Bloggang.com : weblog for you and your gang
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
บล็อกที่แ้ล้วเป็นขนมฝีมือเราทำให้แม่ มาทีนี้ถึงตาแม่ทำให้เราทานบ้างค่ะ ขนมที่ว่าก็คือบวดข้าวโพดสาคู ที่มาที่ไปเกิดจากหลายวันก่อนนั่งดูืืทีวีอยู่ด้วยกันมีอยู่รายการนึงเค้าโชว์การทำแกงบวดข้าวโพด พอแม่เห็นปุ๊บรีบบอกเลยขนมนี้แม่ทำเป็นนะ อร่อยด้วย สมัยก่อนแม่ทำเลี้ยงเพื่อนที่ทำงานบ่อย (ถึงว่าทำไมเราไม่เคยได้กิน) แล้วแม่ก็เล่าต่อแต่ของแม่ต้องใส่สาคูด้วยนะแม่ชอบอร่อยดี ตามสบายเลยจ้าแม่จ๋า จะใส่อะไรก็ใส่ลูกรอกินอย่างเดียว สบาย . . .
เริ่มต้นแม่ให้เตรียมของให้ ขนมไทยส่วนใหญ่ส่วนผสมไม่เยอะไม่มีอะไรมากนะคะหลัก ๆ ก็ต้องมีกะทิักับน้ำตาลหล่ะ แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ของเมนูนี้คือสาคูซึ่งของแม่ต้องสาคูเม็ดใหญ่เท่านั้น กำัชับด้วยว่าให้ต้มเอาแบบนิ่ม ๆ หน่อยนะ สำหรับแม่บ้านสมองไวอย่างเราไม่ยากค่ะ ตรงดิ่งไปร้านขายน้ำเต้าหู้เลยขอซื้อเค้ามายี่สิบบาทได้มาเพียบ ไม่ต้องแช่ต้องต้มให้เสียเวลา
ต่อมาก็ข้าวโพด เลือกซื้อที่เป็นพันธุ์ข้าวโพดหวานเลืือกที่เปลือกไม่เหี่ยวเอาแบบสด ๆ ถ้าลองเอามากัดดูตอนที่ยังดิบจะหวานทานได้เหมือนต้มสุกเลยนะคะ ได้มาก็ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วฝานเตรียมไว้ ไม่ต้องบิให้แยกเป็นเม็ดเพราะเดี๋ยวพอลงหม้อคนไปคนมามันก็แยกหลุดจากกันเอง
ส่วนมะพร้าวจะเลือกใช้เป็นมะพร้าวอ่อนก็ได้นะคะ แต่ช่วงนี้มะพร้าวอ่อนแถวบ้านเราหายากมากค่ะ เจออยู่ร้านนึงขายอยู่ลูกละ 45 บาท แถมไม่รับประกันด้วยว่าเนื้ออ่อนทานได้รึเปล่า เราเลยใช้มะพร้าวทึนทึกแทน ลูกใหญ่เนื้อหนาเปลือกกะลาไม่ดำเนื้อจะไม่อ่อนไม่แก่จนเกินไป ขูดเป็นเส้น ๆ เอามาแกงบวดกำลังดีค่ะ
สำหรับวิธีทำตามฉบับแม่เราก็นำส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อพร้อมกันเลย ทั้งน้ำกะทิ น้ำตาลมะพร้าว สาคู ข้าวโพดและมะพร้าวทึนทึกค่ะ โดยตั้งไฟกลาง ใช้ทัพพีคนบ้างอย่าให้กะทิแตกมัน พอน้ำตาลละลาย ปรุงตัดรสด้วยเกลือป่นให้ได้รสชาดที่ชอบ พอเดือดก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ แล้วก็ปิดฝาหม้อไว้ให้ขนมระอุสักพัก
ถึงเวลารับประทานจะทานแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่เราชอบทานแบบเย็นมากกว่า รสชาดอร่อยหวานมันหอมข้าวโพดแถมได้เคี้ยวสาคูนุ่มๆหนึบๆกับเนื้อมะพร้าว อร่อยอย่างที่แม่ว่าจริง ๆ ด้วย . . . สำหรับคนเป็นลูกแม่ทำอะไรก็อร่อย . . . ว่ามั้ย เบิ้ลไปหลายถ้วยเลยหล่ะ :)
แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2560 20:00:02 น.
