Google
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
20 กันยายน 2551
 
All Blogs
 

สาเกแกงบวด Breadfruit in Coconut Milk









เขาบอกว่า...ต้นสาเก ซึ่งมีกว่า 120 พันธุ์นั้น ปลูกกันมานานกว่า 3,000 ปีแล้ว และเป็นต้นไม้ที่ออกลูกดก ซึ่งนำไปกินเป็นอาหารได้มากที่สุดประเภทหนึ่ง ในหนึ่งฤดู ต้นสาเกอาจออกลูกถึง 200 ผล ที่เกาะมาวี และเกาะกาวาย สถาบันสาเก ตั้งหน้าตั้งตาศึกษาเกี่ยวกับสาเก และสะสมต้นสาเกพันธุ์ต่างๆ เอาไว้ให้ชมกันมากที่สุดในโลก คุณไดแอน เรโกนี กล่าวว่า คุณค่าทางโภชนาการของสาเกที่กว่าข้าวขาวในแง่ของเส้นใย อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ และธาตุอาหารอื่นๆ เช่นแคลเซียม และโปรแตสเซียม เธอกล่าวว่านอกจากเอาสาเกมากินเป็นอาหารแล้ว ไม้จากต้นสาเกยังนำไปทำเครื่องประดับและก่อสร้างบ้านเรือน แถมยังใช้ดอกสาเกมาทำเป็นยาไล่ยุงได้อีกด้วย

ส่วนผสม
สาเก 1/2 ผล
กะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกสาเก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอสมควร ล้างน้ำสะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกะทิ 2 ถ้วยบนไฟกลาง คนตลอดเวลา พอเดือดใส่สาเกลงต้มประมาณ 10 นาที
3. ใส่น้ำตาลและเกลือคนให้ละลาย ต้มต่ออีกจนสุก จึงเติมหัวกะทิและเกลือป่น ต้มให้เดือดอีกครั้งยกลงรับประทานได้







 

Create Date : 20 กันยายน 2551
16 comments
Last Update : 1 ธันวาคม 2551 9:20:59 น.
Counter : 3335 Pageviews.

 

ขาวจั๊ว-น่าเจี๊ยะ ถึงจะไม่เคยกิน แต่รู้ว่าต้องอร่อยแน่นอนค่ะ

 

โดย: งาขาว 20 กันยายน 2551 6:02:40 น.  

 

อ้ำ ขอคำหนึ่งก็ยังดีค่ะ น่ากินอีกแล้ว ทำอาหารน่ากินทุกทีเลย ปรบมือให้เลย เทคแคร์นะจ้าาาาา น้ำลายสอแล้วนี่

 

โดย: sopida1981 20 กันยายน 2551 6:05:49 น.  

 

น่าลอง ๆ .. แต่กินแล้วเมาอ่ะป่าวเนี้ย

 

โดย: pumorg 20 กันยายน 2551 8:03:52 น.  

 

น่าทานอ่ะ สาเกเชื่อมก็ชอบทานค่ะ

 

โดย: coji 20 กันยายน 2551 10:03:22 น.  

 

เคยทานแต่สาเกเชื่อมจ้า แต่แบบนี้ก็น่าทานไม่แพ้กันเลยนะเนี่ย

 

โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 20 กันยายน 2551 11:51:30 น.  

 

ยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยค่ะ
มะรู้เป็นไงเนอะ แต่คงอร่อยแน่ ๆ เลยอ่ะ

 

โดย: wiyada_susi 20 กันยายน 2551 12:22:19 น.  

 

ไม่เคยทานเลยแบบนี้ แต่เห้นแล้ว ต้องอร่อยแน่ๆ

 

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 20 กันยายน 2551 14:24:20 น.  

 

ไม่เคยกินมาก่อนเลย ลูกสาเก

อ่านที่แรกนึกว่าเหล้าสาเก 55

 

โดย: โกโก้คุง** 20 กันยายน 2551 15:22:23 น.  

 

พี่ค่ะ กระทิดูข้นน่ากินมากๆ เลยค่ะ สุดยอด

 

โดย: girlroom13 20 กันยายน 2551 20:23:55 น.  

 

โอ๊ย...โอ๊ย...อิจฉาแม่น้องตัวป่วนมีสาเกกินด้วย

บวดสาเกน่าอร่อยจริง ๆเลยค่ะ อยากกิน...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 20 กันยายน 2551 21:20:22 น.  

 

สมัยเด็กที่บ้านเคยมีต้นนึงค่ะ ชอบมากๆเคยแต่เอามาเชื่อม ยังไม่เคยทำแกงบวด มันๆอร่อยดีจังชอบๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: popang (popang ) 20 กันยายน 2551 21:37:19 น.  

 

รบกวนขอวิธีการปอกเปลือกสาเกหน่อยครับ เพราะยางของมันเยอะ เวลาเฉือนแล้วยางติดมีดและเนื้อดำ ที่บ้านมีอยู่ต้นหนึ่ง ผลร่วงปีละเกือบร้อยลูก ไม่เคยกินเลยเพราะไม่รู้วิธีทำ

 

โดย: พ่อส้มโอ IP: 124.120.41.83 20 กันยายน 2551 23:56:32 น.  

 

พอดีเพิ่ง click ไปดูสาเกเชื่อม เห็นวิธีปอกเปลือกแล้วน่าจะใช้ได้ แต่คงต้องรอทำปีหน้าเพราะเพิ่งร่วงหมดต้นเมื่อต้นเดือนนี้

 

โดย: พ่อส้มโอ IP: 124.120.41.83 21 กันยายน 2551 0:34:51 น.  

 

พ่อส้มโอ ลองทามีดด้วยน้ำมันบางๆก่อนปอก รึไม่ก็ปอกโดยเปิดน้ำจากก็อกให้น้ำไหลผ่านตลอด เสร็จแล้วทาด้วยน้ำมะนาว สาเกก็จะไม่ดำค่ะ ถ้ามีเยอะมากก็ลองทำเป็นพวกสาเกฉาบ แล้วก็เชื่อมแห้งก็ได้ ทำแล้วเก็บได้นานหน่อย ถ้าปล่อยหล่นทิ้งก็เสียดายค่ะ

 

โดย: jjbd 21 กันยายน 2551 5:12:43 น.  

 

เมื่วานอ่านเจอเรื่องการบวดสาเกและเชื่อมเลยไปลองทำดูที่บ้านอร่อยมากๆๆ ลูกสาวคนเล็กชอบมาก

 

โดย: pen IP: 118.173.244.223 18 สิงหาคม 2553 14:36:13 น.  

 

สาเกที่บ้านออกลูกแล้ว ปีนี้ลูกดกมาก เลยลงทุนซื้อกระทะทอง 14.5 นิ้ว เพราะชอบเป็นพิเศษ กำลังคิดว่านอกจากเชื่อมแล้วจะทำอย่างอื่นได้อีกมั้ย แกงบวดก็โอนะ

 

โดย: จิงจัง IP: 61.90.123.157 6 เมษายน 2554 16:07:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.