Bloggang.com : เจแปนเบอร์รี่ : เมนูสุขภาพ :: "น้ำสลัดงาญี่ปุ่น" 3 สูตร

เมนูสุขภาพ :: "น้ำสลัดงาญี่ปุ่น" 3 สูตร


	สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พี่น้อง ชาวบล็อกแก๊งที่แวะเวียนมาเยี่ยมทุกท่าน ช่วงนี้เจ้าของบล็อก กำลังมุ่งมั่นอยู่กับการลดความอ้วน เพื่อเตรียมตัวใส่ชุดเจ้าสาว ดังนั้นอาหารหลักช่วงนี้จึงมี "สลัดผัก" สารพัดรูปแบบมาขึ้นโต๊ะเสมอ.. น้ำสลัดก็มีให้เลือกมากมาย แต่เอ๋เป็นคนไม่ทานนมสด ดังนั้นพวกน้ำสลัดครีมแบบทางฝั่งยุโรป จึงทานไม่ได้ ยังดีที่มีน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นหลากหลายรสชาติให้ลิ้มลอง แต่ที่เอ๋ชอบมากที่สุดคงเป็น "น้ำสลัดงาญี่ปุ่น" หรือ Goma Dressing จริง ๆ "งา" นั้นมีน้ำมันมาก ดังนั้นน้ำสลัดงาแบบนี้ จึงมีแคลอรี่สูง กว่าน้ำสลัดแบบโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) คือประมาณ 50 - 80 Kcal ต่อ 15 กรัม ขึ้นอยู่กับสูตรว่าคุณจะใส่อะไรลงไปบ้าง.. วันนี้นำสูตร "น้ำสลัดงาญี่ปุ่น" มาฝากทั้งหมด 3 สูตร ลองอ่านดูส่วนผสม ใครถูกใจแบบไหน ก็เลือกไปใช้ และปรับรสชาติตามต้องการได้เลยค่ะ สูตรที่ 1 สูตรนี้เป็นที่โปรดปรานของแม่บ้านญี่ปุ่นจำนวนมากเลยค่ะ ส่วนผสม (ทำน้ำสลัดได้ 700 cc) งาขาวคั่ว 30 กรัม หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว แครอท ครึ่งหัวเล็ก กระเทียม เล็กน้อย น้ำมันพืช 350 cc. น้ำส้มสายชู 100 cc. โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 130 cc. น้ำตาลทราย 50 cc. วิธีทำ >> หั่นผักให้มีขนาดเล็กพอที่จะใส่เครื่องปั่น ปั่นได้สะดวก จากนั้นก็นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ.. เสร็จเรียบร้อยค่ะ สูตรที่ 2 อันนี้ทำในปริมาณน้อย ๆ ทำแล้วทานเลยสด ๆ จะข้นนิดนึงนะคะ ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) งาขาวคั่วบด 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ >> หลังจากนำงาขาวไปคั่วและบด หรือตำให้น้ำมันออกแล้ว ก็นำส่วนผสมทุกอย่างผสมลง และคนให้เค้ากัน เท่านั้นเองค่ะ..ทานได้เลย สูตรที่ 3 สูตรนี้เหมาะสำหรับการไดเอ็ตมากที่สุด เพราะไม่มีส่วนผสม ของน้ำมันพืช และน้ำมันงา เนื่องจากใช้น้ำซุปแทน.. แต่ความมันก็อาจจะลดลงนิดนึงนะคะ ใครอยากเติมมายองเนสไปก็ได้ค่ะ ส่วนผสม... งาขาวคั่วบด 1/4 ถ้วย น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู ผสม โชยุ 1/4 ถ้วย วิธีทำ >> นำงาคั่วมาบดให้น้ำมันออก เติมน้ำตาลบดให้เข้ากัน เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำส้มผสมโชยุทีละน้อย และชิมรสไปด้วย ตามชอบใจ.. เสร็จแล้วค่ะ นำไปราดผักสด ๆ ได้เลย ++++++++++++++++++++++++++++++ น้ำสลัดงาแบบนี้ นอกจากจะนำไปราดบนผักสลัดแล้ว คนญี่ปุ่นยังใช้กินกับหม้อไฟ เหมือนเป็นน้ำจิ้มสุกี้บ้านเรา อันนี้เอ๋ชิมแล้ว ติดใจมาก ๆ เลยค่ะ เพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะคะ

Create Date : 07 พฤษภาคม 2552

Last Update : 12 พฤษภาคม 2552 18:29:32 น.

