ะ สวัสดีปีใหม่ค่ืะ มีความสุขมากๆนะคะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:49:56 น.
  
Happy New Year 2008 นะค้าา ขอให้ปีหนูปีนี้เป็นปีที่ดี มีความสุขมากๆแล้วก็มีขนมอร่อยๆมาแบ่งกินชิมเยอะๆเลยนะค้าบ
โดย: puppadoowab วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:52:01 น.
  
wowwwwwwww...cake & bread together. It's so good ka.

Happy New Year na ka.
โดย: vanillaorchid วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:5:22:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pepsakoy.BlogGang.com

pepsakoy
Location :
กรุงเทพฯ  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]