มาแล้วค่า..ไม่ได้หายตัวไปไหนค่ะ
ทำงานหัวฟูแค่นั้นเอง แหะๆ เอาบล๊อคอาหารมาคั่นพักยกก่อน

ได้สูตรมาจากบ้านแม่ใบตองค่ะ ตามไปบ้านแม่ใบตอง kuky >>>คลิกที่นี่<<<


มาผสมหมูสับกันก่อนค่า

หมูบด / ซีอิ้วขาว / น้ำตาล / กระเทียมก้านผักชีพริกไทยตำ
ใช้ก้านผักชีแทนรากผักชีค่ะ
หมูหมักไปครึ่งกก. เอาไว้เผื่อต้มจืดด้วยเลย




ขยำให้เข้ากันจนเหนียว แล้วแบ่งมาใส่ต้นหอมซอย
แล้วขยำแค่พอเข้ากันค่ะ




เครื่องปรุง

หมูสับที่ผสมแล้ว
เต้าหู้
ซีอิ้วขาว
เห็ดหอม

จริงๆชอบกินเห็ดหอมแบบดอกใหญ่ๆที่ลายๆแตกๆน่ะ
แต่ลืมแช่น้ำค้างคืน เลยต้องเอาดอกเล็กๆมาแทนก่อน อิอิ




น้ำซีอิ้วไม่มีค่า
ใช้น้ำแช่เห็ดหอมกับซีอิ้วขาวแทน


วิธีทำเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ
(ลอกแม่ใบตองมาค่ะ)

- นำเต้าหู้แข็ง 1 ชิ้นใหญ่ หั่นให้ได้ 4 ชิ้น แล้วใช้มีดผ่าตรงกลาง

- สอดหมูสับเข้าไป อย่างเบามือ ให้เนื้อหมูยื่นออกมาบางส่วน
ใส่หมูหนักไปหน่อยค่ะ เต้าหู้เลยอ้า..ปิดไม่ลง
อ้วนกลมเหมือนคนทำเลยค่า....


- จัดวางในจานสำหรับนึ่ง ที่มีขอบสูงเล็กน้อย ทำทั้ง 8 ชิ้น

แถมหมูที่เหลือ ก็ปั้นเป็นลูกชิ้นแถมลงไปด้วยเลย


-จัดเต้าหู้ใส่จานสำหรับนึ่ง ตามด้วยเห็ดหอม

-จากนั้นราดด้วยน้ำเห็ดหอมกับน้ำซีอิ๊ว

-แล้วก็นำไปนึ่งในลังถึงจนกระทั่งสุกทั่วดี





ตักมาชิมก่อนสองก้อน
ราดด้วยซอสสุกี้สำเร็จรูปค่ะ อร่อยมากกกก

เห็นว่าใส่กระเทียมไปในหมูสับแล้ว
เลยไม่ได้โรยกระเทียมเจียวแบบแม่ใบตองค่า




























ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะแม่ใบตอง





ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่า

Create Date : 26 ตุลาคม 2555
Last Update : 26 กันยายน 2557 1:14:40 น.		71 comments
Counter : 8180 Pageviews.
Share Tweet