หมูมะนาว (24/2014)
เลียนแบบครัวเลิศทิพย์ จากรายการครัวคุณต๋อย คลิกที่นี่ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย ขอให้ขายดีๆนะคะ
เครื่องปรุงหมู แบบที่เราทำ
หมูส่วนคอประมาณ 300 กรัม หั่นหนาประมาณ 1-1.5ซม หมักกับ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอมกับกระหล่ำปลีหั่นฝอย สำหรับตบแต่งจานพร้อมแอ้มแก้เลี่ยนได้ด้วยเลย
ผสมให้เข้ากัน หมักค้างคืนเลยค่ะ
รุ่งเช้านำมาทอด เริ่มด้วยไฟแรงแล้วปรับมาเป็นไฟกลาง
จะมีรอยไหม้ตรงขอบๆ ตัวอร่อยเลยค่ะนั่น
เหลืองได้ที่แล้ว ตักขึ้นมาซับน้ำมัน รอให้เย็นซักแป๊ป
เครื่องปรุงน้ำจิ้มราด
กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลปึก ตำเข้ากันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว
ถ้าใส่พริกสีเขียว น้ำจิ้มจะออกมาคนละสีนะคะ จะเผ็ดประถมหรือเผ็ดมัธยมก็ว่ากันตามสะดวก
แล้วหั่นหมูตามขวาง เพื่อเคี้ยวง่ายๆ
เรียงใส่จานบนผักกาดหอมกับกระหล่ำปลีหั่นฝอย ราดด้วยน้ำจิ้ม
ขอบคุณที่แวะมาน้ำลายหกด้วยกันค่ะ สูตรเค้าดีจริงๆ
Create Date : 14 เมษายน 2557 |
Last Update : 26 กันยายน 2557 0:33:54 น. |
|
69 comments
|
Counter : 6784 Pageviews. |
|
|
น่ากินสุดๆเลยค่ะคุณไก่