สลัดมันคลุก POTATO SALAD ポテトサラダ

วันนี้ขยันอ่ะ อัพมันสองบล็อกเลย แม่บ้านไม่มีงานทำก็งี้แหละ ไม่รู้จะทำอะไรวันๆนั่งเล่นแต่เน็ตนั่นแหละ สำหรับเย็นนี้เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่น สงสารคุณสามีค่ะ อาทิตย์ที่แล้วกินแต่อาหารไทยรสแซ่บ แถมเมื่อวันอาทิตย์คุณภรรยายังอยากกินส้มตำคอหมูย่างที่ร้านมุมอร่อย ศรีราชาขึ้นมาอีก ก็เลยต้องไปนั่งน้ำตาเล็ดน้ำตาไหลเป็นเพื่อนเรากินส้มตำอ่ะ เมื่อวานก็ทำเมนูอาหารญี่ปุ่น วันนี้ก็อาหารญี่ปุ่น เราอ่ะ ก็ไม่ได้ทำอาหารเก่งอะไร อาศัยมั่วๆไปอ่ะ แอบจำสูตรเพื่อนๆแถวนี้เอา วันนี้มีเมนู ไก่คาราอะเงะ(เจ้าประจำ)แล้วก็สลัดมันคลุก และก็ซุปตามเคย วันนี้ว่าจะทำซุปไข่อ่ะ ไม่รู้จะรอดหรือเปล่า คราวที่แล้วก็ทิ้งไปนึงแล้ว อิอิ แบบว่ากินไม่ได้อ่ะ วันนี้เรามาทำสลัดมันคลุกกันดีกว่า นี่ก็เป็นเมนูโปรดของคุณชายอีกเหมือนกันค่ะ แต่...คุณภรรยาไม่ค่อยอยากจะทำเพราะ....(ขี้เกียจนั่นเอง)
เครื่องปรุง
- มันผรั่งต้มสุก
- แครอท หั่นลูกเต๋าเล็กๆ
- หอมหัวใหญ่ซอยบางๆ บางมาก
- แตงกวาหั่นบ๊างบาง บางจริงๆนะ
- เกลือ,พริกไทย
- มายองเนส
วิธีทำ
-ปลอกเปลือก นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก ระหว่างที่ต้มมันฝรั่งก็หั่นแครอท
แตงกวา หอมหัวใหญ่เตรียมไว้
-นำหอมหัวใหญ่และแตงกวาไปผสมกับเกลือแล้วพักไว้
-นำแครอทที่หั่นเสร็จแล้วไปต้มให้สุก หรือไม่ก็พันแร็ปแล้วก็ไปใส่ไมโครเวฟ แล้วแต่สะดวกค่ะ
-หลังจากมันฝรั่งสุกแล้วก็นำมาบดให้ละเอียด บ้านอิชั้นไม่มีที่บดอ่ะค่ะ ก็เลยใช้ส้อมน่ะค่ะ บี้ๆบดๆเอาค่ะ หลังจากนั้นก็โรยเกลือและพริกไทยลงไปนิดหน่อย พอเค็มๆมีรสชาติ หล้วก็ใส่มายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน
-นำแครอทที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกเคล้า
-หัวหอมใหญ่กับแตงกวาที่คลุกเกลือไว้ ก็นำมาล้างแล้วบีบน้ำเกลือทิ้งแล้ว ลงไปผสมกับส่วนผสมทั้งหมด แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ แช่สักครึ่งวันได้ยิ่งดีค่ะ เวลาจะทานก็แบ่งใส่จาน จะทานคู่กับผักสลัดก็ดีค่ะ