23 comments

Counter : 49572 Pageviews.

น่ากินมากๆค่า ขอจดสูตรเลยนะก๊ะ

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:09:30 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำสลัดนะคะน้องเอ๋ ไว้พี่ลองทำแล้วจะบอกผล

โดย: tanamura

วันที่: 8 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:39:24 น.

ทำง่าย
น่าทาน
ให้คะแนนเต็มร้อยเลยจ้ะ
^^

โดย: fahtsuki

วันที่: 8 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:42:08 น.

น่ารักแล้วค่า ไม่ต้องลดก็ได้
แต่ถ้าอยากลด
ยังไงก็ขอให้สำเร็จนะคะ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 11 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:13:16 น.

มาขอสูตรค้าบ
ชอบทานมากๆเลยค่ะ น้ำสลัดญี่ปุ่น
คุณเอ๋พลิกแพลงเมนูเก่งแบบนี้
เป้าหมายเรื่องชุดเจ้าสาวสำเร็จแน่นอน

โดย: mame (@FirstblusH

) วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:06:04 น.

เอ๋ เก่งชอบกินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกอ่ะ แต่คงทำไม่เป็นอ่ะหุหุ

โดย: เก่ง (keng_toshi

) วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:24:20 น.

จดสูตรทันที ต้องลองทำแล้วละ อิอิ

ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคร้า

โดย: Bow (yoshino292

) วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:18:59:27 น.

ชอบน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร
ปกติที่เค้าขายขวดเล็กนิดเดียวเองนะคะ

โดย: มูคินญ่า (Mukinha

) วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:11:09:52 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรทั้ง3สูตรนะก๊าฟป๋ม

โดย: ฟิสิก IP: 112.142.207.148 วันที่: 27 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:55:16 น.

แวะมาขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกป้าอิ๋ว ก็เลยดูเมนูอื่นของบ้านนี้ด้วยค่ะ ชอบน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นค่ะ ทั้งแบบซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันงา เคยแต่ซื้อทานขวดเล็กๆ ทาน 2 ครั้งก็หมดเลยอยากทำทานเองค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ ป้าอิ๋วทำเมื่อไรและจะแวะมาบอกค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:19:32 น.

อยากทราบว่าน้ำส้มสายชูยี่ห้ออะไรคะ ของไทยได้ไหมแนะนำด้วยคะว่าควรใช้แบบไหน

โดย: เจเจ IP: 58.9.193.2 วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:23:19:53 น.

ตอบคุณเจเจ ค่ะ..

น้ำส้มสายชู ถ้าเป็นของไทยแบบที่ใส่ก๋วยเตี๋ยว รสชาติจะเปรี้ยวรุนแรงไปค่ะ

เลือกใช้น้ำส้มที่ทำจากผลไม้ พวกแอ๊ปเปิ้ล น่าจะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์ใหญ่ ๆ

หรือถ้าหาไม่ได้จริงๆ ลองใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา แต่ใส่ทีละน้อย ค่อย ๆ ชิมไปนะคะ

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:19:32:16 น.

ขอบคุณมากคะ

โดย: เจเจ IP: 58.9.184.214 วันที่: 13 กันยายน 2553 เวลา:22:48:16 น.

ขอบคุณมากนะคะสำหรับน้ำสลัด ทำออกมาแล้วผ่านคะ รบกวนถามหน่อยคะว่าทราบสุตรสลัดปลาทูน่าแบบฟูจิไหมคะ เพราะอร่อยมาก ไม่มีสุตรโดยเฉพาะน้ำยำสลัด และเนื้อปลาทูน่าควรใช้ของอะไรดี เพราะมีorderทำอาหารส่งคะ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆคะ

โดย: เจเจ IP: 115.87.183.68 วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:20:04:55 น.

