ห่อหมกไข่ (49/2012)
วันนี้มาชวนทำกับข้าวง่ายๆ แต่อร่อยมากๆ จากสูตรเด็ดของคุณแหม่ม mambymam >>>คลิกที่นี่<<<
เครื่องปรุง
ไข่ไก่ วันนี้ใช้ 4 ฟอง กะทิ ใช้ไปเกือบกระป๋องค่ะ พริกแกงเผ็ด ตามชอบค่ะ โหระพา พริกชี้ฟ้าแดงกับใบมะกรูดหั่นฝอย เอาไว้โรยหน้า น้ำปลา **เพิ่มกุ้งไว้โรยหน้า**
เพิ่มเติมค่า
กระทิกระป๋องนึง 400 ML ค่า ใส่ไม่หมด กะเอาคร่าวๆว่าใส่ไปซัก 300ML(มั๊ง)
วิธีทำ
ต่อยไข่ใส่ชาม ตีเบาๆ เหมือนเราจะเจียวไข่ เสร็จแล้วใส่พริกแกงตามลงไป ตามด้วยกระทิและน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ
น้ำปลาไม่ต้องใส่เยอะนะคะ ถ้าไม่เค็ม เอาไว้ใส่ตอนหลังได้ ถ้าใส่เยอะตอนนี้ เค็มมากแล้วแก้ไม่ได้ เสียของค่ะ
(ลอกคุณแหม่มมาหมดเลยค่ะ อิอิ)
เรียบร้อยแล้ว เทไข่ลงในถ้วยโหระพา
ใช้ไข่4ฟอง กะทำให้ได้3ถ้วย เลยเอากุ้งออกมาละลาย3ตัว ที่ไหนได้ ได้แค่สองถ้วยค่ะ สองก็สอง เที่ยวหน้าเอาใหม่ จัดให้หนักกว่าเก่า อิอิ
นึงไปกว่าครึ่งชั่วโมงค่ะ วิธีที่จะรออะไรนานๆโดยไม่หงุดหงิด
คือมานั่งเม้นท์กะเพื่อนๆค่ะ อิอิ ไม่รู้ตัวเลยว่านานน่ะ
เอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู ไม่มีน้ำไหลออกมาก็โอเคแล้ว ใส่กุ้ง พริกชี้ฟ้ากับใบมะกรูดลงไป นึ่งอีกแป๊ปเดียวแค่พอกุ้งสุก กุ้งสุกมากไปไม่อร่อยค่ะ
เสร็จแล้วค่า
โหระพาที่อยู่ในถ้วย ไม่ดำค่ะ ยังคงเขียวสวยเหมือนเดิม
และเนื้อห่อหมกก็ไม่ยุบตัว ฟูเท่าเดิม ตามที่คุณแหม่มว่าไว้เลยค่ะ
ขอบคุณที่มาอยู่เป็นเพื่อนกันค่ะ ขอบคุณคุณแหม่มสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ
หมวดอาหาร ไม่ต้องกดโหวต กดLike
แค่ฝากเม้นท์ไว้ ก็ดีใจแล้วค่ะ
Create Date : 28 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 3:20:13 น. |
|
121 comments
|
Counter : 5518 Pageviews. |
|
|
น่าทานมาก สวยดูดีจริง ๆ ค่ะ