|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
น้ำพริกอ่อง
 | |  | | เนื่องจากเครื่องแกงขนมจีนน้ำเงี๊ยวของอาทิตย์ที่แล้วยังเหลือ อืม....คิด ๆ ๆ อยู่ว่าเอามาทำอะไรได้บ้างอ๊า....น้ำพริกอ่องไงคะ...อาหารเหนือจำได้ว่าน้ำพริกแกงคลาย ๆ กับ้ำขนมจีนนั่นแหละต่างกันตรงน้ำพริกอ่องใส่ข่า น้ำขนมจีนไม่ใส่ข่าแต่ใส่ตระไคร้ค่ะ อย่างอื่นเหมือนกันเลยกับขนมจีนน้ำเงี๊ยว หุ ๆ ๆ คิดได้งี้ก็ออกไปเดินเล่นเว็ลทรัลปิ่นเกล้าดีกว่า...เดิน ๆ เสร็จก็แวะซื้อของที่จะเอามาทำน้ำพริกอ่อง วันนี้ไม่ต้องซื้อมากเพราะเครื่องที่ต้งใช้ตำน้ำพริกมีแล้ว ซื้อเพิ่มแค่หมูสับกับ มะเขื่อเทศเท่านั้นแหละ หุ ๆ ๆ เอาล่ะมาว่ากันเรื่องตัวน้ำพริกดีกว่านะคะ
น้ำพริก
- ข่า - หอม - กระเทียม - พริก - กะปิ - เกลือ

วัตถุดิบอื่น ๆ
- หมูสับ - มะเขือเทศ - ผักชีต้นหอม(เอาไว้โรยหน้าน้ำพริกจ้า...)

เริ่มทำเลยละกันนะคะ...เนื่องจากไก่ย่างไม่มีครกกะสาก เอาเครื่องมาปั่น ๆ เล้ย...อร่อยได้เหมือนกันน้ำพริกอ่องก็ออกมาหน้าตาเป็นแบบเนี๊ย....

เอาล่ะได้น้ำพริกก็ต้องเอาหมูสับมาคลุก ๆ ๆ กับน้ำพริกที่ได้ค่ะ

น้ำพริกเข้าเนื้อกับหมูสับก็เอามะเขือเทศมาคลุก ๆ ๆ ๆ กับหมูที่คลุกกับน้ำพริกไว้แล้ว

เอาล่ะได้น้ำพริกอ่องดิบ ๆ แล้วก็ต้องเอามาผัดค่ะ วิธีการก็คือใส่น้ำมันนิดหน่อยเปิดไฟพอร้อนแล้วเอาน้ำพริกที่คลุกเสร็จแล้วมาลงผัด อ้อ...ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่มนะคะ เดี๋ยวน้ำจากมะเขือเทศก็จะออกมาเอง ผัด ๆ ไปสักพักน้ำพริกจะออกแดง ๆ ค่ะเริ่มมีกลิ่นหอม ๆ จะเป็นแบบเนีีย...

เอาล่ะพอเสร็จก็เอาผักชีต้นหอมซอยโรย ๆ หน่อยดูดีทีเดียวนะเนี่ย หุ ๆ ๆ

เอาล่ะลองเอามวางคู่กับผักหน่อยซิ มีแตงกวากับ ผักต้มล่ะ

พอจัดข้าวเย็นให้น้องสาวทานมันว่าอ๊ะ....เผ็ดไปหน่อย แต่เผ็ดยังไงไม่รู้กินคนเดียวหมดถ้วยเลย ฮ่า ๆ ๆ อ้อ...ตอนผัดน้ำพริดเอาให้มะเขือเทศเละ ๆ หน่อยนะคะจะได้กลมกล่อม วันนี้เท่านี้ค่ะตอนนี้คิดดูก่อนว่าจะทำอะไรดี หุ ๆ ๆ | |  | |  |
Create Date : 12 กันยายน 2552 |
Last Update : 13 กันยายน 2552 7:54:08 น. |
|
12 comments
|
Counter : 1151 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:21:18:50 น. |
|
|
|
โดย: dao-bakeathome IP: 94.211.10.107 วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:2:24:40 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:15:21:14 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:4:09:01 น. |
|
|
|
โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:16:12:37 น. |
|
|
|
โดย: นินจิน วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:22:57:55 น. |
|
|
|
|
|
|
ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ
|
|
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

|
สวัสดีค่ะทุ๊ก....คน เท่าที่อ่าน comment แล้วหลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมเจ้าของบล๊อคนี้ไม่มีหน้า ฮ่า ๆ ๆ จริง ๆ แล้วหน้าน่ะมีค่ะแต่ยังไม่อยาก เปิดเผยตัวเพราะ จริง ๆ แล้วไก่ย่างเป็นสายลับ เอ๊ย !!! ไม่ใช่...จริง ๆ แล้วหน้าตาไม่ดี เฮ้ย !!! ไม่แย่ขนาดนั้น...เอาเป็นว่าวันนึงจะได้เห็นหน้าตาที่แท้จริงของไก่ย่างแน่ ๆ ค่ะ (ตอนนี้น่าจะไกล้ละน๊า...) อ้อ...จริง ๆ แล้วลิขสิทธิ์เกิดทันทีโดยอัตโนมัติแต่...เห็นเค้าสงวนกันไก่ย่างก็ตามแฟชั่นขอสงวนบ้างละกันนะคะ
|
|
|
|
|
|