อีกหนึ่งเมนูอร่อยจากคุณพิม ทำง่ายจริงๆ

เคยทำปูอบวุ้นเส้นไปแล้ว
วิธีทำอย่างละเอียด ไปครัวบ้านพิมค่ะ


เตรียม

พริกหอม หรือ ซวงเจีย + ขิง +
กระเทียม + พริกไทยเม็ด ตำรวมกันไว้

น้ำต้มสุก ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
น้ำตาลทราย 1-2 ชช เหล้าจีน 1 ชต. น้ำมันงา 1 ชต.
ผสมกันชิมให้ถูกใจ แล้วใส่กะลามังรอไว้

กุ้ง วุ้นเส้น สามชั้น ขิงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
คึ่นช่ายผักชีสำหรับโรยหน้า


วิธีทำ

เลือกกุ้งตัวใสๆ ตัวโตหน่อยอบแล้วจะน่ากิน
ล้างให้สะอาด ไม่ต้องผ่าหลังค่ะ








เรียงสามชั้นพร้อมขิงแก่หั่นเป็นแผ่นๆ
เครื่องปรุงรสที่ผสมกันไว้ ตามด้วยพริกหอมขิงกระเทียมตำ
ใส่ลงไปคนให้ทั่ว




น้ำเครื่องปรุงไม่ได้นำไปต้มแบบคุณพิมนะคะ
กะให้พอดีสำหรับทำครั้งเดียว

นำกุ้งกับวุ้นเส้นลงไปคลุก แล้วเทไปบนสามชั้นกับขิงแผ่น
ปิดฝาแล้วตั้งไฟ คุณพิมใช้วิธีเขย่าหม้อ
แต่เราใช้วิธีเปิดหม้อคนให้วุ้นเส้นนิ่มและกุ้งสุกแล้วก็เสร็จค่ะ



จัดใส่ชามพร้อมเสริฟ แปะผักแค่นั้นก่อน
แปะมากเกินไม่เห็นวุ้นเส้นไม่เห็นกุ้งพอดี
ตอนจะกินค่อยโปะไปเยอะๆตามชอบค่ะ




นอกจากจะเป็นเทพีโหมดออโต้แล้ว ยังได้ตำแหน่งเทพีกระด้งแถมมาด้วย
ไม่ต้องจัดฉากเยอะค่ะ คว้ากระด้งลูกเดียวจบเลย
























ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่ะ
ชมให้อร่อยนะค๊า ...



เปลี่ยนรูปใหม่เมื่อวันที่ 10.11.2013

Create Date : 12 ตุลาคม 2556
Last Update : 26 กันยายน 2557 0:54:24 น.		86 comments
Counter : 33167 Pageviews.
Share Tweet