ทอดมันกุ้ง กระเพรากรอบ

หิวกันรึยังคะ???
แก้มคิดว่าทอดมันกุ้งคงเป็นอาหารจาน
โปรดของเพื่อนๆ หลายๆ คน หนึ่งในนั้นก็แก้มด้วยล่ะ ที่สำคัญสมาชิกในครอบครัวแก้ม
ก็ชอบด้วยค่ะ

ทอดมันกุ้งทานกับข้าวสวยร้อนๆ บวกน้ำจิ้มไก่
หรือจะจิ้มบ๊วยแล้วแต่จะชอบ กับกระเพรากรอบๆ กรุบๆ ฮึ่มมม อร่อยค่ะ

มาดูทอดมันกุ้งบ้านแก้มนะคะ



หุ่นนางแบบเชียว



ดูใกล้ๆ



มาดูสูตรและวิธีทำดีกว่า ง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งปอกเปลือกเหลือหางไว้ 15 ตัว
กุ้ง 200 กรัม ( วันนี้ซื้อกุ้งมา 3 ขีดล่ะ )
มันหมู 30 กรัม ( แก้มใช้หมูสไลด์เบคอนนะคะ เลือกที่ติดมันเยอะๆ หน่อย หามันหมูแข็งๆ แบบบ้านเราไม่มีค่ะ)
เกลือ 1/2 ชช.
พริกไทยดำ 1/2 ชช.
เกล็ดขนมปัง
ใบกระเพรา

วิธีทำ

ล้างกุ้งแล้วผ่าเส้นดำออกให้เรียบร้อย นำใส่เครื่องปั่น ใส่มันหมู+เกลือ+พริกไทย
ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด (แก้มปั่นจนเหนียวเลยค่ะ)
ขี้เกียจนวด อิอิ

เสร็จแล้วก็นำมาปั้น ขั้นตอนนี้ค่อนข้างจะหนุบๆ หนับๆ เอามือจุ่มน้ำแล้วปั้นเอาค่ะ แผ่เนื้อกุ้งบด บนมือซ้าย มือขวาหยิบกุ้งวาง
แล้วก็กำมือขยำๆ ให้เนื้อกุ้งเข้ารูปติดกัน ใช้นิ้วชี้
มือซ้ายค่อยๆ เกลี่ยให้เนื้อกุ้งเรียบเนียน เสร็จแล้วชุบเกล็ดขนมปังค่ะ นำไปจี่ในน้ำมันร้อนๆ
ทอดไฟปานกลาง พอสีเหลืองสวยก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ
กุ้งสุกเร็ว ทอดกุ้งเสร็จก็ต่อด้วยใบกระเพราเลยค่ะ เอาไว้โรยหน้าสวยๆ

ทานกับน้ำจิ้มไก่ถ้วยนี้



อ้ำๆ หม่ำๆ



วันนี้ขอตัวไปนอนก่อนละค่ะ กุ๊ดไนท์ฝันดีกันทุกคนนะคะ

Create Date : 03 สิงหาคม 2549 Last Update : 3 สิงหาคม 2549 2:42:22 น. Counter : 1435 Pageviews.		38 comments
Share Tweet

	สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๗ มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ม.ค. 2567 07:30:30 น.)		สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๗ มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ม.ค. 2567 07:30:30 น.)
	สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)		BUDDY คู่หู คู่ฮา multiple (3 ม.ค. 2567 04:49:04 น.)