Bloggang.com : sakana's world : 酢鶏 ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

酢鶏 ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน


	วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่ายค่ะ ไม่ยากหรอกจ้า ความจริงเมนูนี้มันคือ หมูผัดเปรี้ยวหวาน（酢豚 SUBUTA）อ่ะแหละ แต่เอามาแปลงเป็นไก่ผัดเปรี้ยวหวาน（酢鶏　SUTORI) พอดีที่บ้านเหลือซอสทำหมูผัดเปรี้ยวหวานของCOOKDOอยู่หนึ่งกล่อง ไม่ใช้ก็จะหมดอายุซะเปล่าๆ ก็เลยเอามาลองทำดูซะหน่อย ไม่อยากหรอกค่ะ 　ถ้าใครไม่มีซอสตัวนี้ปลาก็จะบอกวิธีทำให้ค่ะ ไม่อยากเลยนะอร่อยด้วย เครื่องปรุง อกไก่ หั่นชิ้นพอคำ แป้งทอดกรอบ น้ำขิง โชวยุ เกลือ พริกไทย พริกหวาน หัวหอม แครอท เห็ดหอมแต่ปลาเปลี่ยจากเห็ดหอมเป็นเห็ดเอริงหงิ (บ้านเราเรียกออรินจิ) เครื่องปรุงซอส (สำหรับคนที่ไม่ใช้ซอสเปรี้ยวหวานจองCOOKDOนะคะ） ซอสมะเขือเทศ 4 ถ้วยตวง โชวยุ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง น้ำส้มญี่ปุ่น 3ถ้วยตวง นำส่วนผสมทุกอย่างคนให้เข้ากันค่ะ หน้าตาซอสเปรี้ยวหวานของCOOKDO BY AJINOMOTO วิธีทำ นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปหมักลงในโชวยุกับน้ำขิง พักไว้ประมาณ5-10นาที นำมาคลุกแป้งทอดกรอบทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้สุกเหลือง หลังจากนั้นตักพักไว้ ซับน้ำมันออกด้วยก็จะดีค่ะ ขั้นตอนต่อมา หั่นแครอท พริกหวาน และหัวหอมใหญ่ เห็ดให้เป็นชิ้นพอคำ นำลงผัดในน้ำมัน พอทุกอย่างสุกก็ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็นำไก่ที่ทอดไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าค่ะ ก็จะได้เมนู ไก่ผัดเปรี้ยวหวานแสนอร่อยแล้วค่ะ หน้าตาเป็นอย่างนี้แหละค่ะ น่าทานไหมเอ่ย ปิดท้ายด้วยรูปข้าวกล่องของคุณชายค่ะ สงสัยคงต้องทำข้าวกล่องไปตลอดชีพแล้วแหละเรา อาทิตย์ที่แล้วมีเสียงบ่นว่าข้าวโรงอาหารที่ทำงานไม่อร่อย พอดีอาทิย์ที่แล้วไม่ได้ทำข้าวกล่องให้สองวัน ยังบ่นนะกินข้าวโรงอาหารที่โรงงานสองวันเนี่ยย (แอบบ่นคุณซะมี) วันนี้ไปแล้วค่ะ บ๊ายบายค่ะ

Create Date : 16 มีนาคม 2553

Last Update : 23 มีนาคม 2553 13:30:40 น.

11 comments

Counter : 2182 Pageviews.

มาชมผัดเปรี้ยวหวานค่ะ น่าทานจริงๆ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:22:41:17 น.

น่าหม่ำๆจัง
ปลาจังอู้หรอ?? ไม่ทำข้าวกล่องให้คุณซะมี ดีนะแค่บ่น
เป็นบ้านเจนไม่ได้โดนตื้บ เลี้ยงกันด้วยลำแข้ง เอิ๊กๆๆ

โดย: Yamaka

วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:13:45:53 น.

ขอ 1 ที่ คร่า ด่วนน่ะค่ะ
หิวมาก ๆ เออ ปลาจ๊ะ ฝนตกมั้ยง่ะที่ศรีราชา
พี่อยู่นิคมอมตะนคร ไปส่งงานมาเมื่อเช้า
ตกยังกะฟ้ารั่วแนะ หนักมาก แต่พอกลับมาที่บ้าน
มันตกเหมือนกัน แต่ไม่หนักเท่าไร แต่ก้อดีเน๊าะ
อากาศเย็นสบาย ๆ ดี

โดย: พี่นก (Kukas

) วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:15:39:40 น.