🌳มะม่วงแก้ว🌳 • วงศ์ : Anacardiaceae • ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica L. • ชื่อสามัญ : Mango (Kaew variety) • ชื่อท้องถิ่น : กลาง และทั่วไป – มะม่วงแก้ว ภาคอีสาน – มะม่วงบ้าน ประโยชน์มะม่วงแก้ว 1. มะม่วงแก้วดิบมีรสเปรี้ยวพอเหมาะ เนื้อมีความกรอบ จึงนิยมรับประทานผลดิบจิ้มกับพริกเกลือ รวมถึงใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร อาทิ ข้าวคลุกกะปิ เป็นต้น 2. มะม่วงแก้วสุกมีเนื้อสีเหลืองทองหรือเหลืองอมแดงตามสายพันธุ์ เนื้อมีความนุ่ม และเหนียว ไม่เละง่าย มีความหวานพอเหมาะ จึงนิยมรับประทานเป็นผลไม้ รวมถึงใช้ทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น 3. มะม่วงแก้วดิบแปรรูปเป็นมะม่วงดอง เนื่องจากมีรสไม่เปรี้ยวมาก เนื้อมีความหนามากกว่ามะม่วงอื่นๆ 4. มะม่วงแก้วสุกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งในระดับชุมชน และอุตสาหกรรมที่ต้องการปริมาณมากในแต่ละปี อาทิ มะม่วงกวน มะม่วงเข้มข้นบรรจุกระป่อง มะม่วงอบแห้ง มะม่วงในน้ำเชื่อม และแยมมะม่วง เป็นต้น 5. ก้านยอดอ่อน และยอดอ่อนมีรสเปรี้ยว โดยก้านยอดอ่อนมะม่วงแก้ว นำมาลอกเปลือกรับประทานเป็นผักคู่กับกับข้าวอื่นๆ รวมถึงใช้ยอดอ่อนรับประทานคู่ด้วย 6. เปลือกลำต้นด้านในนำมาต้มย้อมผ้า ให้ผ้าสีน้ำตาล 7. เนื้อไม้แปรรูปเป็นไม้แผ่นสำหรับปูพื้น ปูฝ้า ทำวงกบ รวมถึงแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์หรือเครื่องใช้ต่างๆ ที่มา : (1) กองโภชนาการ (2544) สรรพคุณมะม่วงแก้ว – ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด – ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด – ช่วยป้องกันโรคอ้วน – ช่วยลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ – ป้องกันโรคมะเร็ง – กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ลักษณะเด่นมะม่วงแก้ว 1. ติดลูกดก 2. เติบโตเร็ว ไม่จำเป็นต้องดูแลมาก 3. ทนแล้ง 4. ทนต่อโรค และแมลง 5. เป็นที่นิยมรับประทานทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ทั้งผลสุก และผลดิบ 6. เปลือกผลสุกมีสีเหลืองสวยงาม 7. เนื้อผลดิบมีความกรอบ เนื้อหนา 8. เนื้อผลสุกเหนียว แน่น ไม่เละง่าย มีรสหวานที่พอเหมาะ 9. แปรรูปได้หลายหลาย อาทิ มะม่วงดอง มะม่วงกวน มะม่วงในน้ำเชื่อม เป็นต้น 10. ต้นทุนการปลูก และการดูแลต่ำ มะม่วงเริ่มออกแล้วจ้า ทำน้ำปลาหวานเอามาจิ้ม อร่อยแน่ๆ ความอร่อยของบ้านทุ่งจ้า มีเพื่อนที่เฟซแนะนำว่าถ้าอยากกินมะม่วงแบบสุก ต้องทำเยี่ยงนี้ ขอบคุณที่แวะมาจ้า     Create Date : 23 มกราคม 2563 17 comments Last Update : 8 มิถุนายน 2565 12:36:25 น. Counter : 4362 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnewyorknurse, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณJinnyTent, คุณnonnoiGiwGiw, คุณTui Laksi, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtanjira, คุณเรียวรุ้ง, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน

มะม่วงแก้ว ดองอร่อยดีค่ะ ก่อนนี้ที่บ้านต่างจังหวัดมีหลายต้น ตอนนี้ตายไปหมดแล้ว   โดย: newyorknurse 24 มกราคม 2563 3:04:14 น.

อยากกินมะม่วงน้ำปลาหวาน   โดย: อุ้มสี 24 มกราคม 2563 3:40:42 น.

555 มุขมะม่วงสุก ถึงกับเงิบกันเลย   โดย: Sai Eeuu 24 มกราคม 2563 3:50:18 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณโอเเล่ พันธุ์นี้รู้จักมาตั้งแต่เด็กๆเลยครับ ได้กินมะม่วงแก้ว มะม่วงอกร่อง มาตลอด หลังๆจึงจะมากินพวกพันธุ์ใหม่ๆ เช่น ขุนศรี ครับ   โดย: กะว่าก๋า 24 มกราคม 2563 6:40:41 น.

คุณโอน่าฯชวนให้เปรี้ยวปากแต่เช้าาาา... (ลากเสียงยาวสูง)   โดย: เริงฤดีนะ 24 มกราคม 2563 7:01:56 น.

