|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
✿❤✿... Mandarin mascarpone tart ...✿❤✿



... ทุกครั้งที่ย่างเข้าสปริงสิ่งนึงที่เจ้าของบล็อกจะนึกถึงก็คือ ดอกทิวลิปสีเหลืองค่ะ (ไม่รู้สินะคะสีอื่นก็มีเยอะแยะแต่คิดถึงแต่สีเหลืองๆ อิอิ) พอหิมะละลายทีไรแล้วคิดถึงแต่ดอกไม้ชนิดนี้ เมื่อปีที่แล้วมีแพลนจะไปชมทิวลิปที่เนเธอร์แลนด์แต่ก็ไม่ได้ไปเพราะไปที่อื่นแทน กะว่าคงต้องมีสักปีล่ะน่าที่เราจะได้ไปเห็นไปชมสวนทิวลิปสวยๆที่เนเธอร์แลนด์เต็มๆตาสักวัน ...

... ช่วงนี้แดดสวยๆมีให้เห็นเกือบทุกวันเลยค่ะ ทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวาจริงๆ ตอนนี้ก็เข้าสปริงแล้ว หิมะละลายแล้วด้วย ในเมืองไม่มีให้เห็นแล้วนะคะ แต่นอกๆเมืองยังเห็นขาวๆอยู่ ยังละลายไม่หมดค่ะ แต่อากาศอุ่นขึ้นมาที่ 5c แล้ว...

... พอนึกถึงสีเหลืองของดอกทิวลิปและแสงแดดสดใสๆก็นึกถึงส้มแมนดารินขึ้นมาในทันที อีกอย่างก็คือ ทาร์ตนี่เจ้าของบล็อกนี้ชอบมากๆ อืมมมม... ต้องบอกว่านานมากเลยอ่ะที่ไม่ได้ทำ งั้นวันนี้เรามาทำ Mandarin mascarpone tart กินอร่อยๆกันดีกว่าค่ะ...
ไปกันเล๊ยยยย...
Mandarin mascarpone tart
Pastry
150 กรัมเนย 2 dl น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา วานิลลา 3 ถ้วย แป้งเค๊ก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
Filling 2 dl วิปปิ้งครีม 250 g ครีม mascarpone น้ำตาลไอซิ่ง 2-3 dl 2 ช้อนชาวานิลลา น้ำมะนาว 1 ลูก
For decorating
ส้มแมนดาริน 170 g 2 กระป๋อง 1 ถ้วยน้ำ 1/2 dl ผงวุ้น หรือใช้นํ้าเชื่อมแทนก็ได้นะคะ
Pastry
- ผสมแป้งค๊กกับเนยที่ละลายแล้ว ใส่นํ้าตาลไอซิ่ง ผงวานิลลาลงไปนวดให้เข้ากัน พลาสติกแร็ป แล้วห่อ พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
- เปิดเตาอบไว้ที่ 170°C. ทาเนยที่ พิมพ์ขนาด 28 ซม
- นำแป้งออกจากตู้เย็นมารีดแป้งให้บางประมาณ 3 mm (1/8 inch) แล้ววางลงบนพิมพ์ทาร์ต กดให้พอดีกับพิมพ์ ตัดขอบให้เรียบร้อย แล้วพักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
- แล้ววางกระดาษรองอบลงไป แล้วใส่ baking beads หรือข้าวสาร(หรือถั่วก็ได้นะคะ) นำเข้าอบ 10 นาที แล้วนำ กระดาษและ baking beads ออก แล้วอบต่อไปอีก 7-8 นาที จนสีเหลืองสวย นำออกมาแล้วพักให้เย็น
Filling
- ตี whipping cream ให้ตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ mascarpone และบีบนํ้าเลมอนลงไป 1 ลูก เติมนํ้าตาลไอซิ่งและวนิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน
- เทครีมใส่ทาร์ตที่อบเสร็จแล้วเกลี่ยๆให้ทั่ว
For decorating
- เตรียมส้มแมดารินเทนํ้าทิ้งจากกระป๋อง ผสมกับนํ้าเชื่อมหรืองผงวุ้นที่ละลายยนํ้าอุ่นเพื่อให้ดูขึ้นเงาสวยๆ น่าหมํ่า เตรียมประดับตกแต่งชั้นบนสุดของทาร์ต
- ตกแต่งเสร็จก็แช่เย็นสักครึ่งชั่วโมงก่อนเสริ์ฟ อร่อยๆ
....
เตรียมวัตถุดิบ

