Bloggang.com : weblog for you and your gang
. . . The Waffle ขนมรังผึ้งฝรั่ง . . .
::
วาฟเฟิลมะตูม
::
สวัสดีฤดูร้อนที่แสนยาวนาน อาทิตย์ที่ผ่านมานี้รู้สึกกันบ้างไหมคะว่าแดดแรงเหลือเกิน ตื่นมาออกจากบ้านยังไม่ทันจะเจ็ดโมงดีพระอาทิตย์ก็ส่องแสงเริ่มทำงานแล้ว ตามหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่ว่าตอนเช้าช่วงแปดเก้าโมงให้ออกไปยืนตากแดดรับวิตามินดีต่อแต่นี้คงทำแบบนั้นไม่ได้ แค่เดินออกจากประตูบ้านไปขึ้นรถก็เจอวิตามินดีถาโถมลงมาแบบไม่ทันตั้งตัวหัวเหอแทบไหม้ให้ตายสิเมื่อไหร่จะหน้าฝนซะทีน๊า
แต่เชื่อเถอะพอหน้าฝนเราก็จะบ่นอีก ฝนบ้าอะไรนี่ตกได้ทุกวี่ทุกวันตกตอนไหนไม่ตกชอบตกตอนเช้ากับตอนเลิกงาน ตกกระหน่ำน้ำท่วมรถติดอีก 555 นี่หล่ะหนามนุษย์(อย่างเรา) ช่างไม่เคยพอใจในสิ่งที่ตนเองมีเอาเสียเลย
วันนี้มาชวนทำขนมลดภาวะโลกร้อนกันค่ะ อันที่จริงถ้าจะลดโลกร้อนจริงก็ต้องเป็นขนมที่ไม่ต้องอบไม่ต้องใช้ความร้อนไม่ต้องพึ่งไฟฟ้าแต่ขนมส่วนใหญ่ก็ต้องใช้ความร้อนในการทำให้สุกทั้งนั้น ที่ว่าขนมวันนี้ช่วยลดโลกร้อนก็เพราะใช้เวลาในการทำให้สุกแป๊บเดียวค่ะ แค่หนึ่งถึงสองนาทีก็ได้ขนมอร่อย ๆ มาทาน ไม่ต้องเสียเวลาอบเป็นชั่วโมงกันค่ะ
หน้าตาเจ้าวาฟเฟิลขนมอบเป็นลายตารางมองแล้วก็คล้ายๆกับขนมรังผึ้งบ้านเรานะคะ เราไม่แน่ใจเหมือนกันว่าวาฟเฟิลกับขนมรังผึ้งใครเกิดก่อนกัน รู้แต่ว่าอร่อยเหมือนกัน เอ๊ะไม่สิไม่เหมือนเพราะรูปรสสัมผัสของวาฟเฟิลนั้นมีหลายแบบทั้งแบบกรอบนอกนุ่มใน กรอบทั้งอัน หรือนุ่มทั้งอัน มีแบบเนื้อเหนียวนุ่มคล้ายๆขนมปังด้วย แต่สำหรับรังผึ้งทานร้านไหนๆก็คล้ายๆกันนะคะ เนื้อขนมจะนุ่มกว่าวาฟเฟิล มีกลิ่นหอมของกะทิต่างจากวาฟเฟิลที่มีกลิ่นของนมเนย รังผึ้งจะมีใส่ไส้ต่าง ๆ และที่สำคัญรังผึ้งของแท้ทานแล้วต้องติดคอ ไม่รู้คนอื่นเป็นกันรึเปล่า ^ ^
ที่บอกว่าทานแล้วติดคอคงเป็นเพราะตัวขนมที่มีส่วนประกอบหลักเป็นแป้ง (และตัวเราเองที่รีบทานเพราะกลัวคนอื่นแย่ง อิอิ) เวลาซื้อเค้าทานร้านไหนร้านนั้นเค้าจะโรยหน้าให้นิดเดียวเองไม่ว่าจะเป็นหน้าอะไรทั้งข้าวโพด เผือก หรือลูกเกด ใส่มาอย่างมากไม่เกินห้าเม็ดไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไม ซึ่งเราคิดเอาเองว่าคงกลัวเปลือง ราคาของคงจะแพง แต่ที่จริงมันไม่ใช่ค่ะ ถ้าไม่ได้ลองทำเองก็จะไม่รู้
