Gyōza มาแล้วจ้าา ช่วงเช้าๆ ก็จะวุ่นๆ แบบนี้ทุกวัน โดยเฉพาะเจ้าเหมียวตัวแสบ ปลุกแก้มทุกวัน ตี 4 ตี 5 ถ้าแก้มไม่ตื่น เค้าก็ไม่ยอมให้เรานอนนะ จะร้อง จะเปิดตู้เสื้อผ้า จะเอามือเกาๆ ประตู ให้มีเสียง สรุปคือ แก้มต้องตื่นค่ะ ไม่งั้นแฟนแก้มก็ ลุกไปทำงานไม่ได้ เพราะนอนไม่พอ ปัจจุบันตื่นเช้ามาก ตี 4 กว่าๆ ตี 5 นิดๆ ตามอารมณ์เจ้าเหมียว มาดู Gyōza ดีกว่า แก้มบ่นซะยาว  ห่อซะเมื่อยคอเลย แต่ไม่รู้จะทำยังไง มันอยากกิน  ลองทำเป็นรอบที่ 2 แล้วจ้ะ รอบแรกห่อออกมาหน้าตาดูไม่ค่อยได้ รองสองค่อยยังชั่วหน่อย  ่ส่วนผสมสำหรับไส้ เนื้อหมูติดมันๆ หน่อย 300 ก. ใบกะหล่ำปลี 150 ก. แครอท 30 ก. ใบหัวหอม 30 ก. (แก้มใช้ใบ Porro) ขิงขูด 1 ชต. (ใช้ที่ขูดชีส ขูดเอาค่ะ) เอาส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครือ่งปั่นรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากจนเนียนเด้งนะคะ  อันนี้หน้าตาขิงที่ขูดแล้ว  ส่วนที่ 2 น้ำซุปไก่ 4 ชต. (แก้มใช้แบบผงสำเร็จมาละลายน้ำ ได้ 1/2 ลิตรค่ะ) แป้งข้าวโพด 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชต. พริกไทยดำบด 1/4 ชช. (เพิ่มได้ค่ะ ตามชอบ) เกลือ 1/2 ชช. (เพิ่มได้ตามชอบค่ะ) ซีอิ๊วขาว 1 ชต. ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ชต. Sake 2 ชต. น้ำมันงา 1 ชต. นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถ้วยรวมกัน คนๆ ให้แป้งและน้ำตาลละลาย  นำส่วนผสม 2 ส่วนมาผสมรวมกัน ใช้พายไม้คนๆ ให้เข้ากันดี คลุมด้วยพลาสติกแล็ป หมักทั้งไว้ 1 คืน หรือถ้าทนไม่ไหว อยากกิน 1 ชม. ก็ได้ค่ะ (เหมือนแก้ม)  มาทำตัวแป้งกันต่อค่ะ แป้งสาลี 250 ก. เกลือ 1/4 ชช. น้ำเดือด 150 ก. นำแป้งเกลือผสมรวมกันใช้ช้อนส้อมคนๆ ให้ทั่ว ค่อยๆ เทน้ำเดือดร้อนจัดลงไปทีละน้อย อีกมือนึงก็ใช้ช้อนส้อมคนไปเรื่อยๆ จนน้ำหมด  ตัวแป้งที่ได้จะเป็นก้อนเล็กก้อนน้อย ร่วนๆ ไม่ต้องตกใจค่ะ ใช้มือนวดต่อประมาณ 10 นาที แป้งจะเนียนขึ้น เสร็จแล้วคลึงเป็นเส้นยาวๆ แบ่งตัดให้ได้ 32 ชิ้นค่ะ ตัดเสร็จแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ด้วยกันแป้งแห้งนะจ๊ะ  ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นแผ่นบางๆ และใช้พิมพ์ 6-8 ซม. ตัดค่ะ นำไส้มาใส่ ห่อให้เรียบร้อย เอานิ้วโป้งกับนิ้วชี้มือซ้ายจับตรงกลางให้ติดกัน  จีบทางด้านขวา จีบเข้าไปทางซ้าย 3 จีบ จีบทางด้านซ้าย จีบเข้าไปทางขวา 3 กลีบค่ะ บีบให้ปลายโค้งงอและมีมิติ ดูใกล้ๆ  ทำไปเรื่อยๆ จนหมด อย่าโรยนวลแป้งเยอะนักนะคะ  จะได้เวลากินซะที ทาน้ำมันบางๆ บนกะทะเทฟล่อน ไฟปานกลาง เอา Gyōza จี่ลงไป พอให้สีสวยๆ เติมน้ำซุปไก่ลงไปสัก 2/3 ของตัว Gyōza เหยาะน้ำมันงาลงไปนิด เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 5 นาที ตัก Gyōza ออกใส่จาน เตรียมเสริฟจ้ะ ส่วนผสมน้ำจิ้ม ซีอิ๊วขาว 2 ชต. Balsamic 1 ชต. กินกับน้ำจิ้ม  กัดให้ดู อร่อยจริงๆ นะเนี่ย หอมน้ำมันงา  ขอโทษเพื่อนด้วยค่ะ ที่ปล่อยให้รอ แก้มเข้าบล็อกไม่ได้เลยตั้งแต่เช้า สงสัยเน็ตจะล่ม ปล. วันนี้แก้มทำ Gyōza เป็นรอบที่ 3 แล้ว เลยลองใส่ซีอิ๊วดำเค็มเป็น 1 ชต. เพราะอยากให้สีข้างในเข้มๆ สวยๆ หน่อยค่ะ แต่ผลปรากฏว่ารสชาติออกมาจัดจ้านอร่อยกว่าเดิมอีก เลยเข้ามาแก้จาก 1 ชช. เป็น 1 ชต.นะคะ  สูตรแปลและอแด็ปจากเว็บนี้ค่ะ เข้าไปดูต้นฉบับได้ที่นี่ โหยยยยยยยยยย
 โดย: โสมรัศมี
 วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:55:14 น.น่าทานมากกกค่ะพี่แก้ม
ขอบคุณคะแนนโหวตเจแปนนะค่า ตอนนี้ติดอันดับเรียบร้อยแล้วค่า โดย: yuki san
วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:19:56 น.มานั่งรอแล้วค่ะ อยากทานจังเลย (ไม่ได้ทานนานมากแย้ว)