6 comments
Counter : 2645 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณSweet_pills
,
คุณlife for eat and travel
สวัสดีคะ...
วาว..เห็นแล้ว สีสันน่าทานจังคะ..
โหวตให้เลยนะคะ
โดย: อ้อมแอ้ม (
คนผ่านทางมาเจอ
) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:0:16:49 น.
อาหารของแม่อร่อยที่สุดในโลกอยู่แล้วเนาะ ^__^
เราไม่ชอบทานสาคูเม็ดใหญ่ ถ้าเปลี่ยนเป็นเม็ดเล็กจะไปคล้ายกับสาคูเปียกข้าวโพดมั๊ยน๊อ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:7:59:28 น.
น้องแจงทำขนมด้วยสาคูของโปรดพี่อีกแล้ว
อยากจะบอกว่าก๊อบรวมมิตรสาคูไปแล้วน้า อร่อยอ่ะ
แต่พี่ใช้ดอกอัญชันมาทำเป็นสี ได้น้ำกะทิสีม่วงน้ำเงินด้วยแหละ ตัดกับสีข้าวโพดสุดๆ
ไม่ค่อยสวยหรอกแต่อร่อย ขอบคุณนะค้า
โดย:
secreate
วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:49:03 น.
เป็นขนมที่สีหวานน่ารักค่ะคุณแจง
น่าชิมจังค่ะ
ขอบคุณคุณแจงที่เจิมบล๊อกให้ต๋านะคะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:36:38 น.
วันก่อนดูรายการอะไรจำไม่ได้ค่ะ มีเมนูนี้แหละยังคุยกับแม่เลยว่า บวชข้าวโพดรสชาติจะเป็นยังไงนะ มาดูบล็อคแล้วน่าทานกว่าร้านที่ออกทีวีอีกค่ะ โหวตๆอาหารให้นะคะ
โดย:
life for eat and travel
วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:46:56 น.
น่ากินมากคะ
ขอบคุณสำหรับเมนูนี้คะ ไม่เคยทำเลย จะลองทำดูคะ
โดย:
ขนมกล้วยหวาน
วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:59:04 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
กุมภาพันธ์ 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
19 กุมภาพันธ์ 2560
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #17 : ผลไม้ 4 อย่าง 。。♥ 。。 ข้ า ว ผั ด แ ฮ ม ใ ส่ สั บ ป ะ ร ด 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา 。。♥ 。。 Salmon Pesto Spaghetti 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #14 : ผักดอก - ดอกไม้ 。。♥ 。。 ปลา ช่อน ต้ม พริก ไทย ดำ 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม 。。♥ 。。 น้ำ พ ริ ก เ นื้ อ ปู 。。♥ 。。
。。♥ 。。 แ อ๊ ป เ ปิ้ ล เ ค้ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 11 : เมนูนึ่ง 。。♥ 。。 บ๊ ะ จ่ า ง 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 10 : ขนมไทย 。。♥ 。。 ก ล้ ว ย ต้ ม 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 9 : อาหารทำบุญ 。。♥ 。。 หมึก ผัด ไข่ เค็ม 。。♥ 。。
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 8 : Just for You 。。♥ 。。 รวม มิตร สาคู บัวลอย 。。♥ 。。
。。♥ 。。 คุ้ ก กี้ ข้ า ว โ อ๊ ต 。。♥ 。。
。。♥ 。。 Hawaiian Banana Nut Cupcake 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม ปั ง ห มู ห ย อ ง 。。♥ 。。
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
วาว..เห็นแล้ว สีสันน่าทานจังคะ..
โหวตให้เลยนะคะ