Wagyu Samurai

ชื่อร้าน : Wagyu Samurai
รายการอาหาร : อาหารญี่ปุ่น
เวลาเปิดบริการ : 11.00 – 15.00 น. และ 17.00 – 23.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ซอยสุขุมวิท 42 (ซอย Barbos 2) แขวงพระโขนง, กรุงเทพมหานคร คลองเตย Thailand
พิกัด GPS : 13° 42' 58.66" N 100° 35' 11.51" E

WAGYU SAMURAI

ซอยสุขุมวิท 42

รีวิวนี้ขอเอาใจคนที่ชอบทานเนื้อวัว โดยเฉพาะเนื้อวากิวคุณภาพดีที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ผมขอพาไปอิ่ม อร่อย ที่ร้าน Wagyu Samurai กันนะครับ

สำหรับร้าน Wagyu Samurai นั้นอยู่ในซอย Barbos 2 ซึ่งเข้ามาจากซอยสุขุมวิท 42 อีกที โดยร้านจะอยู่ใกล้ๆ กับโรงพยาบาลกล้วยน้ำไท 1 ภายในร้านมีที่จอดรถสะดวกสบาย บรรยากาศร้านก็ดูร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่และสนามหญ้าที่มีสะพานไม้สำหรับเดินผ่านสนามหญ้าเพื่อเข้าไปยังตัวร้าน การตกแต่งของที่นี่คล้ายกับบรรยากาศที่ญี่ปุ่นมากๆ จึงไม่แปลกใจเลยที่ว่าจะมีทั้งลูกค้าคนไทยและคนญี่ปุ่นหมุนเวียนมาทานอย่างต่อเนื่อง สำหรับบรรยากาศด้านในมีที่นั่งให้บริการทั้งชั้นล่างซึ่งเป็นที่นั่งรวม ส่วนชั้นบนนั้นก็จัดให้เป็นห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว หากมากันเป็นหมู่คณะก็สามารถเลี้ยงรับรองแขกได้สบายๆ

สำหรับอาหารนั้นที่นี่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นประเภทชาบู ชาบู และสุกี้ เป็นหลัก ซึ่งแน่นอนว่าวัตถุดิบเด่นของที่ร้านก็คือเนื้อวากิวระดับพรีเมี่ยม เพราะที่นี่เค้าจะคัดเนื้อคุณภาพดีระดับ A4 ส่งตรงจากญี่ปุ่นมาเสิร์ฟเท่านั้น ดังนั้นจึงรับรองความอร่อยได้เต็มที่ โดยส่วนใหญ่แล้วชาวญี่ปุ่นมักจะทานอาหารมื้อค่ำเป็นคอร์สซึ่งจะทยอยเสิร์ฟอาหารตั้งแต่ appetizer ไปจนถึงจานหลัก ดังนั้นมื้อนี้จึงขอเริ่มที่ Shabu Shabu Course โดยเลือกเมนู Japanese Wagyu Strip Loin (3,300 บาท) ซึ่งจะเสิร์ฟเนื้อระดับพรีเมี่ยมให้เราได้ลิ้มลอง ซึ่งคอร์สนี้ก็จะทยอยเสิร์ฟให้เราทานไปเรื่อยๆ

ขอเริ่มเสิร์ฟจาก appetizer ก่อนนะครับ จะเสิร์ฟเป็นอาหาร 3 อย่างในปริมาณไม่เยอะนัก ถือว่ารองท้องกันก่อน เริ่มจากซ้ายมือก่อนนั่นก็คือ Seared Wagyu Beef เนื้อดิบที่มาพร้อมกับหัวไชเท้าขูดและหอมซอย สำหรับเนื้อนั้นนุ่มอร่อย ละมุนลิ้นมาก และไม่มีกลิ่นคาวด้วยนะครับ ถัดมาถ้วยกลางเป็น Sesame Tofu เต้าหู้ผสมงา สูตรพิเศษของที่นี่ ซึ่งตัวเต้าหู้นั้นจะเหนียวหนึบๆ หอมกลิ่นงานิดๆ และขวามือคือ Fruit with Plenty Cream Cheese สลัดผลไม้ในครีมชีส

หลังจากนั้นก็จะเสิร์ฟ Wagyu Creative Cuisine เป็นเมนู Wagyu Yukke เนื้อดิบที่ทำเป็นเส้น คลุกเคล้ากับน้ำซอสสูตรพิเศษโรยด้วยต้นหอม อร่อยลื่นคอดีเหมือนกันครับ

จากนั้นก็ตามมาด้วย Clear Soup ซึ่งคอร์สนี้เสิร์ฟ Wagyu Meat Ball Clear Soup ซุปน้ำใสที่มาพร้อมกับลูกชิ้นเนื้อวากิว ซดคล่องคอดีครับ

แล้วก็เสิร์ฟ Vegetable Creative Cuisine ซึ่งจะมีมัน, ฟักทอง, แครอท และบรอกโคลี่นึ่ง ผักทั้งหมดนึ่งได้ที่ รสชาติหวานกำลังดีเชียว

แล้วก็มาถึงเมนูหลักนั่นก็คือชาบู ชาบู เนื้อวากิว ซึ่งพนักงานที่นี่เค้าจะเป็นคนเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้ พร้อมทั้งจะเสิร์ฟเมนูให้เราที่ละอย่างด้วยนะครับ ซึ่งก็จะเริ่มจากการต้มน้ำซุปให้ร้อน พอเดือดได้ที่ก็จะนำ Wagyu Beef ซึ่งในคอร์สนี้จะมีทั้งหมด 4 ชิ้นใหญ่ๆ หนานุ่ม ลายสวยมากๆ โดยเค้าจะนำเนื้อไปลวกในน้ำซุปทีละชิ้น แล้วเสิร์ฟให้เราทาน ซึ่งเค้าให้เราทานที่ละอย่างเริ่มที่เนื้อวากิว บอกเลยว่านุ่ม หอม อร่อย ละมุนลิ้นสุดๆ แค่ทานเนื้อเปล่าๆ ยังอร่อยเลยครับ แต่ใครที่ชอบจิ้มกับน้ำจิ้มชาบู ชาบู ก็จะมีให้เลือกระหว่างน้ำจิ้มงา ซึ่งหอม หวาน มันนิดๆ และ น้ำจิ้มพอนสึ รสชาติกำลังดี ไม่จัดจ้านเกินไป

จากนั้นก็สลับกับผัก และเต้าหู้ แล้วก็สลับกับเนื้อวากิวจนหมด อร่อยฟินกันไปเลยครับ

แล้วก็ปิดท้ายด้วย เส้น Kishimen และ Rice Cake เป็นน้ำซุปที่มาพร้อมกับเส้น Kishimen และแป้งโมจิเหนียวหนึบ

จากนั้นก็ตบท้ายด้วยของหวาน ซึ่งเป็นเมล่อนญี่ปุ่นหวานๆ อิ่ม อร่อยชื่นใจมากๆ ครับ

หากใครอยากทานเนื้อวากิวในรูปแบบสเต็กก็สั่งได้นะครับ ซึ่งจะสั่งเป็นคอร์ส หรือสั่งเป็น A la cart ก็แล้วแต่จะชอบ แต่สำหรับผมขอเลือก Japanese Wagyu Strip Loin Stake (3,000 บาท) สเต็กเนื้อวากิวแบบพรีเมี่ยม ชิ้นใหญ่ขนาด 200g เสิร์ฟแบบ medium rare ขอบอกว่าเนื้อนุ่ม อร่อย นัวในปาก ยิ่งโรยด้วยเกลือนิดๆ เพิ่มรสชาติเค็มหน่อยๆ ยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้นด้วยครับ ใครชอบทานสเต็กเนื้อไม่ควรพลาดนะครับ

แต่หากใครที่ไม่ทานเนื้อก็ไม่ต้องกังวลว่าจะเลือกสั่งอะไรดี เพราะที่นี่เค้ามีเมนูปลาต่างๆ ให้เลือกอิ่มอร่อยด้วยนะครับ ซึ่งยิ้มเค้าก็เลือกสั่ง Fish & Veggie Course ซึ่งเป็นคอร์สซูชิ (1,800 บาท) สำหรับคอร์สนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานซูชิแบบญี่ปุ่น ซึ่งจะทยอยเสิร์ฟทีละอย่างเช่นกัน โดยเริ่มที่ appetizer ซึ่งเสิร์ฟ 3 อย่างเช่นกัน โดยเริ่มจาก เยลลี่มะเขือเทศ เยลลี่สี่เหลี่ยมที่แทรกด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ท่าทางจะทานแล้วสดชื่นไม่เบา ถ้วยกลางก็เป็น Sesame Tofu เต้าหู้ผสมงาเช่นเดียวกัน ส่วนถ้วยขวาเป็น ผักในครีมชีส ครับ

จากนั้นก็ต่อด้วย Clear Soup แต่เปลี่ยนจากซุปเนื้อเป็นซุปเห็ดน้ำใส ดูแล้วน่าจะซดลื่นคอดีนะครับ

ตามมาด้วย Vegetable Creative Cuisine แต่คอร์สนี้จะเป็นผักชุบแป้งทอด หรือเทมปุระนั่นเองครับ หอมหวานไม่แพ้กันเลยครับ

จากนั้นก็มาถึงจานหลักซึ่งจะเสิร์ฟ ซูชิหน้าปลาดิบรวม ทั้งหมด 5 คำ หนึ่งในนั้นมีปลาไหลด้วยครับ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาแซลมอนอีก 6 คำ ปลาดิบของที่นี่สด สะอาด คุณภาพดีเช่นกัน

แล้วก็ปิดท้ายด้วยของหวาน ซึ่งก็เป็นเมล่อนญี่ปุ่น หอมๆ หวานๆ เช่นกันครับ ดังนั้นคนที่ไม่ทานเนื้อก็สามารถแวะมาร่วมโต๊ะกับคนรักเนื้อได้สบายๆ เลยครับ รับรอง อิ่ม อร่อย ถูกใจไม่แพ้กันเลย

สำหรับที่ Wagyu Samurai นอกจากจะแวะมานั่งทานอาหารเพลินๆ แล้วใครที่ติดใจในรสชาติเนื้อเกรดพรีเมี่ยมก็แวะมาเลือกซื้อกลับไปทำทานเองที่บ้านได้ที่ร้าน Samurai Meat Shop ได้นะครับ ซึ่งที่นี่มีเนื้อวากิวคุณภาพดีให้เลือกเยอะเลย นอกจากนี้ยังมีเมล่อนญี่ปุ่น เครื่องดื่ม และวัตถุดิบต่างๆ ที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นให้เลือกช็อปปิ้งตามใจชอบเลยนะครับ

โดยรวมแล้วที่ Wagyu Samurai นั้นถือว่าเป็นร้านที่คนรักเนื้อวากิวควรจะแวะมาลิ้มลองความอร่อยดูนะครับ เพราะส่วนตัวแล้วผมปลื้มกับเนื้อวากิวของที่นี่มากๆ เพราะเนื้อสวย นุ่ม รสชาติดีแถมการบริการของพนักงานก็น่ารักด้วยนะครับ Smiley