ขอบคุณมากสำหรับน้ำสลัด ทำออกมาแล้วผ่านคะ รบกวนอีกรอบนะคะ อยากได้สุตรยำสลัดปลาทูน่าแบบฟูจิคะ ไม่ทราบมีสุตรไหมคะ และแนะนำด้วยนะคะว่าควรใช้ปลาทุน่าแบบไหนดีคะ เพราะมีorder ทำอาหารส่งคะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ

โดย: เจเจ IP: 115.87.183.68 วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:20:50:07 น.

ตอบคุณเจเจ ค่ะ..

ต้องขอโทษด้วยนะคะ คือเอ๋ไม่เคยทาน "สลัดทูน่า" ของฟูจิน่ะค่ะ
เลยไม่ทราบว่ารสชาติเป็นแบบไหน ???

ขอโทษด้วยนะคะ หรือไม่..พอจะมีรูปมั้ยคะ เดี๋ยวเอ๋จะหาสูตร
ที่ญี่ปุ่นให้ เอาแบบคล้าย ๆ กันน่ะค่ะ

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:11:25:38 น.

วันนี้ไปทานมาแล้ว น้ำยำจะรสเปรี้ยวนำ คิดว่าเอาสูตรคุณเอ๋มาใส่จะอร่อยกว่านะ ต้องขอบคุณมากๆนะคะ ที่ให้คำแนะนำและให้สูตรน้ำสลัด

โดย: เจเจ IP: 58.9.61.57 วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:19:55:19 น.

ถ้ามีโอกาสจะลองทำกิน อยากกินอะไรที่ ญี่ปุ๊น ญี่ปุ่น ขอบคุณมากค่ะ

โดย: ceofancrab IP: 180.183.212.213 วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:11:57:31 น.

//www.google.co.th/search?hl=th&source=hp&biw=1899&bih=870&q=%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81&oq=%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%B0&aq=0&aqi=g1g-s1g8&aql=&gs_sm=c&gs_upl=1031l2187l0l4156l6l6l0l0l0l0l156l561l3.3l6l0
เลือกดู เลือกซื้อตามชอบนะคะ

โดย: ceofancrab IP: 180.183.212.213 วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:12:03:47 น.

ขอบคุณมากๆ ค่ะ เพราะน้ำสลัดทั่วไปชอบใส่สารกันบูด จะลองไปทำเองดูค่ะ

โดย: Dr.k IP: 110.164.187.83 วันที่: 29 สิงหาคม 2554 เวลา:13:56:26 น.

เอ่อ ขอสอบถามครบ ผมทำสูตรนํ้าสลัดงา สูตร 2 แล้วทำตามที่บอกแต่สีที่ออกมามันเป็นนํ้าตาลอมดำเหมือนสีของโชยุเลยอ่ะครับ ไม่ทราบแก้ยังไงครับ ??

โดย: pylon IP: 110.171.66.71 วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:20:57:50 น.

K.pylon เอ..ทำไมสีออกมาดำได้น้อ..
เพราะสูตรบอกใส่โชยุเพียง 1.5 ช้อนชา.. ไม่ใช่ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสีเข้ม ๆ ก็มีแค่โชยุเพียงอย่างเดียว
นอกนั้นเป็น งาขาว, นมสด, มายองเนส ต่างก็สีขาวทั้งนั้น
ไม่น่าออกมาสีเข้มจัดได้นะคะ

แต่จะแก้ยังไงนั้นเอ๋ก็ไม่ทราบเหมือนกันน่ะค่ะ เพราะที่เคยทำก็ไม่ดำ

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:16:45:58 น.

จะลองำดูคะ เพราะชอบน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นเหมือนกัน ปกติต้องไปซื้อของฟูจิ ถ้าได้เองคงดีมากๆเลยอ่ะ ขอบคุณสูตรน้ำสลัดดีๆของพี่เอ๋นะค๊ะ

โดย: เจนนี่ IP: 223.205.224.34 วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:43:42 น.