เนื้อปูอบชีส Crab Meat Au Gartin เครื่องปรุง: เนื้อปูก้อน 60 กรัม หอมใหญ่ 1 หัวเล็ก เห็ดฟางดอกใหญ่ตูม 4 ดอก ไข่ไก่ 1 ฟอง นมจืดระเหย 2 ถ้วย แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด เกลือ พริกไทย เนยแข็ง mozzarella ขูดครึ่งถ้วย นำหอมใหญ่ เห็ดฟาง มาสับให้ละเอียด ไข่ไก่ต่อยใส่ชามแยกใช้เฉพาะไข่แดง ใส่ลงในชามนมแล้วตีจนเข้ากันเตรียมไว้ วิธีทำ: 1 นำหอมใหญ่ เห็ดฟาง มาสับให้ละเอียด ไข่ไก่ต่อยใส่ชามแยกใช้เฉพาะไข่แดง ใส่ลงในชามนมแล้วตีจนเข้ากันเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะแบนบนไฟกลาง รอจนกระทะร้อนแล้วใส่เนยจืดลงไปจนละลาย 3.ใส่หอมหัวใหญ่สับลงผัดจนสุกหอม ใส่เห็ดฟางสับตามลงไปผัดด้วยกันจนสุก ใส่เนื้อปูลงไปผัดคลุกเข้าด้วยกันจนหอม 4. นำนมผสมไข่แดงขึ้นตั้งไฟกลางๆ ใส่แป้งสาลีลงไปคนตลอดเวลาจนเริ่มนมเริ่มเดือดปุดๆ ใส่เนื้อปูที่ผัดพร้อมเครื่องลงไปคนเบา 5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมให้รสเค็มนิดๆเท่านั้น ผัดไปเรื่อยๆจนข้นได้ที่ ยกลงแล้วตักใส่ในถ้วยกระเบื้อง โรยหน้าด้วย เนยแข็ง mozzarella ขูด 6. นำไปอบที่ไฟอุณหภูมิ 250 องศาประมาณ 3 นาที ดูว่าหน้าชีสเริ่มเดือดปุดๆ มีสีน้ำตาลทอง หอมเนยสุก เป็นอันใช้ได้ สูตรจาก ผู้จัดการออลไลน์   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2550 4 comments Last Update : 16 กันยายน 2551 14:35:16 น. Counter : 1939 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังค่ะ ชอบทั้งชีสและปู   โดย: นางฟ้าของชาลี 5 พฤศจิกายน 2550 4:48:15 น.

อยากกินปูจังเลยค่าาาา   โดย: Complicatedgirl 5 พฤศจิกายน 2550 5:09:14 น.

แงๆ ใช้เตาอบไม่เป็น   โดย: thaispicy 6 พฤศจิกายน 2550 2:54:02 น.

น่ากินค่ะ แต่ไม่มีเตาอบค่ะ   โดย: BongKet 3 มกราคม 2551 11:46:03 น.