Bloggang.com : ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ : . . . Happy Lemon Tree . . .

. . . Happy Lemon Tree . . .

:: ขนมปังเลมอน ::

เปิดตู้เย็นที่บ้านช่วงนี้กลิ่นเปรี้ยวโชยออกมาเลย อย่าเพิ่งตกใจกันไปนะคะไม่ใช่กลิ่นอาหารบูดเน่าเสียแต่อย่างใด แต่เป็นกลิ่นมะนาวต่างหาก ^ ^ อันที่จริงกลิ่นมะนาวก็ไม่ได้มีกลิ่นรุนแรงอะไรขนาดนั้นหรอก พอดีรื้อ ๆ ตู้เย็นดูพบว่าในตู้เย็นเต็มไปด้วยมะนาวหลายถุงเลยซึ่งในแต่ละถุงนั้นก็มีที่มาต่างที่ต่างเวลากันทั้งนั้นเลย

ที่บ้านเวลาเห็นมะนาวสวย ๆ ลูกใหญ่เปลือกบางท่่าทางน้ำจะเยอะ จะชอบซื้อมาเก็บตุนเอาไว้ค่ะ เพราะคนที่บ้านชอบทานอาหารรสเปรี้ยวกัน ชอบทานอาหารจำพวกยำ ส้มตำ ชอบดื่มเครื่องดื่มที่ผสมน้ำมะนาว มะนาวจึงเป็นของที่มีติดตู้เย็นไว้เสมอๆ ทั้งมะนาวไทยและมะนาวฝรั่ง หากพบที่ถูกใจก็จะซื้อครั้งละสี่ห้าลูกทุกครั้งที่เจอ

ซื้อมะนาวตุนเอาไว้ช่วงที่ถูกก็ไม่เสียหลายนะคะ หากใช้ไม่ทันก็คั้นเอาน้ำเก็บใส่กล่องหรือถุงซิปล๊อคเล็ก ๆ แช่ช่องแข็งเอาไว้ใช้ได้หลายเดือนค่ะ ก่อนใช้ก็เอาออกมาให้ละลายกลิ่นและรสชาดไม่เปลี่ยนไปวิธีนี้ทดลองทำมาหลายปีแล้ว เพราะเวลาฤดูแล้งมะนาวจะแพงราคาลูกละเกือบสิบบาทเชียวนา ทำแบบนี้ดีกว่าไปซื้อมะนาวผงหรือมะนาวที่ขายเป็นขวด ๆ ในห้างมาใช้ซะอีกมั่นใจว่าปลอดภัยค่ะ

มะนาวไทยเวลาราคาปกติก็ลูกละสองสามบาท แต่ถ้ามะนาวฝรั่งหรือมะนาวเปลือกเหลืองที่เรารู้จักกันในนามเลมอนนั้นฤดูกาลกับราคาคงไม่เกี่ยวกันสักเท่าไหร่เพราะมะนาวชนิดนี้ส่วนใหญ่จะนำเข้ามา ราคาก็ขึ้นอยู่กับว่าห้างนั้นจะลดราคารึเปล่า อิอิ ราคาปกติเวลาไม่ลดก็โลละเป็นร้อย ช่วงลดราคาก็เคยเจอโลละเจ็ดสิบได้ค่ะ ตกลูกนึกก็ยี่สิบกว่าบาท

แต่ไม่กี่วันมานี้ได้ไปเดินตลาดแถวบ้าน เห็นร้านขายผักเอามะนาวเปลือกเหลืองมาขายแต่รูปทรงเป็นแบบมะนาวไทยนะคะ กลมๆแป้นๆ แต่ลูกใหญ่กว่าลักษณะไม่รียาวเหมือนมะนาวเหลืองที่เคยเห็นกัน เดินเข้าไปหยิบดูตอนแรกนึกว่าเป็นมะนาวไทยที่สุกจนเปลือกเหลือง ถามคนขายดูเขาว่าไม่ใช่ แม่ค้าบอกว่าไม่รู้เรียกพันธุ์อะไรเหมือนกันแต่มันเปรี้ยวเหมือนมะนาวเขียว ๆ นี่แหล่ะ เขาว่าแค่นั้น

ด้วยความอยากรู้เลยลองเอาเล็บจิกที่เปลือกดูอยากรู้ว่าหอมไหม พอดมดูกลิ่นปรากฎกลิ่นเค้าเหมือนเลมอนเด๊ะๆ เลยค่ะ กลิ่นแบบนี้ใช้แทนมะนาวนำเข้าได้ร้อยเปอร์เซนต์ ทีนี้รีบเลือกใหญ่เลยเพราะว่าราคาถูกแสนถูกเมื่อเทียบกับของนอกรู้เปล่าลูกเท่าไหร่ ลูกละแค่สองบาทเองค่ะ โอ้ว พระเจ้า อยากจะกรี๊ดดดดด ดัง ๆ

แม่ค้าเห็นเรายืนเลือกใหญ่เลยชวนคุย เค้าว่าแถวบ้านนอกที่เค้าอยู่นะปลูกกันแทบทุกบ้านแต่ไม่มีใครเอามากินเลยปล่อยทิ้งเสียอยู่คาต้นแบบนั้นเพราะมันเปรี้ยวแต่ไม่หอม (หอมจะตายเรานึกในใจ) เอาไปตำน้ำพริกก็ไม่อร่อย ก็คงอย่างว่าหล่ะน้ำพริกคนไทยก็ต้องใช้มะนาวไทยสิเนอะถึงจะหอมอร่อย

พูดถึงเรื่องมะนาวเอารูปมะนาวยักษ์ที่บ้านเชียงใหม่มาให้ชม ลูกเค้าใหญ่ยังกะส้มโอเลยค่ะ ที่เห็นนี่เป็นลูกที่ออกมารอบสองรอบสามแล้วมั้ง รอบแรกใหญ่กว่านี้อีกนะ เวลาจะใช้ผ่าเป็นซีก ๆ บีบทีต้องใช้สองมือช่วยบีบเลยทีเดียว หนึ่งซีกได้น้ำมะนาวเป็นแก้ว ๆ รดชาดก็เปรี้ยวปรี๊ดเหมือนมะนาวทั่วไปค่ะ แต่กลิ่นจะหอมน้อยกว่ามะนาวเขียวลูกเล็กสักนิด

ด้วยความที่ชอบกลิ่นเลมอน กอรปกับช่วงนี้อากาศร้อนใช้ได้เลยทำขนมปังกลิ่นมะนาวทาน อากาศร้อนแบบนี้ขนมปังขึ้นเร็วดี ชอบขึ้นรูปขนมปัง ชอบอบขนมปังอบแล้วบ้านหอมดี ที่จริงอบคุ้กกี้หรือเค้กบ้านก็หอมนะคะ ^ ^

ถ้าจะพูดถึงความต่างของมะนาวเหลืองกับมะนาวไทยเราว่ารสชาดมันก็เปรี้ยวเหมือนกันหล่ะนะที่แตกต่างคงเป็นเรื่องของกลิ่นหอมที่เกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่ผิวของเค้า สีเขียวจะหอมอย่างนึงเหมาะจะใช้ทำอาหารไทย ๆ แบบบ้านเรา ใส่ต้มยำ ทำน้ำพริก ตำส้มตำ อะไรพวกนี้ ส่วนสีเหลืองนั้นก็จะกลิ่นหอมอีกแบบนึงหอมเหมือนลูกอมฮอลล์รสน้ำผึ้งผสมมะนาวอ่ะ

สมัยก่อนตอนเป็นเด็กชอบลูกอมฮอลล์รสนี้มันหอมๆหวานๆดี เคยนึกสงสัยเหมือนกันตามประสาเด็กว่าทำไมลูกอมมันถึงได้มีกลิ่นแบบนี้ เพราะเราเข้าใจมาโดยตลอดเคยเห็นแต่มะนาวสีเขียวๆที่แม่ใช้ทำกับข้าวมันไม่ได้มีกลิ่นหอมแบบลูกอมนี่นา พอโตมาเจอมะนาวฝรั่งเข้าเลยเพิ่งจะถึงบางอ้อว่ากลิ่นมะนาวที่ลูกอมคือกลิ่นมะนาวเหลืองนั่นเอง เรื่องบางเรื่องบางทีกว่าจะเข้าใจก็ใช้เวลาอยู่เหมือนกันเนอะ ^ ^

Happy Yellow Monday

Happy Yellow Lemon Tree

Create Date : 04 มีนาคม 2556

Last Update : 4 มีนาคม 2556 8:44:02 น.

19 comments

Counter : 5146 Pageviews.

โอโห มะนาวยักษ์ ท่าจะน้ำเยอะดีนะคะ
ถ้าปลูกได้นะ อยากจะปลูกมะนาวกะส้มที่สุดเลย
ดูรายการทีวีของที่เมกานี่นะ มีดาราคนนึง ปลูกมะนาวเหลืองไว้ 20ต้น
เขาบอกว่าไม่รู้ว่ามันจะออกลูกดกมาก ไม่งั้นปลูกต้นเดียวก็พอ
เห้นแล้วอิจฉา มะนาวท่วมบ้านเลย

วันนี้พี่ก็ทำหนมปังนะ แต่เป็นปังกระเทียม-ชีส หย่อยมากเยย

โดย: Febie

วันที่: 4 มีนาคม 2556 เวลา:23:57:20 น.

พี่ก้อชอบซื้อมะนาวนะคะ เจอทีไรเป็นต้องซื้อ แต่ยังไม่ได้คั้นน้ำเก็บไว้ เพราะตู้แช่แข็งใกล้ระเบิดเต็มแก่แล้ว
สวนที่เชียงใหม่ของพี่คนนึงก็ปลูกมะนาวลูกโตๆ แบบนี้ล่ะค่ะ ออกลูกที่เต็มไปหมด ขนลงมาแจกกันเป็นกระสอบเล็ก ๆ เลย. บ้านนั้นเขาจะฝานมะนาวบาง ๆ ใส่ในแก้วน้ำเสิร์ฟตลอด หอมชื่นใจมาก

มะนาวแบบที่น้องแจงเห็น ไม่รู้ว่าใช่ที่เขาเีียก limon คือมาจาก lemon + lime หรือเปล่า

ขนมปังมะนาวดูหล่อมากค่ะ นึกไม่ออกว่ารสชาดจะเป็นยังไง แต่จินตนาการว่าคงหอมเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ วุ้ย น้ำลายสอ

โดย: Secreate (secreate

) วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:0:34:44 น.

มะนาวลูกยักษ์จริง ๆ ค่ะ ลูกเดียวปรุงต้มยำได้หลายชามนะคะ
ขนมปังมะนาว หน้าตาดีมากค่ะ น่าจะหอมมะนาวชื่นใจ

โดย: ALDI

วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:2:05:11 น.

มะนาวอะไรของเธอยัยแจง... ลูกอลังการมากกกกก
บล็อคนี้เห็นแล้วเปรี้ยวปากมากมาย เราก็ชอบมะนาว
จริงๆชอบทั้งตระกูล Citrus เลยนั่นแหละ
ขนาดอยู่นี่มันแพง ขายเป็นลูกๆก็ยอมซื้อ บางทีเรากินเพรียวๆเลยหล่ะเหยาะเกลือแค่นั้น
ขนมสองใบสุดท้าย ลงรูปไม่ลงสูตร แปลว่าจะทำให้ทานใช่ป่ะ 555+
น่ากินอยากแรง ไหงจ้องๆไปหอมกลิ่นเลม่อนได้หล่ะเนี่ย
ตะเองเขียนบล็อคระบบส่งกลิ่นแบบเซอราวด์รอบทิศทางได้ด้วยหรา

โดย: IndyLand

วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:7:10:40 น.

ขนมจากเลมอนเราชอบมากกกก

บางทีก็เห็นน่ะเลมอนลูกกลมๆอ่ะ มีเหมืแนกนั

โดย: Allenalina IP: 76.182.9.25 วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:12:03:28 น.

ขนมน่าหม่ำค่า
เห็นมะนาวลูกโตแล้วตกใจ

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:12:59:06 น.

โห มะนาวลูกเบ้อเร้อออ
ที่เกาหลีเองก็กินมะนาวแบบเหลืองๆลูกก็ใหญ่เหมือนกัน
แต่ก็ยังไม่ใหญ่ขนาดนี้ ^^

โดย: Clannad

วันที่: 5 มีนาคม 2556 เวลา:18:04:54 น.

มะนาวอะไรผลใหญ่มว๊ากกกกกก...
พี่ก็เหมือนกันยิ่งถ้าราคาถูก ๆ ซื้อตุนไว้เลย
ป่านนี้หนมปังน่าจะหมดแล้วพี่รอกินยำแล้วกัน

โดย: pumorg

วันที่: 7 มีนาคม 2556 เวลา:12:18:55 น.

ขนมปังมะนาว รสชาดจะเป็นยังไงน๊อ..
อยากจะขอชิมหลาย ๆ ชิ้นเลยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 8 มีนาคม 2556 เวลา:13:59:55 น.

ยัยแจงทำเอาเราต้องไป google ดูว่ากึ๋นอยู่ตรงไหนเลยอ่ะ 555+
อธิบายลำบากนิ กินๆไปเต๊อะ เอิ้กๆ
ตำส้มตำวันนี้หรอ... น่าร่วมวงมาก :P

แวะมาบอกด้วยว่า... วันนี้ไปเดินซุปเปอร์เห็นมะนาวอิตาเลี่ยนใหญ่แบบบล็อคแจงงี้เลย
เพิ่งสังเกตว่ามีขาย แต่คนฝรั่งเศสเมินแพงกว่าเลม่อนแบบธรรมดาด้วยแหละมั้ง

โดย: IndyLand

วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:6:51:18 น.

