🌳มะม่วงแก้ว🌳

วงศ์ : Anacardiaceae ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica L. ชื่อสามัญ : Mango (Kaew variety) ชื่อท้องถิ่น : กลาง และทั่วไป มะม่วงแก้ว ภาคอีสาน มะม่วงบ้าน

ประโยชน์มะม่วงแก้ว 1. มะม่วงแก้วดิบมีรสเปรี้ยวพอเหมาะ เนื้อมีความกรอบ จึงนิยมรับประทานผลดิบจิ้มกับพริกเกลือ รวมถึงใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร อาทิ ข้าวคลุกกะปิ เป็นต้น 2. มะม่วงแก้วสุกมีเนื้อสีเหลืองทองหรือเหลืองอมแดงตามสายพันธุ์ เนื้อมีความนุ่ม และเหนียว ไม่เละง่าย มีความหวานพอเหมาะ จึงนิยมรับประทานเป็นผลไม้ รวมถึงใช้ทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น 3. มะม่วงแก้วดิบแปรรูปเป็นมะม่วงดอง เนื่องจากมีรสไม่เปรี้ยวมาก เนื้อมีความหนามากกว่ามะม่วงอื่นๆ 4. มะม่วงแก้วสุกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งในระดับชุมชน และอุตสาหกรรมที่ต้องการปริมาณมากในแต่ละปี อาทิ มะม่วงกวน มะม่วงเข้มข้นบรรจุกระป่อง มะม่วงอบแห้ง มะม่วงในน้ำเชื่อม และแยมมะม่วง เป็นต้น 5. ก้านยอดอ่อน และยอดอ่อนมีรสเปรี้ยว โดยก้านยอดอ่อนมะม่วงแก้ว นำมาลอกเปลือกรับประทานเป็นผักคู่กับกับข้าวอื่นๆ รวมถึงใช้ยอดอ่อนรับประทานคู่ด้วย 6. เปลือกลำต้นด้านในนำมาต้มย้อมผ้า ให้ผ้าสีน้ำตาล 7. เนื้อไม้แปรรูปเป็นไม้แผ่นสำหรับปูพื้น ปูฝ้า ทำวงกบ รวมถึงแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์หรือเครื่องใช้ต่างๆ
ที่มา : (1) กองโภชนาการ (2544)

สรรพคุณมะม่วงแก้ว ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันโรคอ้วน ช่วยลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง กระตุ้นการทำงานของลำไส้

ลักษณะเด่นมะม่วงแก้ว 1. ติดลูกดก 2. เติบโตเร็ว ไม่จำเป็นต้องดูแลมาก 3. ทนแล้ง 4. ทนต่อโรค และแมลง 5. เป็นที่นิยมรับประทานทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ทั้งผลสุก และผลดิบ 6. เปลือกผลสุกมีสีเหลืองสวยงาม 7. เนื้อผลดิบมีความกรอบ เนื้อหนา 8. เนื้อผลสุกเหนียว แน่น ไม่เละง่าย มีรสหวานที่พอเหมาะ 9. แปรรูปได้หลายหลาย อาทิ มะม่วงดอง มะม่วงกวน มะม่วงในน้ำเชื่อม เป็นต้น 10. ต้นทุนการปลูก และการดูแลต่ำ

มะม่วงเริ่มออกแล้วจ้า ทำน้ำปลาหวานเอามาจิ้ม อร่อยแน่ๆ ความอร่อยของบ้านทุ่งจ้า

มีเพื่อนที่เฟซแนะนำว่าถ้าอยากกินมะม่วงแบบสุก ต้องทำเยี่ยงนี้
ขอบคุณที่แวะมาจ้า
| | |
Create Date : 23 มกราคม 2563 |
Last Update : 8 มิถุนายน 2565 12:36:25 น. |
|
17 comments
|
Counter : 4914 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnewyorknurse, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณJinnyTent, คุณnonnoiGiwGiw, คุณTui Laksi, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtanjira, คุณเรียวรุ้ง, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: อุ้มสี วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:3:40:42 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:3:50:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:6:40:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:7:01:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:11:08:20 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:11:20:03 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:13:15:13 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:13:38:05 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:16:36:00 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:20:01:42 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:22:00:14 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 มกราคม 2563 เวลา:23:48:23 น. |
|
|
|
|
|
มะม่วงแก้ว
ดองอร่อยดีค่ะ
ก่อนนี้ที่บ้านต่างจังหวัดมีหลายต้น ตอนนี้ตายไปหมดแล้ว