 โดย: vanillaorchid
วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:59:35 น.โอ๊ยยยยยยยยยยย มีการกัดโชว์ด้วย ทรมานบาดใจเหลือหลาย เจ๊หลี แอบเช็คดูรูปว่ามีอะไรๆ ชมพู๊ชมพูตามสไตล์คุณแก้มรึป่าว สุดท้ายก็เจอในรูปสุดท้ายจนได้ค่ะเป็นแบล็กกราวน์ประกอบฉากชมพูเล็ก ๆ
    โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:14:35 น.น่ากินอย่างแรง แต่วันนี้พี่กินข้าวมันไก่แหะ อยากกินเกี้ยวซ่าจังโดย: Kofschip
วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:53:05 น.Sounds like my cats....they will wake me up as soon as my alarm goes off at 6 am( I think they think it's a fair game) once or twice a week they'll wake me up at 5:30
 my cats will take turn jumping on the bed. They actually know how to open the door so there is no point of closing it. If I am still on the bed, they'll start pulling my hair.. Wow, I love dumplins but I just buy it frozen...I salute you ! โดย: Miss Tonia IP: 12.1.219.253 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:16:05 น.
แก้มน่ากินจังจ้ะวันนี้อรทำเค้กจ้ะพรุ่งนี้แฟนจะได้กิน(ไม่รู้จะกินเองหรือเรียกชาวบ้านมากินอีก)เกี๊ยวซ่าน่ากินจังอรน่าจะทำได้เดี๋ยวจะลองทำจ้ะ
โดย: caramella (caramella
) วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:08:25 น.ห่อสวยจังคะ
โดย: ชอบจัง IP: 124.120.160.116 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:45:02 น.
ห่อสวยดีครับ มาบล๊อกนี้ทีไร ดูแล้วสบายตาจริงๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:44:31 น.ทำเหมือนกันค่ะ แต่เป็น ปอเปื๊ยะซ่า สูตรผิดที่ผิดทาง
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=lovejay&group=6&month=05-2007&date=12&gblog=12 โดย: fairy_tells
วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:11:28 น.น้องแก้มห่อได้สวยมาก ๆ เลย จีบเป็นจีบเลย
อย่าว่าแต่น้องแมวของแก้มเลย ดิโน่ก็ใช่ย่อย ปลุกพี่ทุกเช้า วันนี้เกิดอะไรไม่รู้ปลุกตั้งแต่ก่อนหกโมงเช้าอีก ยัยแม่เลยต้องตื่นแต่เช้ามานั่งทำตาปรือ ก่อนจะไปยิมค่ะ อยากกินนะ..เกี๊ยวซ่าน่ะ แต่สงสัยจะไม่กล้าทำน่ะ จีบอะไรพวกนี้ไม่ค่อยเป็นเล้ย.. เลียจอไปก่อนจ้ะ โดย: Amber n the Gang
วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:25:19 น.น้ามยายหยายยยย
ชอบกินเหมือนกันนะแก้มแต่ลำบากทำเพราะขี้เกียจ เคยแต่ดูคนอื่นทำมากกว่า เค้าทำจีบขอบแป้งเกี๊ยวไปในทางเดียวกันอ่ะแก้ม(เชฟคนจีนสอนฝรั่ง ) แก้มทำแล้วสวยเหมือนกัน อยากกินฮะเก๋าอ่ะ ทำเป็นป่ะแก้ม ที่โคราชหาลำบากมาก มองทางไหนมีแต่ส้มตำ ขนมจีน ไก่ย่าง แหนมปิ้ง  โดย: J-Nap
วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:51:19 น.น้องแก้มคนเก่ง ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย พี่น่ะเข้าบล็อกน้องแก้มทีไร ก็อิ่มแปร้กับไปทุกทีเลยจ้า
 โดย: Prinzessin auf der Erbse
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:52:20 น.น้องแก้มกินคาราเมลฯ
6 ถ้วย คนเดียวเลยจริงๆ เหรอ โห.. เชื่อแล้วจ้า ว่าเป็นของโปรด  โดย: Prinzessin auf der Erbse
วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:11:16 น.ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post
black friday cheapest nikon D5100 ninten do3ds black friday  โดย: aomzon (aomzon
 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:37:27 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [