|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
❤☆❤... Tea Time! ...Milk tart with fruits of summer ...☆❤☆
... กว่าจะเข็นตัวเองอัพบล็อกก็ยุ่งค่ะช่วงนี้เพราะอีกไม่กี่วันก็ต้องเดินทางแล้ว คงจะหายไปสักพักใหญ่ๆเลยค่ะ แต่ว่ายังอยู่ในยุโรปนี่แหละค่ะ คงไม่ได้เข้าครัวเลยแน่นอนเลย แต่ก่อนจะหายตัวไปก็ขออัพบล็อกสักหน่อยนึงนะคะ...
... วันนี้อารมณ์อยากจะกินทาร์ตค่ะเพราะว่าอากาศร้อนๆ หอมๆกลิ่นเบอรรี่นี่ อดใจไม่ไหวจริงๆเชียว อิอิ เลยได้ลงมือทำซะเลย วันนี้ทำตามสไตล์เดิมๆนะคะ แต่เปลี่ยนเป็นมิลล์ทาร์ตแทนเลมอน รสชาด อร่อยๆหวานนิดๆ แต่จะว่าไป ทาร์ตจะเปรี้ยวหรือหวานหน่อยๆก็อร่อยเน๊าะ เพราะมีผลไม้สดๆเป็นตัวเอก เราเลยแบบว่าชอบทุกทาร์ตจริงๆ :)
จริงๆวันนี้ใส่ลูกเชออรี่ลงไปด้วย กินทีไรคันคอทุ๊กทีค่ะ เพราะแพ้ไอ้เจ้าลูกเชอรรี่นี่ เลยได้แค่ชิมๆ ก็ให้คนที่บ้านหมํ่าแทนละกันเน๊อะ
... ยกมาเสริ์ฟสักหน่อยค่ะ...
สูตรนี้ก็ไปลอกมาจากบ้านคุณปุ๊กเช่นเคยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
... อีกภาพค่ะ...
อร่อยๆค่ะ
ขอนุญาติก๊อปปี้มาลงบล็อกสักหน่อยนะคะ
วัตถุดิบ
Tart:
Pastry
200g ........................ แป้งเค้ก
¼ tsp ....................... เกลือ
2tbsp ....................... น้ำตาลไอซิ่ง
1 ............................. ไข่แดง
2-3 tbsp ................... น้ำเย็น
100g ........................ เนยจืด (ละลาย แล้วพักให้เย็น)
1 ............................. ไข่ขาว สำหรับทา
White chocolate cream:
80g .......................... White chocolate
50ml ........................ Whipping cream
20g .......................... น้ำตาลทราย
................................ Vanilla extract
Topping:
½cup ............................. แยมเบอรี่แบบไหนก็ได้ ที่เป็นสีแดง
1tbsp .............................. น้ำ
......................................... พิสตาชิโอสับ ผลไม้ เบอรรี่ต่างๆ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งแล้วพักไว้ ตีเนยจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีจนฟู ใส่ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน จนปั้นเป็นก้อนได้
- ห่อแป้งทาร์ตด้วย plastic wrap,แล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงจนอยู่ตัว
- เตรียมพิมพ์ขนาด 11cm tart pan ไว้ 6 ชิ้น
- รีดให้เป็น แผ่น แล้ว ตัดวางลงในพิมพ์ที่ต้องการ ตัดอลูมิเนียมฟรอย วางลงบนทาร์ต ให้มีขอบเหลืออกมาด้านนอก เพื่อคลุมด้านข้างของแป้งทาร์ต ใส่ถั่ว หรือBaking bean ลงไป แล้วนำเข้าอบ 20 นาที
- นำอลูมิเนี่ยมฟรอยที่ใส่เบคบีนออก แล้วอบต่ออีก 5 นาที ช่วงนี้ ถ้าแป้งพองขึ้น ให้เอาช้อนกดลงค่ะ
*** เมื่อเอาฟรอยออกให้ทาแป้งทาร์ตด้วยไข่ขาว แล้วจึงค่อยนำเข้าอบต่อ อีก 5 นาทีเพื่อป้องกันก้นแฉะ เมื่อใส่ใส้ลงไปค่ะ *** (ตามสูตรคุณปุ๊กค่ะ)
- นำออกจากเตา แล้วเทครีมที่เนียนแล้ว ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ พักให้เย็น แล้วนำเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้อยู่ตัว
Make the white chocolate cream:
- ใส่ whipping cream, น้ำตาล และ vanilla extract ลงในหม้อใบเล็ก แล้วนำขึ้นต้มให้เดือด เมื่อเดือด เทลงบนช็อกโกแลต คนจนเนียน
- เทครีมที่เนียนแล้ว ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ พักให้เย็น แล้วนำเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้อยู่ตัว
-ละลายแยม โดยนำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30-50 วินาที จนเหลว แล้วกรองผ่านกระชอน ให้เหลือแต่น้ำ จุ่มเบอรี่และผลไม้สด ลงในแยม แล้ววางลงบนทาร์ตน้ำเข้าแช่เย็น 20 นาที แล้วโรยด้วย พิสตาชิโอสับ ก่อน เสิร์ฟ
เสร็จแระ เตรียมหมํ่าๆๆ
เอาออกไปแชะภาพข้างนอกแสงสวยกว่าในครัวเยอะเลย
น่าหยิบมั๊ยค๊า??
แช่เย็น หมํ่ากับชาอุ่นๆนี่อร่อยจริงๆค่ะ ^^
แป้งพาสตี้นุ่มๆกัดไปเยิ้มๆ อืมมมม
ช่วงนี้เบอรรี่เยอะเลยทำทาร์ตหมํ่า อร่อยๆดีกว่า อิอิ
กลิ่นซัมเมอร์ๆทาม สดชื่นๆนะคะ
:)
... แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ :)
Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมด้วยกันค่ะ ^^
      
| |
| Create Date : 03 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 3 กรกฎาคม 2555 0:03:50 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 4602 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: bear hunt  วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:10:22 น. |
|
|
|
| โดย: diamondsky วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:40:01 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:34:53 น. |
|
|
|
| โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:35:30 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:25:55 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:57:49 น. |
|
|
|
| โดย: diamondsky วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:23:40 น. |
|
|
|
| โดย: tui/Laksi วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:23:59 น. |
|
|
|
| โดย: secreate (secreate ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:33:31 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:37:17 น. |
|
|
|
| โดย: pantawan วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:48:41 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:53:57 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:00:38 น. |
|
|
|
| โดย: JewNid วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:34:49 น. |
|
|
|
| โดย: Your Grace วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:16:36 น. |
|
|
|
| โดย: supersupy วันที่: 9 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:11:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
... Live Well ❤ Laugh Often ❤ Love Much ...
ปิด
ปิด
ปิด
~~เฮลซิงกิ ~~ Finland 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [
