Canederli Al Ragu ช่วงนี้ขยันอัพบล็อกเป็นพิเศษ กำลังไฟแรง  วันนี้มาชวนทำเจ้านี่ Canederli Al Ragu อร่อยเหาะจริงๆ นะ  ส่วนผสม ขนมปัง 250 กรัม นม 1/4 ลิตร ไข่ไก่ 1 ฟอง หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าครึ่งลูก ใบพาร์สลีย์สับ 1 กำมือ Speck 100 กรัม เกลือ 2/4 ชช. แป้งสาลี 2 ชต. เริ่มต้นที่หั่นเจ้าขนมปังสไลด์เป็นชิ้นแบบนี้  ต่อด้วยนำนมอุ่นๆ ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วราดบนขนมปังให้ทั่วๆๆ ทิ้งไว้สัก 10 นาที  ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้องหอมใหญ่ จัดการหั่นเต๋าซะ ใบพาร์สลีย์ก็สับแหลก Speck ก็จัดการหั่นเต๋าเหมือนกันค่ะ  กลับมาที่น้องขนมปังอาบน้ำนม ใช้มือขยำๆ ขยี้ให้ทั่วๆ ให้นมกับไข่แทรกซึมไปทุกอณูรูขุมขน อิอิ ใส่หอมใหญ่ พาร์สลีย์ Speck + เกลือ + แป้งลาลี 2 ชต. ขยำๆให้เข้ากันอีกรอบ  ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบบนี้ แก้มทำได้ 13 ลูกจ้ะ เสร็จแล้วพักไว้ ตั้งน้ำผสมเกลือ (เหมือนต้มพาสต้านั่นแหละ) พอน้ำเดือดก็ใส่ Canederli ลงไป รอจนเค้าตีโป่งลอยน้ำค่อยช้อนออกจ้ะ  ดูหน้าชัดๆๆ  ราดด้วยซ้อสรากู (สูตรรากู ดูบล็อกที่แล้วนะจ๊ะ) ซอย Speck ใส่ลงไป ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์จ้ะ  ดูด้านใน ภาพนี้ไม่ชัดเลย ขออภัยค่ะ หิวจนมือสั่น  หลงเข้ามาแล้วส่งยิ้มกันหน่อยนะจ๊ะ
ขอสักที่สิคะ
โดย: หัวใจสีชมพู
 วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:20:47:37 น.ขอเจ้า Canederli Al Ragu ชื่อเรียกยากแสนยาก
นี่ที่นึงสิคะแม่ค้าหน้าหวาน  โดย: Prinzessin auf der Erbse
วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:20:53:06 น.ไม่พลาดแน่นอนค่ะ เจ๊หลีคนเดิม คุณแก้ม อย่าเอาไปซ่อนนะ ขอหมดเลยตรงนั้นนะ ปอบ เข้าสิงแล้วอยากกิน ๆๆๆๆๆๆ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:7:40:23 น.น่าทานจังค่ะ ท่าทางง่ายด้วยดีจริง ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: YRFP
วันที่: 11 เมษายน 2550 เวลา:2:29:14 น. พี่แก้มทำตาโตหิวเลยค่ะ ตอนนี้ไม่มีไรกิน แง้ๆๆๆๆๆ อยากหยิบออกมาจากคอมพ์จังเลย โดย: ลูกสน
วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:12:13:47 น.หวัดดีครับ แวะมาทักทายครับ เป็นน้องใหม่ bloggang อยากจะบอกว่าอาหารน่ากินมากๆครับ แล้วไว้จะมาเยี่ยมใหม่นะครับ
 โดย: MEGU (Megu
) วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:13:14:35 น.     โดย: เจม IP: 203.113.81.140 วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:20:31:45 น.
หลงทางมาจากพันทิปค่ะ...เข้ามาก็น้ำลายไหลไม่หยุดเลยเจ้าค่ะ
 โดยเฉพาะจานนี้อ่ะ..อยากลองทำจังค่ะ ว่าแต่เจ้าเครื่องปรุงที่เรียกว่า 'speck' นี่คืออะไรค่ะ ลองsearchหาแล้ว แต่ไม่เจออ่ะค่ะ โดย: kikipanda IP: 203.131.220.23 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:9:17:42 น.
ตอบคุณ kikipanda
Speck เป็นแฮมรมควันชนิดหนึ่งค่ะ หน้าตาประมาณนี้ค่ะ //www.gutesaussuedtirol.com/epages/Store.sf/?ObjectID=4571&Locale=it_IT หรือถ้าไม่มี หรือหาไม่ได้ ใช้เบคอนรมควัน หั่นเต๋าแทนก็ถูไถค่ะ จะเพิ่ม ผักโขมลงไปด้วยก็ได้ ตามชอบจ้า โดย: its_gemmi
วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:2:14:28 น.ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post
black friday cheapest nikon D5100 ninten do3ds black friday โดย: aomzon (aomzon
 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:37:39 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [