Can't resist - Pollo in salamoia เกิดปรากฏการณ์แก้มดองบล็อก ค้างเมนู ติดค้างไว้เยอะแยะเลยค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ เริ่มที่ไก่อบหมัก 48 ชม. สุดอร่อย ที่ทำไปเมื่อวันเกิดป๊านะคะ ตอนนี้เลยกลายเป็นว่าไก่อบเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตประจำวัน ทุกสุดสัปดาห์ อิอิ รูปไม่ค่อยสวยนะคะ ถ่ายตอนกลางคืนค่ะ  วิธีทำง่ายแสนง่ายไม่มีอะไรมากนะคะ ส่วนผสม ไก่ 1 ตัว หนัก ราวๆ 1.2-1.5 กก. ค่ะ น้ำเย็น 2 ลิตรครึ่ง เกลือทะเลเม็ดหยาบ 160 กรัม น้ำตาลทราย 45 กรัม ใบกระวาน 2-3 ใบ ฉีกๆ (Alloro) กระเทียมบุบหยาบๆ 3-4 เม็ด พริกไทยดำบุบพอแตก 3-4 เม็ด เม็ด Juniperus บุบพอแตก 3-4 เม็ด (Ginepro) น้ำมันมะกอก , พริกไทยดำ ไว้ทาผิวไก่ก่อนอบ ล้างไก่ให้สะอาด พักไว้ น้ำเย็น +เกลือทะเลเม็ดหยาบ +น้ำตาลทราย +ใบกระวาน + กระเทียมบุบหยาบ+ พริกไทยดำบุบพอแตก + เม็ด Juniperus บุบพอแตก ผสมรวมกันในหม้อ หรืออ่างพลาสติก ใช้ทัพพีคนๆ ให้เกลือและน้ำตาลทรายละลาย ใส่ไก่ลงไป และใช้พลาสติกแล็ปคลุมให้สนิท แช่เย็นทิ้งไว้ 48 ชม.ค่ะ  เมื่อครบกำหนดแล้ว เทน้ำที่มาริเหนดทิ้งไป เอาน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำบดหยาบทาให้ทั่วผิวไก่  นำเข้าอบไฟ 180 องศาซี ไฟบนและล่าง ด้านละ 40-45 นาทีค่ะ  หาถาดรองไว้ด้วยนะคะ เตาอบจะได้ไม่เลอะเทอะค่ะ ทานกับมันฝรั่งอบ  มันฝรั่งล้างแล้วหั่น ไม่ต้องบางมาก ชิ้นหนาๆ หน่อยค่ะ ราดน้ำมันมะกอกลงไปพอประมาณ ตามด้วยเกลือพอประมาณ มากไประวังเค็มนะคะ เฮิร์บต่างๆ ตามชอบ เช่น โรสแมรี่ ไทม์ เสจ ค่ะ อบประมาณ 30 นาทีก็ทานได้แล้วค่ะ ใส่เตาคู่ไปกับไก่อบได้เลยตอน 30 นาทีสุดท้ายค่ะ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาคอยอบมันฝรั่งอีกรอบนะคะ เรียบร้อยแล้วตัดแบ่งเสริฟท์ พร้อมลุยค่ะ อิอิ  อร่อยๆ จ้ะ ที่ 1
โดย: จุ๋มหลิ่ม IP: 124.121.62.82 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:06:10 น.
หว่า ที่2
 โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.55 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:16:51 น.
 น่ากินจริงๆเลยค่ะคุณแก้ม แต่หมัก 48 ชม.นี่คิดหนักเลย  โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.55 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:19:36 น.
ที่5 ก็ได้ฟระ เฮ้อออ
 โดย: J-Nap IP: 222.123.223.3 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:44:57 น.
ที่ 7 ขอควบ 2 ตำแหน่งนะแก้ม
 โดย: J-Nap IP: 222.123.223.3 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:45:13 น.
แก้ม ของชอบพี่เลย พวกไก่อบเนี่ย สีส้วย สวยหล่ะแก้ม มันฝรั่งก้อน่าทานเชียวล่ะแก้มเอ๋ย อยากขอหม่ำด้วยคนจัง
โดย: vanillaorchid
 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:04:47 น.กรี๊ด.....รูปสวย..อาหารสวย น่าหม่ำอีกแล้วคะ คุณแก้ม ขอบคุณสำหรับสูตรที่เอามาลงให้นะคะ(ไว มากเลยคะ..ไม่รบกวนเวลาถักผ้าพันคอแล้ว)
 โดย: Japanese Maple IP: 69.182.86.110 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:25:57 น.
ขอเลียจาน แผล๊บๆ
 โดย: อาจูบ้า+อามีบ้า IP: 124.121.173.140 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:27:00 น.
ขอเป็นที่ 13 สุดท้ายของยู้ดีกว่าเป็นที่หนึ่ง (หวังว่าไม่มีใครมาต่อท้ายๆเจี๊ยบนะ
)  อย่าเพิ่งรำคาญไปนะ เอาแค่ขำๆเด้อ เธอ ถ้าเจี๊ยบเอาแบบไม่ต้องแช่ 48 ชม.เนี่ยจะเป็นไรมั้ย ไม่งั้นคงได้กินหัวยู้แทนไก่ โดย: J-Nap IP: 222.123.218.139 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:45:56 น.
แวะมาทักทายและมาชิมของอร่อยๆ ครับ คุณรักการส่ง Postcard รึป่าวครับ และอยากมีเพื่อนส่ง Postcard หากันรึป่าว ถ้าใช่ คลิกที่รูปได้เลยครับ  และไม่ลืมที่จะเอาชุด Children Set มาฝากด้วยครับ  โดย: มิสเตอร์ฮอง
วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:36:05 น....เนื้อต้องนุ่มมากแน่ๆ อยากขอชิมไก่อบ พร้อมมันฝรั่งด้วยคนค่ะ...
โดย: G_LoVeLy
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:44:17 น.น่ากินจังเลยคะ
ที่บ้านก็ชอบกินไก่ค่ะ เมนูไก่กินมาเป็นปีๆแล้วคะ ง่ายที่สุด  โดย: yadegari
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:16:09 น.เอาการบ้านมาส่งค่ะคุณครู ตามไปตรวจด้วยนะค่ะ
ยังทำได้ไม่ดีค่ะ แต่จะฝึกต่อไป ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะ  โดย: แป้ง (phannluck
) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:01:42 น.น้องแก้มจ้ะ
พีส่งmail หาเรื่องsouffle cheese cake จ้ะ ตอบพีทีนะจ้ะ โดย: khan IP: 124.121.95.225 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:07:44 น.
ดีจ้าน้องแก้ม พอดีพี่ยกเลิก
สมาชิกพันทิปน่ะ เค้าเลย ยึดบล็อกคืน แฮ่ม.. จำใจ ต้องปิดบล็อกน่ะจ้า ปล. วันนี้พี่ก็กำลังจะกินไก่ อบแหละ นอนแอ้งแม้งอยู่ ในเตาอบตอนนี้ อีกไม่กี่ นาทีก็ได้เจี๊ยะแล้ว  โดย: พี่มายา IP: 87.177.6.215 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:13:31 น.
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post
buycamerablackfriday, black friday2011 hptouchpad  โดย: aomzon (aomzon
 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:32:49 น.สุตรนี้ขอบอกว่าอ่ร่อยมากๆเลยจ้าเป็นเมนุประจำบ้านเลยจ้า ขอบคุนคั้บ
โดย: Jiraphatnon@gmail.com IP: 91.121.134.213 วันที่: 28 มิถุนายน 2558 เวลา:0:40:00 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [