. . . ขนมปังโป๊งเหน่ง . . .
:: ขนมปังเนยน้ำตาล ::
นึกอยากทานขนมปังตั้งแต่ช่วงหน้าหนาว (ที่ไม่หนาวเอาเสียเลย) แต่ยุ่ง ๆ ไม่ค่อยมีเวลาเพราะมัวแต่ไปทำขนมอย่างอื่น อิอิ การทำขนมปังนั้นต้องใช้เวลาในพักแป้งนาน พักแล้วพักอีกหากไม่ใช้สารเสริมใดๆเข้ามาช่วยในการขึ้นฟูเพราะฉะนั้นถ้าคิดจะลงมือทำขนมปังวันนั้นจะต้องเป็นวันที่ว่างจริงๆ ค่ะ ตื่นมาจัดการกิจวัตรประจำวันให้เรียบร้อยแล้วค่อยลงมือทำตอนสายกว่าจะได้ขนมปังมาทานเวลาก็ล่วงมาบ่ายโมงได้ค่ะ แต่ขนมปังที่ทำเอง อบเองนี้ น่าภูมิใจกว่าซื้อเขาทานหลายเท่าตัวนะคะคนที่ทำขนมปังทานเองหลายๆคนคงจะรู้สึกเหมือนกัน
ตัวเราก็ผลัดวันประกันพรุ่งมาเรื่อย ๆ ตั้งแต่ปีใหม่ จนผ่านหน้าร้อนมาจนย่างเข้าสู่หน้าฝนเพิ่งจะได้ลงมือทำขนมปังนุ่มๆแบบนี้เสียที ถึงจะหน้าฝนแต่อากาศก็ยังร้อนอยู่ ทำขนมปังช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้ขนมปังขึ้นฟูเร็วดีค่ะ ตามที่เคยบอกไปก่อนหน้านี้ว่าที่เราชอบทำขนมปังเพราะชอบเห็นมันฟู โดยเฉพาะตอนพักแป้งช่วงแรกจากแป้งโดว์ก้อนเล็ก ๆ ขยายใหญ่ได้ฟูเต็มชามอย่างไม่น่าเชื่อ โอ้ว พระเจ้าจอรจ์มันช่างอัศจรรย์ดีจริง
เวลาใครว่าเราเป็นคนประหลาด เราไม่เถียงพร้อมน้อมรับแต่โดยดี เพราะเราว่าเราเป็นคนประหลาดจริง ๆ ชอบคิดชอบถามหรือสงสัยอะไรที่ไม่ค่อยเหมือนคนทั่ว ๆ ไปนัก อย่างเรื่องขนมปังขึ้นฟูนี่ก็เรื่องนึง บางคนอาจจะรู้สึกว่ามันก็เป็นเรื่องปกติก็เหมือนขนมเค้กที่ฟูได้ แต่นั่นมันใช้ความร้อนอบขนมถึงจะฟูแต่สำหรับขนมปังมันไม่เหมือนกันแค่พักแป้งในอ่างเฉย ๆ มันฟูได้นะ ยีสต์ของฉันช่างอัศจรรย์ดีจริง ^ ^
ด้วยความประหลาดหรือเรื่องมากของเราก็ไม่รู้จึงเป็นที่มาของขนมปังหัวโป๊งเหน่งของเราในวันนี้ ตัวขนมปังก็เป็นสูตรและวิธีทำปกตินะคะไม่ได้แปลกพิสดารแต่ประการใด ที่แปลกก็คงเป็นที่หน้าของเจ้าขนมปัง ใครว่าไม่แปลกแต่เราว่าแปลกอ่ะเพราะไม่เคยเห็นที่ไหนเค้าทำขนมปังเนยสดหน้าตาแบบนี้จริงไหม ?
เหตุที่ให้ทำขนมปังหน้าตาออกมาแบบนี้เพราะตัวเรามีปัญหาทุกครั้งเวลาที่อยากทานขนมปังเนยสด เวลาไปยืนหน้าตู้ขนมปังร้านประจำแล้วเกิดอาการตัดสินใจยากทุกทีที่จะสั่งขนมปังเนยสด ที่ร้านนี้เค้าจะทยอยทำขนมปังออกมาตอนบ่าย ๆ จะมีทั้งไส้หมูหยอง ไส้ไก่ ไส้กรอก สังขยาและขนมปังเนยสดเจ้าปัญหา ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ร้านเค้าแต่อยู่ที่เรานี่แหล่ะ เพราะที่ร้านนี้เค้าจะทำขนมปังเนยสดไว้สองแบบทั้งแบบโรยหน้าด้วยน้ำตาลเม็ดเล็กและแบบโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พอเวลายืนประจันหน้ากับเจ้าขนมปังทั้งสองแบบก็มักจะรักพี่เสียดายน้องแบบนี้ก็อยากทานอีกแบบก็อยากทาน เฮ้ออ เรื่องแค่นี้ก็ทำให้ปวดหมองได้
สรุปสุดท้ายสิ่งที่ได้กลับมาบ้านคือขนมปังหมูหยองแทนค่ะ เพราะตัดใจเลือกอันใดอันหนึ่งไม่ได้เลยเอาอีกอย่างเลยละกัน ให้ขนมปังสองแบบนั้นอยู่ที่ร้านต่อไปกลัวมันจะน้อยใจเลือกอีกอันไม่เอาอีกอัน (นี่แหล่ะคนอย่างฉันประหลาดมั้ยหล่ะ) พอกลับมาถึงบ้านก็จะนึกกับตัวเองว่าก็ทำไมไม่ซื้อมาอย่างละชิ้นละ ร้านเค้าก็ขายให้นะไม่ได้ว่าเสียหน่อย ไม่ ไม่ ไม่ซื้อมาน่ะดีแล้วซื้อมาเดี๋ยวทานไม่หมดยังนึกเถียงตัวเองกลับ แต่ยัยบ้าเอ้ยขนมปังหมูหยองสี่ก้อนที่ซื้อมาหน่ะก็ตัวเองนั่นแหล่ะที่ทานหมดคนเดียว
ขนมปังที่ทำวันนี้สุดแสนจะภูมิใจทั้งรูปร่างและหน้าตา ขอชมตัวเองหน่อย ^ ^ ตอนขึ้นรูปก็ไม่ได้คลึงกลมอะไรนักหนานะ แต่พออบออกมากลมบล๊อกสวยงามดีเชียว อบออกมาจากเตาแล้วต้องนำเนยละลายมาทาหน้าให้หอมก่อนรอบนึง หลังจากนั้นพอเย็นก็จับแต่งหน้าแต่งตาให้สมใจในแบบที่อยากทานนั่นคือครึ่งนึงนำเนยสดที่อ่อนตัวทาลงไปแล้วโรยน้ำตาลเม็ดเล็ก ส่วนอีกครึ่งนึงโรยน้ำตาลไอซิ่ง 555 สำเร็จ ขนมปังเนยสดในแบบที่อยากทาน
จับแต่งหน้าเป็นลูกครึ่งหน้าตาประหลาดแบบนี้ไปบางส่วน ที่เหลือก็ทาเนยโรยน้ำตาลแบบปกติที่มนุษย์ทั่วไปเค้าทานกัน จับวางใส่ถาดขนมเอาฝาแก้วครอบไว้รอคนชิมกลับมา พอเหยื่อกลับมาถึงบ้านยังไม่ทันได้นำเสนอเลยว่าวันนี้ทำอะไรไว้ก็ได้ยินเสียงหัวเราะเสียงดัง เอะใจไว้แล้วหล่ะว่าคงจะต้องหัวเราะขนมปังหน้าตาประหลาดของเราแน่เลย และก็เป็นไปตามคาดหัวเราะขนมปังจริงแต่ที่หัวเราะไม่ใช่เพราะหน้าขนมปังที่มีน้ำตาลสองอย่างแต่งอยู่แต่กลับหัวเราะที่ทำไมขนมปังถึงได้โหนกนูนโป๊งเหน่งแบบนี้ อ้าววว งานนี้ขนมปังหน้านูนแย่งซีนตลกของขนมปังหน้าบากครึ่งน้ำตาลไปซะงั้น
Create Date : 28 พฤษภาคม 2556 |
|
23 comments |
Last Update : 28 พฤษภาคม 2556 12:15:24 น. |
Counter : 3229 Pageviews. |
|
|
|
เห็นโป๊งเหน่งแล้วอยากจะขอชิมสักลูกจังเลยค่ะ