ผสมแป้งค๊กกับเนยที่ละลายแล้ว ใส่นํ้าตาลไอซิ่ง ผงวานิลลาลงไปนวดให้เข้ากัน พลาสติกแร็ป แล้วห่อ พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น

นำแป้งออกจากตู้เย็นมารีดแป้งให้บางประมาณ 3 mm (1/8 inch) แล้ววางลงบนพิมพ์ทาร์ต กดให้พอดีกับพิมพ์ ตัดขอบให้เรียบร้อย แล้วพักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น

แล้ววางกระดาษรองอบลงไป แล้วใส่ baking beads หรือข้าวสาร(หรือถั่วก็ได้นะคะ) นำเข้าอบ 10 นาที แล้วนำ กระดาษและ baking beads ออก แล้วอบต่อไปอีก 7-8 นาที จนสีเหลืองสวย นำออกมาแล้วพักให้เย็น
แหะๆแอบไหม้นิดหน่อย

ตี whipping cream ให้ตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ mascarpone และบีบนํ้าเลมอนลงไป 1 ลูก เติมนํ้าตาลไอซิ่งและวนิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน เทครีมใส่ทาร์ตที่อบเสร็จแล้วเกลี่ยๆให้ทั่ว


- เตรียมส้มแมดารินเทนํ้าทิ้งจากกระป๋อง ผสมกับนํ้าเชื่อมหรืองผงวุ้นที่ละลายยนํ้าอุ่นเพื่อให้ดูขึ้นเงาสวยๆ น่าหมํ่า เตรียมประดับตกแต่งชั้นบนสุดของทาร์ต
- ตกแต่งเสร็จก็แช่เย็นสักครึ่งชั่วโมงก่อนเสริ์ฟ อร่อยๆ

เตรียมเสริ์ฟ

อร่อยมากๆค่ะ ขอบอกกกก

มุมสูงๆอีกภาพ

ตักใส่จาน เตรียมหมํ่าๆ

อืมมมมมมมมมม

สีสันสดชื่นๆนะคะ :)

...

อร่อยๆค่ะ

Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมด้วยกันค่ะ ^^
 | |
| Create Date : 03 เมษายน 2556 |
| Last Update : 15 เมษายน 2556 18:12:40 น. |
|
55 comments
|
| Counter : 3455 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:3:48:13 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:3:49:06 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:3:55:26 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:5:17:52 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:5:23:40 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:9:17:18 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:9:47:47 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:10:21:04 น. |
|
|
|
โดย: Hathi วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:13:01:39 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:15:33:04 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:21:24:21 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:23:11:07 น. |
|
|
|
โดย: lovereason วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:23:19:29 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 3 เมษายน 2556 เวลา:23:44:37 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:0:20:40 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:2:07:16 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:2:07:59 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:5:14:07 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:6:25:57 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:6:27:18 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:15:46:28 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:17:58:35 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:19:09:34 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 4 เมษายน 2556 เวลา:19:11:15 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:1:02:34 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:2:35:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:7:38:28 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:18:20:35 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 5 เมษายน 2556 เวลา:20:02:12 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:0:41:19 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:1:06:31 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:1:07:01 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:3:26:35 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:10:38:14 น. |
|
|
|
โดย: prizella วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:18:59:37 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:20:05:59 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 เมษายน 2556 เวลา:21:04:24 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 7 เมษายน 2556 เวลา:10:13:41 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 7 เมษายน 2556 เวลา:16:01:32 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:0:34:42 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:13:17:09 น. |
|
|
|
โดย: Just a life วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:14:26:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|