|
@@ มาม่าผัดหน่อไม้หวาน @@
๒๖ พฤษภาคม ๒๕๕๗
อรุณสวัสดิ์ค่ะ .. อิอิ .. หายหัว หายหน้า หายตาไปนาน ตอนนี้อารมณ์ศิลปินเข้าสิงอีกรอบ .. อยากเขียนบล็อกค่ะ อยากเขียนๆๆๆ
ทนๆ อ่านกันหน่อยนะคะ วันนี้เพี้ยน อยากนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ จากสวนของตัวเอง ปัจจุบันยังทำงานประจำคืองานสวน และรับจ้างสอนหนังสือเป็นค้างคาว ..
เอ่อ .. ไม่สิ ครั้งคราว ๕๕๕๕๕๕๕๕๕
วันนี้ค้นตู้เย็นไม่มีอะไรจะกิน เจอแต่หน่อไม้ที่ขุดมาเมื่อวันศุกร์ ใส่ตู้เย็นไว้ .. ยังโอเคอยู่นะ
หน่อบงหวานเพชรน้ำผึ้ง จากสวน อวบๆๆๆ ดีจัง
ขอสับมากิน มาแจกก่อน ติดใจแล้วค่อยขายนะคะ
มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ
๑. หน่อไม้สด ๓ หน่อ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๒. เพิ่มผักตามชอบ วันนี้มีแครอท คะน้า และพริกสดนิดหน่อยค่ะ ๓. ไข่ไก่สองฟอง ๔. มาม่า ไวไว ยำยำ หรืออะไรก็แล้วแต่สองห่อ ลวกให้นิ่มแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ๕. กระเทียมหนึ่งหัว, น้ำมันพืชหนึ่งช้อน , ซอสหอยหนึ่งช้อน, ซีอิ้วขาวสองช้อน, น้ำตาลทรายสองช้อน (หรือปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ)
วิธีทำ .. ๑. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ทุบกระเทียมใส่ลงไปเจียวพอเหลือง ๒. ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้เกือบสุก ๓. ใส่สารพัดผักของเราลงไป ตามด้วยซอสหอย, ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย แล้วผัดพอให้ผักพอสลด ๔. ใส่เส้นบะหมี่ที่เราลวดไว้ก่อนหน้าลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทราย หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ ชิมดูตามใจจ้า ๕. พอเข้ากันดีก็ปิดไฟใส่กลอน เอ้ย .. ปิดไฟแล้ววตักใส่จาน ชาม กาละมัง อาจจะตกแต่งเิ่พิ่มเติมด้วยผักชีหรือแกะสลักมะเขือเทศด้วยก็ได้ แต่วันนี้เพี้ยนไม่่ว่าง แค่นี้ก็พอเนอะ อิอิ
รสชาติจานนี้ "่ผ่าน มาตรฐาน อ.ย." ค่ะ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม หน่อไม้หวานกรอบ แซ่บหลายเด้อ อิอิ
ปล.หน่อบงหวานเพชรน้ำผึ้ง เป็นหน่อไม้ที่สามารถกินดิบได้ ไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง เอาไว้ว่างๆ จะทำส้มตำหน่อบงหวานมาให้ชิมค่ะ ^_^ จุ๊บ จุ๊บ
| Create Date : 26 พฤษภาคม 2557 |
|
5 comments |
| Last Update : 26 พฤษภาคม 2557 14:52:50 น. |
| Counter : 6231 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
