P i n e a p p l e R o l l

ขนมปังม้วนไส้สับปะรด











อัพบล็อกเสิร์ฟคุ้กกี้กับเค้กไปแล้วมาต่อกันกับขนมปังบ้าง ปกตินานน้านนถึงจะทำขนมปังทานเองสักที เพราะส่วนใหญ่เวลาไปห้างสรรพสินค้าก็มักจะได้ซื้อขนมปังติดไม้ติดมือกลับมาบ้านทุกที เห็นแล้วมันห้ามใจไม่ค่อยอยู่นะ น่ากินไปซะทุกอย่าง แต่ขนมปังมันเป็นขนมที่กินข้ามวันข้ามคืนไม่ค่อยอร่อยว่ามั้ย ต้องซื้อมาแล้วทานในวันนั้นเลยแล้วถ้ายิ่งซื้อแบบใส่ไส้นานาชนิดมาแล้วนำมาเก็บเข้าตู้เย็นเพราะกลัวไส้ข้างในจะเสียก็ยิ่งลดทอนความอร่อยความนุ่มนิ่มของขนมปังลงไป


















ทำทานเองแบบนี้ดีกว่า ไม่ใส่สารกันบูดด้วย สารเสริมอะไรก็ไม่มีทั้งนั้น ฝีมือและดวงล้วนๆ ทานได้ก็ทานทานไม่ได้ก็ทิ้งไป 555 ขนมปังที่ทำวันนี้เป็นไส้สับปะรดค่ะ ซื้อมานานแล้วตอนซื้อตั้งใจจะเอามาทำคุ้กกี้สับปะรดแบบที่เหมือนตัวหนอนนั่นแหล่ะ แต่เปลี่ยนใจทำหนมปังดีกว่าแบบว่าอยากทานขึ้นมากระทันหัน หาซื้อยากด้วยนาแถวบ้านไม่มี มาลงมือกัน























ส่วนผสม


แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยละลาย 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย(1) 1/3 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
ยีสต์ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 1/2 ช้อนชา
สับปะรดกวน







(A)นำน้ำอุ่น น้ำตาลทราย(2) และยีสต์ ใส่ถ้วยรวมกันทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

(B)นำไข่ เกลือ เนยละลาย น้ำตาลทราย(1) และนมสด คนผสมให้เข้ากัน

(C)เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว นำส่วน A รวมกับ B คนให้เข้ากันดี

เตรียมแป้งใส่โถผสม นำส่วน C ค่อย ๆ เทลงไปนวดด้วยความเร็วต่ำ เมื่อหมดผงแป้งแล้วเพิ่มเป็นความเร็วกลาง

นวดโดว์จนสามารถขึงเป็นแผ่นฟิลม์ได้ แล้วพักแป้งไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่า

นำมาชกไล่ลมคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางสับปะรดกวนลงไปให้บางกระจายทั่ว

ค่อย ๆ ม้วนขนมปังให้แน่นเก็บริมให้เรียบร้อยแล้วตัดแบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

นำมาเรียงใส่พิมพ์ พักให้ขึ้นสองเท่าอีกครั้งก่อนนำเข้าอบ 180 องศา ประมาณ 20-25 นาที


















ขออภัยจริง ๆ ไม่มีรูปตอนทำให้ดู มือเลอะสับปะรดกวนเหนียวอย่างรุนแรง สาละวนอยู่คนเดียวในครัว มิสามารถทำด้วยถ่ายรูปไปด้วยได้นะคะ แต่มีเคล็ดลับมาฝาก


- หากสับปะรดกวนหวานมากให้วางเกลี่ยบาง ๆ และห่างกันไม่ต้องชิด เพราะเวลาม้วนแล้วมันก็จะซ้อนกันหลายชั้นเอง รับรองว่ากัดคำไหนก็ได้สับปะรดแน่นอน

- เวลาม้วนหากต้องการจำนวนรอบ (ชั้น) ลายของขนมปังเยอะให้ม้วนทางด้านกว้าง ในทางกลับกันหากไม่ชอบเยอะก็ให้ม้วนทางด้านยาว ที่สำคัญคือต้องม้วนแน่น ๆ และเก็บริมให้เรียบร้อย

- การแบ่งเป็นจำนวนชิ้นอาจใช้การตัดด้วยมีดคม ๆ หรือ ใช้ด้ายตัด ซึ่งวิธีนี้เราลองมาหลายครั้งแล้วมันเวิคมากค่ะ นำเส้นด้ายที่เราใช้สำหรับเย็บผ้าความยาวประมาณหนึ่งไม้บรรทัด สอดเข้าไปใต้ขนมปังที่เราม้วนเสร็จแล้ว ยกเส้นด้ายขึ้นจับไขว้กันแล้วดึงตัดขนมจนขาด ชิ้นขนมจะออกมาสวยไม่บิดเบี้ยวจากรอยกดเหมือนใช้มีด ตัดง่ายไส้ขนมไม่หลุดรุ่ยด้วยค่ะ ลองดูนะคะ


















ขนมปังม้วนไส้สับปะรดนุ่ม ๆ หอม ๆ รสชาติเปรี้ยวหวาน จะทานวันนี้หรือวันไหนก็อร่อย ไม่ต้องแช่ตู้เย็นนะคะ ไส้ไม่เสียแน่นอน อร่อย ๆ ด้วยกันค่ะ.






 

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2559
3 comments
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2559 13:32:50 น.
Counter : 1490 Pageviews.

 

น่ากินค่ะ ยังไม่เคยเอาสับปะรดกวนมาทำโรลแบบนี้
ไว้ต้องลองบ้างแล้วค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 15 พฤศจิกายน 2559 19:33:47 น.  

 

ดูน่าทานจังเลยค่ะ
สนใจค่ะเลยค่ะขนมปังไส้สัปปะรด
เดี๋ยวต้องไปหาสัปปะรดมาทำขนมปั้งบ้างแล้ว

 

โดย: phunsud 17 พฤศจิกายน 2559 14:34:31 น.  

 

น่ากินสุดๆไปเลยคราบบบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 21 พฤศจิกายน 2559 17:15:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]




Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2559
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
15 พฤศจิกายน 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.