ถ้าเราอยู่ใกล้กัน คงได้เล่นทำหนมกับทุกวันแน่เลยน้องแจง

น้องเป็นคนทำ พี่จะรอกิน..ฮ่าๆๆ เวิร์คมาก
ตอนนี้ที่บ้านมีมะนาวแยะ แต่พอพี่บอกแม่บ้านให้คั้นน้ำเก็บแช่ฟรีซไว้
เธอทำหน้ากลุ้มใจ คงนึกไม่ออกว่าจะเอายัดใส่ไปในช่องฟรีซได้ยังไง

เต็มสุด ๆ

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:13:17:13 น.

มะนาวลูกใหญ่ขนาดนี้ทำเลี้ยงได้ทั้งจัดหวัดเลยเนอะ ดีจังเลยอะค่ะ ตอนนี้มะนาวเริ่มแพงแล้ว ใกล้หน้าร้อนงี้ห้ามกินไรเกี่ยวกับมะนาวเลย อิอิ แพงเกิ๊น...

โดย: หญิงแม่

วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:14:26:30 น.

กรี้ดดดดดดด
น่ากินสุดๆเลยค่า
เหมาะกับอากาศซัมเมอร์ตลอดกาลแบบบ้านเราที่สุดเลย
อยากเห็นจริงๆน้าว่ามะนาวพันธุ์นี้มีขายที่ไหน ถูกมากๆเลย

ปล ไม่มีสูตรขนมปังเหรอคะ น้ากิ๊น น่ากิน ง่ำๆๆๆ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:23:50:29 น.

โห...มะนาวยักษ์ นี่ยังมีใหญ่กว่านี้อีกเหรอคะเนี่ย
ยะกะส้มโอแน่ะค่ะ เพิ่งเคยเห็นนะเนี่ย

ขนมปังเลม่อนเหรอคะ .. อืมม.. อยากชิมจัง รสชาดจะเป็นยังไงน้อ..

น่ากินมากๆเลยอ่ะค่ะ ..

ขอบคุณนะคะ ที่แวะไปเที่ยวด้วยกันตอนจบ..

ชอบอีโมบ้านนี้จริงๆเลย อิอิ

โดย: Nongpurch

วันที่: 12 มีนาคม 2556 เวลา:9:39:49 น.

แวะมากรี้ดๆๆๆ ชอบมากๆเลยค่ะน้องแจง

พี่ชอบบล็อกน้องแจงจริงๆ ภาพสวยมากกกก

เพลงประกอบก็เพราะค่ะ

ไว้จะต้องลองสูตรนะค่ะ

โดย: never the last

วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:0:09:16 น.

ขนมน่ากินมากค่าาาา (น้ำลายไหล)

มะนาวลูกยักษ์มากกกก

มีสูตรขนมปังมั้ยคะ อยากเอาไปทำบ้างงง หนูขอจดหน่อยย

โดย: ยืนสิงเงียบๆอยู่ข้างตู้เย็น

วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:11:20:58 น.

ดองบล็อคหราาาาาต๊ะเอง
ไม่มีไรหรอก เข้ามากดดันเฉยๆ ฮ่าๆ
เอ่อ... เข้ามาร้องเพลง Lemon tree ด้วย สองรอบ ไปละ

ปูลู วันหลังจะลองผัดถั่วงอกอย่างที่แจงว่า ท่าทางจะอร่อยจริงๆ
ที่นี่ไม่มีมาบินอ่ะตัว แต่ศรีราชารุ่นนี้ก็แร๊งส์อยู่นา

โดย: IndyLand

วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:22:54:52 น.

สวัสดีค่ะ
pull apart bread น่าทานมากๆเลยค่ะ
เห็นภาพแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ
ชอบใจเจ้ามะนาวยักษ์จังเลยค่ะ น้ำคงเยอะ
นึกภาพตอนบีบมะนาวต้องใช้สองมือ น่าสนุกนะคะ

โดย: blueberryblossom

วันที่: 24 มีนาคม 2556 เวลา:19:08:22 น.

แวะมาทักทายแจง คิดถึงเช่นกันจ้า
นี่คู๊นนนน... จะครบเดือนแล้วไม่ขยับบล็อคหน่อยหรา
รึหายไปเที่ยวหรือเปิดธุรกิจขายมะนาวขายขนมไปแล้วฮ้าา าา

ปูลู เห็นแดดจ้าๆแบบนั้น แต่ยังไม่แตะสิบองศาเลยแจงจ๋า
ได้ข่าวเมืองไทยร้อนมาก เทคแคร์นะจ๊ะ

โดย: IndyLand

วันที่: 27 มีนาคม 2556 เวลา:18:07:16 น.