Bloggang.com : weblog for you and your gang
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
เอาเค้กอร่อย ๆ มาฝากไว้ทำทานกันวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ค่ะ เป็นเค้กที่ไม่เลี่ยนไม่มีครีมมาโปะหน้านะคะ เค้กแบบนี้เราชอบมากทานได้เรื่อย ๆ ค่ะ จะทานกับชา กาแฟ หรือโกโก้ จะร้อนหรือเย็นสักแก้ว รับรองฟินแน่นอนค่ะ
โชว์เนื้อเค้กให้ดูก่อนเลย เป็นเค้กเนยที่มีความหอมของเลมอนหรือมะนาวเปลือกเหลืองของฝรั่งซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้กลิ่นหอมสดชื่นมากเลยนะคะ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกัน เค้กตัวนี้เราใส่เมล็ดเชียลงไปด้วยนะคะ เจ้าจุดสีดำ ๆ ที่เห็นนั่นแหล่ะ ไม่ใช่งาดำหรืองาม่อนแต่อย่างใด พอดีว่าน้องเราซื้อมาห่อเบ้อเร่อเลยค่ะ ตัวเค้าเอามาใช้เสริมความงาม ส่วนเราพอได้อ่านสรรพคุณแล้วเอามาทำอาหารก็น่าจะส่งผลดีต่อร่างกายมิใช่น้อย เลยเป็นที่มาของเค้กในวันนี้นะคะ ทานแล้วอร่อยด้วยสวยด้วย ใครจะอยากพลาดใช่มั้ยคะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 1.5 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
เนยสด 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลป่น 1 ถ้วย
บัทเทอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
ผิวเลมอน 1 ชช
เมล็ดเชีย 1 ชต
เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ รวมกัน 2 ครั้ง ในโถผสมตีเนยกับน้ำตาลป่นจนได้เป็นครีมฟูขาว หลังจากนั้นทยอยใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีผสมให้เข้ากัน
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งลงไปผสม ตีให้เข้ากัน ตามด้วยบัทเทอร์มิลค์ และจบลงที่แป้งส่วนที่เหลือนะคะ ใส่ผิวเลมอนและเมล็ดเชีย ผสมให้เข้ากัน
เตรียมพิมพ์ทาไขมัน โรยแป้งและเคาะแป้งส่วนเกินออก ตักแบทเทอร์ที่ได้เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟ 175 องศา ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกดี ทั้งนี้ระยะเวลาอบก็แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านสังเกตุกันเอาเองนะ
เราใช้พิมพ์ปล่องแบบนี้นะคะ ใส่ลงไปเกือบเต็มพิมพ์ ฟูขึ้นมาแต่ไม่ล้นเลอะพิมพ์นะ ได้เนื้อเค้กสูงดี พอสุกแล้วก็คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรงให้ความร้อนกระจายออก ไม่ควรทิ้งเค้กให้เย็นทั้งพิมพ์นะคะ เพราะจะความร้อนระเหยออกมาไม่ได้เค้กจะแฉะไม่อร่อยค่ะ
ช่วงที่พักรอให้เค้กเย็น เรามาเตรียมเกลซสำหรับราดบนตัวเค้กแทนการแต่งหน้าด้วยครีมกัน เกลซตัวนี้อร่อยมากเลย รสชาติเปรี้ยวหวานหอมเลมอนทานกับเค้กแล้วเข้ากันมาก ๆ ค่ะ
เลมอนบัทเทอร์เกลซ
ไอซิ่ง 3 ชต
น้ำเลมอน 1/2 ลูก
เนยละลาย 1 ชต
นมสด 1 ชต
นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำมาราดบนเค้กที่ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้ว พอเกลซเซ็ทตัวก็จะได้น้ำตาลกรอบ ๆ เคลือบหน้าเค้กรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ค่ะ
เป็นธรรมดาของเค้กเนยนะคะ ที่จะมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำในวันรุ่งขึ้น แต่หากอดใจไม่ไหวหั่นชิมชิ้นนึงก่อนคงไม่มีใครว่ากะไรเนอะ
ก็มันน่าหม่ำอย่างนี้ใครจะอดใจไหว ใช่มั้ยหล่ะ? ....... อร่อยจริง ๆ ไม่ได้โม้ ไม่เชื่อก็ตามจาย :)
แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป . . . แจง
Create Date : 09 มิถุนายน 2560
Last Update : 9 มิถุนายน 2560 15:40:46 น.
8 comments
Counter : 2816 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณsecreate
,
คุณอุ้มสี
,
คุณnewyorknurse
,
คุณSweet_pills
โอยๆๆ
ใจละลาย ละลาย
เนื้อเค้กดูดีสุดๆ อ่า
พี่เคยทำเค้กแนวๆนี้เหมือนกัน แบบที่ทำเกลซมาราดบนเค้กอีกทีตอนอบเสร็จ
รู้สึกว่ามันว้านนนหวาน
แต่ดูสูตรน้องแจงแล้วน่าสนใจ เพราะน้ำตาลไม่เยอะด้วย
ชอบตรงที่ใส่เมล็ดเชียอีกต่างหาก อย่างน้อยเวลากินเข้าไปก็จะได้รู้สึกดีว่าไม่ได้กินแต่ของอ้วนๆนะยะ
ฉันมีเมล็ดเชียเข้าท้องไปพร้อมกันเค่อะ
โดย:
secreate
วันที่: 9 มิถุนายน 2560 เวลา:17:47:06 น.
อุ้มมาโหวตให้เลยค่ะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 9 มิถุนายน 2560 เวลา:23:24:02 น.
แอบมาชิมเลมอนเค้กสวยๆยามดึกค่ะคุณแจง
คุณแจงใส่เมล็ดเชียด้วย น่าทานมากค่ะ
นอนหลับฝันดีค่ะคุณแจง
แล้วต๋าแวะมาใหม่นะคะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:1:06:55 น.
น่าทานมากค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
โดย:
newyorknurse
วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:4:40:14 น.
น่าหม่ำมากเลยค่ะ เค้กแบบนี้ทานกับชาฟินมากกกกก
หนึ่งชอบกินขนมแนวฝรั่งเศส ยิ่งมีหลายชั้นยิ่งชอบค่ะ
Little Hideout ขนมเค้าอร่อยดีนะคะ แต่อยู่ไกลบ้านและคนเยอะไป
หนึ่งมีร้านที่ชอบบอยู่ไม่ไกลบ้าน 2-3 ร้านค่ะ พยายามไม่ไปบ่อยมากเพราะกลัว นน จะกระฉูดปรู้ดดด
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 10 มิถุนายน 2560 เวลา:17:38:39 น.
น่าทานมากค่ะ ชอบเค้กแนว ๆ นี้เหมือนกัน
ทานได้เพลิน ๆ นะคะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 11 มิถุนายน 2560 เวลา:10:20:45 น.
ส่งกำลังใจให้คุณแจงค่ะ
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog
นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 11 มิถุนายน 2560 เวลา:23:03:44 น.
โอยยยยย เนียน นุ่ม มากกกกกกกกก เลยคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 15 มิถุนายน 2560 เวลา:8:46:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
มิถุนายน 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
9 มิถุนายน 2560
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #17 : ผลไม้ 4 อย่าง 。。♥ 。。 ข้ า ว ผั ด แ ฮ ม ใ ส่ สั บ ป ะ ร ด 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา 。。♥ 。。 Salmon Pesto Spaghetti 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #14 : ผักดอก - ดอกไม้ 。。♥ 。。 ปลา ช่อน ต้ม พริก ไทย ดำ 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม 。。♥ 。。 น้ำ พ ริ ก เ นื้ อ ปู 。。♥ 。。
。。♥ 。。 แ อ๊ ป เ ปิ้ ล เ ค้ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 11 : เมนูนึ่ง 。。♥ 。。 บ๊ ะ จ่ า ง 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 10 : ขนมไทย 。。♥ 。。 ก ล้ ว ย ต้ ม 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 9 : อาหารทำบุญ 。。♥ 。。 หมึก ผัด ไข่ เค็ม 。。♥ 。。
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 8 : Just for You 。。♥ 。。 รวม มิตร สาคู บัวลอย 。。♥ 。。
。。♥ 。。 คุ้ ก กี้ ข้ า ว โ อ๊ ต 。。♥ 。。
。。♥ 。。 Hawaiian Banana Nut Cupcake 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม ปั ง ห มู ห ย อ ง 。。♥ 。。
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ใจละลาย ละลาย
เนื้อเค้กดูดีสุดๆ อ่า
พี่เคยทำเค้กแนวๆนี้เหมือนกัน แบบที่ทำเกลซมาราดบนเค้กอีกทีตอนอบเสร็จ
รู้สึกว่ามันว้านนนหวาน
แต่ดูสูตรน้องแจงแล้วน่าสนใจ เพราะน้ำตาลไม่เยอะด้วย
ชอบตรงที่ใส่เมล็ดเชียอีกต่างหาก อย่างน้อยเวลากินเข้าไปก็จะได้รู้สึกดีว่าไม่ได้กินแต่ของอ้วนๆนะยะ
ฉันมีเมล็ดเชียเข้าท้องไปพร้อมกันเค่อะ