จนวันนี้ที่เราได้ลงมือทำวาฟเฟิลเราก็หาสาเหตุที่ว่าทำไมเวลาที่เค้าขายเค้าถึงใส่หน้าต่าง ๆ ให้น้อยนิด ลองสังเกตุที่ขนมดูค่ะ ประการแรกถ้าใส่หน้าเยอะขนมจะออกมาไม่เป็นตารางเหลี่ยมสวยงาม เนื้อที่ของแป้งจะถูกแทนด้วยหน้าที่เราประโคมโรยลงไปแล้วพอเอาออกมามันก็จะหลุดไม่ติดกับเนื้อแป้ง (เราโรยเยอะมาก บางชิ้นก็ติดลงไปในเนื้อแป้งแต่บางชิ้นก็จะหลุด) และประการที่สองเมื่อเจ้าหน้าขนมที่ใส่ลงไปติดที่ก้นพิมพ์มันก็จะไหม้ก่อนที่แป้งจะสุกโดยเฉพาะเจ้าลูกเกด
แต่ถึงกระนั้นเราก็อย่าได้แคร์ค่ะ ทำต่อแผ่นที่สองที่สามก็ยังโรยหน้าเยอะเหมือนเดิมอาจเป็นเพราะความเก็บกดก็เป็นได้ ^ ^ ทำทานเองที่บ้านไม่สวยไม่เป็นไรขอให้ถูกใจคนทำเป็นพอ วาฟเฟิลที่ทำวันนี้นอกจากจะใช้เวลาอบแป๊บเดียวแล้ว วิธีทำก็ไม่ยากด้วยนะคะ แต่สำหรับสูตรนี้อาจต้องใช้เวลาในการพักแป้งเสียหน่อยให้ยีสต์ได้ทำงาน ขนมวาฟเฟิลนั้นมีมากมายหลายสูตรให้เลือกทำ วันนี้ขอลองสูตรนี้ก่อนไว้วันหน้าจะเอาสูตรอื่นๆ มาฝากกันค่ะ
Create Date : 21 พฤษภาคม 2556
Last Update : 21 พฤษภาคม 2556 19:25:04 น.
6 comments
Counter : 7368 Pageviews.
Share
Tweet
วาฟเฟิลมะตูม น่าอร่อยจังค่ะ
ฝรั่งเค้าชอบเสิร์ฟกับไอศครีม คงแก้ติดคอได้ดีนะคะ
โดย:
ALDI
วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:20:11:34 น.
เก็บสูตรเข้าคอลเลคชั่นไว้ก่อนค่ะ
อ่านบล็อกน้องแจงแล้วเข้าใจอาการเก็บกดของคนทำขนม ที่เวลาเจอคนขายใส่อะไร ๆ ให้นิ้ดเดียว ทั้งที่ไอ้เจ้าวัตถุดิบพวกนั้นมันก็ไม่ได้จะแพงอะไรเลย
คนขายของที่หวงเครื่องนี้ เคยได้ยินคนที่ทำงานแช่ง ว่าต้องตกนรกแน่เลย
ฮ่าๆๆๆ
แรงจริง ๆ
โดย:
secreate
วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:22:41:34 น.
ใช้เลยคะ น้องแจง ซื้อวอลเฟิลแบบกลม ๆ กรอบนอกนุ่มในทีไร ขัดใจทุกที อยากได้เครื่องเยอะ ๆ จะได้กินให้สะใจ
อยากได้เครื่องรวมหลาย ๆ อย่าง ต้องซื้อหลาย ๆ ชิ้น
ทำเองแบบนี้ใส่ทุกอย่างที่ใจต้องการ
ไม่สวยไม่เป็นไร อร่อยเข้าไว้
อุ้ย บรรยายแล้วอยากกินขนม ลงข้างล่างออฟฟิศไปหาขนมดีกว่า
โดย:
kuky
วันที่: 22 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:35:10 น.
ฮัลโหลยัยแจง
เล่าซะเห็นภาพ พยักหน้าคล้อยตามทุกประโยค 555+
จะวาฟเฟิลจะรังผึ้งเค้าก็โปรดปราน กลิ่นหอมทานอร่อยทั้งคู่เลย
แต่เราไม่ชอบไส้ตู้มๆซะงั้น ตัวกินแป้งน่ะจิ เราจะจัดเครื่องแยกร่างไว้หรือโรยแทน บางทีเอาง่าย แค่ไอซิ่ง น้ำผึ้ง ไซรัป แยมหรือชอคโกแลต แค่น้านนนนนน(หรอ) อิอิ
แต่เวอร์ชั่นมะตูมของแจงเราชอบนะ กำลังพอดี สวยน่าทานจัง
ปูลู ร้อนหราต๊ะเอง งั้นมาฟังเค้าบ่นหนาวบ้าง
บางวันห้าองศาฝนตกอีก อยากจะหนีกลับไทยไปรับแดดอยู่นี่
โดย:
IndyLand
วันที่: 22 พฤษภาคม 2556 เวลา:20:14:38 น.
หิวเลย เห็นแบบนี้ตอนเช้า น่ากินสุดๆ
โดย: Allenalina IP: 68.115.171.155 วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:17:18:26 น.
หิวเลย เห็นแบบนี้ตอนเช้า น่ากินสุดๆ
โดย: Allenalina IP: 68.115.171.155 วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:17:18:34 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
พฤษภาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 พฤษภาคม 2556
. . . The Waffle ขนมรังผึ้งฝรั่ง . . .
All Blogs
. . . C H R I S T M A S ★ F R U I T C A K E . . .
. . . หนมปังม้วนหมูหยองน้ำสลัด . . .
. . . กะปิหวาน กับ มะม่วงเบา . . .
. . . คุ้กกี้ลูกเกด . . .
. . . Easy Pizza Baguettes . . .
. . . เมื่อลมหนาวพัดมา กับ วนิลาพุดดิ้ง . . .
. . . เมนูวันนี้ "ม า ม่ า ห มู สั บ" . . .
. . . ขนมจีบ . . .
. . . เคยไหม เคยจี่ จี่เคย . . .
. . . เรื่องเล่าจากความสุข . . .
. . . Proudly Present " P l a i n C a k e " . . .
. . . ต ะ โ ก้ ส า คู ข้ า ว โ พ ด . . .
. . . หอมๆ นุ่มๆ กับ โรลชิฟฟอนใบเตยฝอยทอง . . .
. . . คุ้กกี้เนยเคลือบชอคโกแลตมิกซ์ฟรุ้ตแอนด์นัท . . .
. . . กับข้าวจานเปรี้ยวและแปลก . . .
. . . เมื่อขนมหน้าแตก คนทำก็หน้าแตก . . .
. . . Breakfast with Butcher Ham . . .
. . . Mid Year Cake . . .
. . . กระเช้าบักนัด . . .
. . . อะไรเดิม ๆ ที่ไม่เหมือนเดิม . . .
. . . Jang's Orange Chocolate Cake . . .
. . . ขนมปังโป๊งเหน่ง . . .
. . . The Waffle ขนมรังผึ้งฝรั่ง . . .
. . . จิบชาบ่าย 3 กับขนม 3 อย่าง . . .
. . . มาทานปลา (แล้ว) ฉลาดกัน . . .
. . . my style my C o o k i e s . . .
. . . แม่หนูอยากกินหนม . . .
. . . เค้กชิ้นเล็กแสนอร่อย . . .
. . . Happy Lemon Tree . . .
. . . ต่างที่มาย่อมต่างกันเป็นธรรมดา . . .
. . . สิ่งที่เหลือเมื่อวาเลนไทน์ . . .
. . . ชาไทย...ใส่สี ? . . .
. . . เสบียงของแม่ . . .
. . . ถ่ายรูปอาหารว่ายากแล้ว ถ่ายรูปแมวยากยิ่งกว่า . . .
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ฝรั่งเค้าชอบเสิร์ฟกับไอศครีม คงแก้ติดคอได้ดีนะคะ