มีคนให้มาสองสามผลค่ะ น่าจะต้องเอาไปทำให้สุกบ้าง   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 24 มกราคม 2563 10:35:15 น.

ผมไม่ค่อยได้ไปไหนไกลๆเลยครับ รูปถ่ายส่วนใหญ่ก็เดินถ่ายจากสิ่งที่อยู่ใกล้ๆตัวนี่ล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 24 มกราคม 2563 11:08:20 น.

มะม่วงแก้ว เป็นมะม่วงทีคุ้นเคยแต่เด็กค่ะ แทบทุกบ้านต้องมีมะม่วงแก้ว เป็นพันธุ์ท้องถิ่นทีคนไทยรู้จัก ตอนเด็ก ๆ ที่บ้านจินจะมีมะม่วงแก้ว มะม่วงงา มะม่วงป้อมและมะม่วงสามปี แค่นั้น ไม่ยังไม่รู้จักมะม่วงน้ำดอกไม้ เขียวเสวย อะไรยังไม่มี มะม่วงแก้วเอามาตำอร่อยที่สุด กินสุกต้องมะม่วงงาอร่อย ถ้าเปรี้ยวกว่ามะม่วงแก้ว ก็มีมะม่วงสามปีนี่แหละ ถ้าเป็นมะม่วงป้อม เวลาสุกจะหอม ไปเก็บตามที่ร่วง มาไว้ทำเป็นมะม่วงแผ่น ว่าแล้วนึกถึงความหลังยาวเลยค่ะ 5555   โดย: JinnyTent 24 มกราคม 2563 11:20:03 น.

โหยยยยยย น้องอยากกินมะม่วงน้ำปลาหวานขร่ะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 24 มกราคม 2563 12:54:06 น.

เราจะไม่ดองบล็อก(เหมือนใครน๊อ) . . นึกถึงอยู่คนเดียวเลยครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 24 มกราคม 2563 13:15:13 น.

สุขสันต์วันปีใหม่จีนคร้า โห...ดกมากๆ เคยกินบ่อยๆตอนเด้กๆจร้า สมัยนี้มะค่อยเห็นมีวางขายสักเท่ารัยนะคะ ชอบมะม่วงน้ำปลาหวาน มากกว่ามะม่วงสุกจ้า   โดย: Tui Laksi 24 มกราคม 2563 13:38:05 น.

นานาจิตตังจริงๆค่ะ คุณโอเล่ แต่พี่ก็อยากตามใจน้องๆทุกคน ตามที่น้องๆพอใจค่ะ เพราะเวลาของพี่ที่นี่เหลือน้อยแล้ว   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 24 มกราคม 2563 14:05:36 น.

สวัสดีค่ะ คุณโอเล่ แวะมาชมมะม่วงแก้วค่ะ เป็นมะม่วงที่โปรดรองจากอกร่องเลยค่ะ ที่บ้านตอนนี้มีแก้วขมิ้นค่ะ แต่อร่อยสู้มะม่วงแก้วไม่ได้ค่ะ ธัญชอบมะม่วงแก้วมากกว่าแก้วขมิ้นค่ะ แต่ที่ไม่มีมะม่วงแก้วเพราะน้ำท่วมตายหมดค่ะ หลังจากนั้นได้แก้วขมิ้นมาปลูก ได้กินลูกมาสองสามปีล่ะค่ะ อ้าววว คุยยาวเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายให้หายเหงานะคะ   โดย: tanjira 24 มกราคม 2563 16:36:00 น.

จะลองทำบ้างคะ มะม่วงสุก   โดย: สตอเบอรี่อาบยาพิษ 24 มกราคม 2563 16:51:27 น.

โห งามมากๆ ขนาดไม่ได้รดน้ำใส่ปุ๋ย พี่เต๊ะ อยากรู้นักเชียวว่า นี่มันที่ดินป่าสงวนใช่มั้ย ถึงได้งามขนาดนี้ อิอิ น้องโอเล่บอก เอ็งนี่ พยายามหางานเข้า ให้ข้าซะจริงๆ รู้แล้วก็เงียบๆไว้ เดี๋ยว ข้าให้ข้าปิดปาก มะม่วงแก้ว 2ลูก พอมั้ย เย้ย 555 ปล.พี่เต๊ะ ละเกลียดมากเลย บอกชอบ ดองบล็อก อย่าให้รู้นะว่าใคร อิอิ บล็อกก้ไม่ใช่มะม่วงแก้วซะหน่อย ไปดองมันทำไม 555   โดย: multiple 24 มกราคม 2563 20:01:42 น.

คิดถึงบ้านเก่าครับ เป็นสวนมะม่วง มีมะม่วงแก้ว เวลาหน้ามะม่วงออกเยอะมาก ต้องเอามาดองครับ   โดย: ทนายอ้วน 24 มกราคม 2563 22:00:14 น.

มะม่วงน้ำปลาหวานหรือจิ้มเกลือหรือจิ้มกะปิหรือจิ้มพริกเกลือ   โดย: สองแผ่นดิน 24 มกราคม 2563 23:48:23 น.