บัวลอยสอดไส้ Sweet Siamese Rice Dumpling




บัวลอยสอดไส้
ส่วนผสม 1 แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้่วย 2 แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย 3 น้ำ 1/2 ถ้วย 4 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 5 น้ำตาลปีป 1/2 ถ้วยตวง 6 กะทิ 4 1/2 ถ้วยตวง 7 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 8 เผือกกวน, ถั่วแดงกวน หรือ ถั่วเขียวกวน 2 ถ้วย วิธีทำ 1. นวดแป้งทั้งสองชนิดกับน้ำเข้าด้วยกันจนนุ่ม แบ่งแป้งเป็นก้อนขนาด 1/2 ช้อนโต๊ะ แบ่งแป้ง ตักใส่ใส้ประมาณ 1 ช้อนชา ห่อให้มิด 2. ตั้งน้ำให้เดือด ลดไฟพอน้ำร้อน ใส่แป้งที่ปั้นเรียบร้อย ต้มพอแป้งสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที 3. ใส่กะทิ น้ำตาลปีบ น้ำตาลทราย เกลือ ลงในหม้อคนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนคนพอเดือด ใส่บัวลอย เมื่อเดือดอีกครั้งยกลง 4. ตักใส่ถ้วย หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ


Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
0 comments |
Last Update : 6 มิถุนายน 2552 15:40:09 น. |
Counter : 1875 Pageviews. |
|
 |
|