Bloggang.com : weblog for you and your gang
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
นึกอยากทานขนมเผือกแต่ร้านแถวบ้านส่วนใหญ่ไม่มีใครทำขายเลย เห็นส่วนมากจะมีก็แต่ขนมกล้วยกับขนมมัน เพื่อตอบสนองความอยากก็เลยต้องลงมือทำเองแต่ก่อนอื่นต้องถามคนในบ้านก่อนว่าอยากจะหม่ำเมนูนี้ด้วยกันมั้ย ต้องหาตัวช่วยค่ะเพราะถ้าลงมือทำแล้วรับรองได้เลยว่าแม้สูตรจะเล็กแต่ขนมต้องออกมาได้เยอะแน่ ๆ แต่ถึงขนาดมีคนช่วยกันกินนะยังปาเข้าไปสามวันกว่าขนมจะหมด ไม่ใช่ไม่อร่อยนะคะแต่บ้านเราเค้ากินไม่เก่งกัน มีแต่เรานี่แหล่ะกินเก่งตัวใหญ่สุดในบ้านแล้ว อิอิ
มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งท้าว 1 ชต
แป้งมัน 2 ชต
เผือกหอมบด 1.5 ถ้วย
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
เริ่มต้นด้วยการนำเผือกที่ได้มาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นแว่น ๆ นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที แล้วนำมาบดให้ละเอียด ใส่แป้งทั้งสามชนิดลงไป น้ำตาลทราย เกลือ น้ำกะทิ และเนื้อมะพร้าว ใช้มือผสมนวดเคล้าให้เข้ากันดี ง่าย ๆ แค่นี้เองค่ะ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ เพิ่มหวานเพิ่มเค็มกันตอนนี้เลย
เสร็จแล้วก็ตักใส่พิมพ์สำหรับนึ่งกัน ตักเต็มพิมพ์ได้เลยนะคะแล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวอีกรอบนึง นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็นก็พร้อมทานได้เลยค่ะ
หน้าตาขนมตอนสุกแล้ว จะเห็นได้ว่ามีเนื้อเผือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทรกอยู่ ทั้งนี้ที่บ้านเราชอบทานกันแบบนี้ค่ะ ได้เคี้ยวเนื้อเผือกด้วย แต่ถ้าบ้านอื่นชอบขนมแบบเนื้อเนียนก็ให้บดเนื้อเผือกให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้นะคะ อาจโดยการนำเผือกที่นึ่งสุกแล้วไปปั่นรวมกับน้ำกะทิก่อนนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น
หากที่บ้านใครไม่มีถ้วยตะไลทำขนมก็สามารถเทส่วนผสมนึ่งในพิมพ์เหลี่ยมพลาสติกได้เช่นเดียวกัน สะดวก รวดเร็วดีด้วยค่ะ สะดวกต่อการเก็บรักษาหรือนำไปแจกจ่ายต่อไป เวลาเสริ์ฟก็ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แบบนี้ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดอีกหน่อย อร่อยเหมือนกัน :)
ทำออกมากี่ชิ้นไม่ทันได้นับ รู้แต่ว่าหายอยากขนมเผือกมาจนถึงบัดนี้ 555
แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 01 มีนาคม 2560
Last Update : 1 มีนาคม 2560 14:57:09 น.
8 comments
Counter : 2155 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณALDI
,
คุณphunsud
,
คุณadum-sound
ต้องอร่อยแน่ ๆ ค่ะ
เหมือนกันเลยเวลาจะทำขนม ต้องหาเพื่อนร่วมอุดมการณ์ก่อนว่าทำแล้วจะช่วยกินมั๊ย
แล้วเราก็เกือบใจตรงกันนะคะ เราก็เพิ่งทำค่ะแต่เป็นตะโก้เผือก ยกมาแลกกันได้ป่าวคะ ^__^
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:15:55:56 น.
เผือกนี่ของชอบเลยค่ะ น่ากินมาก ^ ^
โดย:
จินหลิน
วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:02:45 น.
ใช่ค่ะ หาซื้อขนมเผือกนึ่งแบบนี้ไม่มีขายแน่นอน ถึงมีก็ไม่เหมือนทำกินเองเนอะ ขนาดหนมกล้วยยังทำขายกันไม่ค่อยอร่อยเลยอ่ะ ไม่ใช่ทำยากด้วย
สูตรขนมจิ๋วน่ารัก แต่ขนมแบบนี้มันกินได้ไม่กี่ชิ้นเองนะคะ
น่ากิน
โดย:
secreate
วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:06:02 น.
ขนมโปรด ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ
โดย:
ALDI
วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:36:59 น.
ว๊าววว...ขนมน่ากินค่า ชอบเผือกชอบมันเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
เห็นแล้วน้ำหลายไหลเลยค่า
โหวตๆค่า
โดย:
phunsud
วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:38:18 น.
ชอบคะขนมเผือก เห็นแล้วอยากหยิบออกมาจากจอเลยคะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:12:40:57 น.
น่ากินเชียวค่า เห็นแล้วอยากกินตามเลย
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:13:12:52 น.
ฮัลโหลๆๆๆ
แวะมาชิมขนมจ้ะ น่าอร่อยมาก
ฝีมือการทำขนมของแจงยังคงเส้นคงวาเสมอ
และอัตราการอัพบล็อกบ่อยกว่าคนทางนี้มาก ฮ่าๆ
วันหลังถ้าหาแนวร่วม(กิน)ที่บ้านไม่ได้ ส่งมาทางนี้ได้นะ อิอิ
เห็นบล็อกนี้แล้ว เราจะคิดถึงขนมทั้งหลายในถ้วยตะไลจริงๆ
โดย:
IndyLand
วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:5:58:46 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
มีนาคม 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1 มีนาคม 2560
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #17 : ผลไม้ 4 อย่าง 。。♥ 。。 ข้ า ว ผั ด แ ฮ ม ใ ส่ สั บ ป ะ ร ด 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา 。。♥ 。。 Salmon Pesto Spaghetti 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #14 : ผักดอก - ดอกไม้ 。。♥ 。。 ปลา ช่อน ต้ม พริก ไทย ดำ 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม 。。♥ 。。 น้ำ พ ริ ก เ นื้ อ ปู 。。♥ 。。
。。♥ 。。 แ อ๊ ป เ ปิ้ ล เ ค้ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 11 : เมนูนึ่ง 。。♥ 。。 บ๊ ะ จ่ า ง 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 10 : ขนมไทย 。。♥ 。。 ก ล้ ว ย ต้ ม 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 9 : อาหารทำบุญ 。。♥ 。。 หมึก ผัด ไข่ เค็ม 。。♥ 。。
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 8 : Just for You 。。♥ 。。 รวม มิตร สาคู บัวลอย 。。♥ 。。
。。♥ 。。 คุ้ ก กี้ ข้ า ว โ อ๊ ต 。。♥ 。。
。。♥ 。。 Hawaiian Banana Nut Cupcake 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม ปั ง ห มู ห ย อ ง 。。♥ 。。
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เหมือนกันเลยเวลาจะทำขนม ต้องหาเพื่อนร่วมอุดมการณ์ก่อนว่าทำแล้วจะช่วยกินมั๊ย
แล้วเราก็เกือบใจตรงกันนะคะ เราก็เพิ่งทำค่ะแต่เป็นตะโก้เผือก ยกมาแลกกันได้ป่าวคะ ^__^