ร่วมกิจกรรม "Food For Fun #65 : เมนูกลับใจ"เมนู ที่ 1 สามชั้นต้มเผือก
โจทย์เดือนพฤศจิกายนนี้ จากคุณแหม่ม Narellan
"เมนูกลับใจ"
คำอธิบาย
เป็นเมนูที่เมื่อก่อนหน้านี้ไม่ชอบทานเลย แต่ตอนนี้กลับใจเปลี่ยนมาชอบ
หรือเมื่อก่อนชอบม๊ากมาก แต่ตอนนี้กลับใจไม่ชอบซะแล้ว
ไม่จำเป็นต้องเป็นความชอบของเราคนเดียวนะคะ
จะเป็นของบุคคลอื่นในครอบครัวก็ได้



เมนูกลับใจนี้ เป็นความไม่ชอบส่วนตัว
เดิมไม่เคยชอบกินหมู โดยเฉพาะหมูสามชั้น
และเผือกก้ไม่ชอบกิน ทั้งเป็นของคาว หรือ ของหวาน

วันหนึ่งดู TV เห็นเขาทำเมนูนี้
เลยอยากทำดู..ปรากฏว่าทำเสร็จลองรับประทาน
แล้วชอบมากๆ..ส่งเป็นการบ้าน*เมนูกลับใจ* เมนู ที่ 1



เครื่องปรุงหลัก คือ
หมูสามชั้น 1 กิโล



เครื่องปรุง รอง
คือ เผือก เกลือ ซีอิ้วดำ ซ้อสปรุงรส
น้ำตาลปี๊ป กระเทียม รากผักชี และ พริกไทย

191919


วิธีทำ

หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นโตๆ
หั่นเผือกเป็นชิ้นๆพอคำ โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน



ต้มน้ำ พอเดือดใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย
ที่โขลกไว้ ใส่ซีอิ้ว ดำ เล็กน้อย เกลือ เล็กน้อย
พอเดือดอีกครั้งใส่หมูสามชั้น เคี่ยวไป 30 นาที
ใส่น้ำตาลปี๊ป ใส่เผือก เคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีก 1 ชั่วโมง



ที่บ้านใช้เตาถ่าน พอถ่านรา
ก้เติมๆๆ ให้ไฟรุมๆ ตลอด



หมูและเผือกเริ่มส่งกลิ่นหอมๆ



ใช้ตะเกียบสัมผัสหมูสามชั้นดุ
คิดว่าหมุและเผือก นุ่มได้ที่แล้ว พักไว้
ไปปรุงน้ำจิ้ม



โดยการ..
ตำกระเทียม พริกขี้หนู บีบมะนาว
ใส่น้ำปลา และ เติมน้ำสุก ชิมรส เปรี้ยว เค็ม



ตัก หมูสามชั้นต้มเผือกลงชาม



"สามชั้นต้มเผือก" อ่อนนุ่มแบบละลายในปาก
เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ กับน้ำจิ้มรสแซบ
ทานกับข้าวสวยร้อยๆ หรือทานเล่นเปล่าๆ



134 134134 134 134134  134 134 134
การบ้านร่วมกิจกรรม Food For Fun#64
เมนูกลับใจ
เมนู  ที่ 1." สามชั้นต้มเผือก"

134 134 134 134 134 134 134 134 134 
Vote  อาหาร

 





Create Date : 10 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2564 11:22:49 น.
Counter : 419 Pageviews.

0 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณ**mp5**, คุณกิ่งฟ้า, คุณหอมกร, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณInsignia_Museum, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณปรศุราม, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtuk-tuk@korat


katoy
Location :
ปทุมธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]



เป็นหนุ่มผมบ็อบ
ลักขณาสถิตราศีเมษ
รักธรรมชาติที่สวยงามและเสียงเพลง


พฤศจิกายน 2564

 
1
2
3
4
5
6
7
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog