。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。








นึกอยากทานขนมเผือกแต่ร้านแถวบ้านส่วนใหญ่ไม่มีใครทำขายเลย เห็นส่วนมากจะมีก็แต่ขนมกล้วยกับขนมมัน เพื่อตอบสนองความอยากก็เลยต้องลงมือทำเองแต่ก่อนอื่นต้องถามคนในบ้านก่อนว่าอยากจะหม่ำเมนูนี้ด้วยกันมั้ย ต้องหาตัวช่วยค่ะเพราะถ้าลงมือทำแล้วรับรองได้เลยว่าแม้สูตรจะเล็กแต่ขนมต้องออกมาได้เยอะแน่ ๆ แต่ถึงขนาดมีคนช่วยกันกินนะยังปาเข้าไปสามวันกว่าขนมจะหมด ไม่ใช่ไม่อร่อยนะคะแต่บ้านเราเค้ากินไม่เก่งกัน มีแต่เรานี่แหล่ะกินเก่งตัวใหญ่สุดในบ้านแล้ว อิอิ







มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ




ส่วนผสม




แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งท้าว 1 ชต
แป้งมัน 2 ชต
เผือกหอมบด 1.5 ถ้วย
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย














เริ่มต้นด้วยการนำเผือกที่ได้มาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นแว่น ๆ นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที แล้วนำมาบดให้ละเอียด ใส่แป้งทั้งสามชนิดลงไป น้ำตาลทราย เกลือ น้ำกะทิ และเนื้อมะพร้าว ใช้มือผสมนวดเคล้าให้เข้ากันดี ง่าย ๆ แค่นี้เองค่ะ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ เพิ่มหวานเพิ่มเค็มกันตอนนี้เลย





















เสร็จแล้วก็ตักใส่พิมพ์สำหรับนึ่งกัน ตักเต็มพิมพ์ได้เลยนะคะแล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวอีกรอบนึง นำไปนึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็นก็พร้อมทานได้เลยค่ะ























หน้าตาขนมตอนสุกแล้ว จะเห็นได้ว่ามีเนื้อเผือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทรกอยู่ ทั้งนี้ที่บ้านเราชอบทานกันแบบนี้ค่ะ ได้เคี้ยวเนื้อเผือกด้วย แต่ถ้าบ้านอื่นชอบขนมแบบเนื้อเนียนก็ให้บดเนื้อเผือกให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้นะคะ อาจโดยการนำเผือกที่นึ่งสุกแล้วไปปั่นรวมกับน้ำกะทิก่อนนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น























หากที่บ้านใครไม่มีถ้วยตะไลทำขนมก็สามารถเทส่วนผสมนึ่งในพิมพ์เหลี่ยมพลาสติกได้เช่นเดียวกัน สะดวก รวดเร็วดีด้วยค่ะ สะดวกต่อการเก็บรักษาหรือนำไปแจกจ่ายต่อไป เวลาเสริ์ฟก็ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แบบนี้ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดอีกหน่อย อร่อยเหมือนกัน :)























ทำออกมากี่ชิ้นไม่ทันได้นับ รู้แต่ว่าหายอยากขนมเผือกมาจนถึงบัดนี้ 555






















แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ






Create Date : 01 มีนาคม 2560
Last Update : 1 มีนาคม 2560 14:57:09 น. 8 comments
Counter : 1211 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณALDI, คุณphunsud, คุณadum-sound


 
ต้องอร่อยแน่ ๆ ค่ะ
เหมือนกันเลยเวลาจะทำขนม ต้องหาเพื่อนร่วมอุดมการณ์ก่อนว่าทำแล้วจะช่วยกินมั๊ย
แล้วเราก็เกือบใจตรงกันนะคะ เราก็เพิ่งทำค่ะแต่เป็นตะโก้เผือก ยกมาแลกกันได้ป่าวคะ ^__^



โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:15:55:56 น.  

 
เผือกนี่ของชอบเลยค่ะ น่ากินมาก ^ ^


โดย: จินหลิน วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:02:45 น.  

 

ใช่ค่ะ หาซื้อขนมเผือกนึ่งแบบนี้ไม่มีขายแน่นอน ถึงมีก็ไม่เหมือนทำกินเองเนอะ ขนาดหนมกล้วยยังทำขายกันไม่ค่อยอร่อยเลยอ่ะ ไม่ใช่ทำยากด้วย

สูตรขนมจิ๋วน่ารัก แต่ขนมแบบนี้มันกินได้ไม่กี่ชิ้นเองนะคะ

น่ากิน


โดย: secreate วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:06:02 น.  

 
ขนมโปรด ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:36:59 น.  

 
ว๊าววว...ขนมน่ากินค่า ชอบเผือกชอบมันเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
เห็นแล้วน้ำหลายไหลเลยค่า
โหวตๆค่า



โดย: phunsud วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:19:38:18 น.  

 
ชอบคะขนมเผือก เห็นแล้วอยากหยิบออกมาจากจอเลยคะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:12:40:57 น.  

 
น่ากินเชียวค่า เห็นแล้วอยากกินตามเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 มีนาคม 2560 เวลา:13:12:52 น.  

 
ฮัลโหลๆๆๆ

แวะมาชิมขนมจ้ะ น่าอร่อยมาก
ฝีมือการทำขนมของแจงยังคงเส้นคงวาเสมอ
และอัตราการอัพบล็อกบ่อยกว่าคนทางนี้มาก ฮ่าๆ
วันหลังถ้าหาแนวร่วม(กิน)ที่บ้านไม่ได้ ส่งมาทางนี้ได้นะ อิอิ
เห็นบล็อกนี้แล้ว เราจะคิดถึงขนมทั้งหลายในถ้วยตะไลจริงๆ








โดย: IndyLand วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:5:58:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]




Group Blog
 
<<
มีนาคม 2560
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
1 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.