Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
1 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 

ขนมจีบกุ้งสายฝน กับซอสต้นหอมญี่ปุ่น

สวัสดีค่ะ..

หายไปเป็นปี กับบล็อกอาหาร ต้องขอโทษจริง ๆ

สำหรับเพื่อน ๆ ที่ติดตาม และส่งหลังไมค์มาถามหาสม่ำเสมอ

วันนี้นำเมนูง่าย..  ๆ  ต้องง่ายแน่ ๆ เพราะยาก ๆ ทำไม่เป็น

เมนูทุกอย่างที่เอ๋ทำ เรียกได้ว่า "เราทำได้ คุณก็ทำได้"

เพราะเดิมเป็นคนไม่เคยทำอาหาร ไม่เคยแตะตะหลิวเลยเช่นกัน

 

ลงมือเลยละกัน

ส่วนผสม กว่าจะนึกได้ว่าควรจะอัพบล็อกอาหาร

ทุกอย่างก็อยู่ในชามผสมไปแล้ว ขออภัยนะคะ

วัตถุดิบ

"กุ้ง, หมูสับ, มันหมู, หอมใหญ่, เกลือพริกไทย, ผงฟู นิดเดียว"

สับเนื้อกุ้ง, มันหมู, หอมใหญ่ พอหยาบ ๆ รวมถึงหมูสับ

ลงไปรวมกันใหนชามผสม ถ้าชอบเนื้อเนียน ๆ ก็สับละเอียดได้เลยค่ะ

แต่เอ๋ชอบแบบ ทานไปให้รู้ว่าเคี้ยวเจอเนื้อหนังมั่งประมาณนั้น

เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปนิดนึงด้วย เอ๋ใช้นิ้วแตะ ๆ ชิมเอาออกเค็มนิด ๆ

 


 

หมุนโชว์อีกด้าน ให้เห็นส่วนผสมชัด ๆ

 

 

หั่นแผ่นเกี๊ยว ให้เป็นเส้นเล็ก ๆ ตามชอบ แต่ไม่ควรฝอยมาก

ห่อแบบนี้ จะให้ความรู้สึกแป้งนุ่ม ๆ มากกว่าแบบธรรมดา

แต่ว่าใช้แผ่นแป้งเยอะกว่าค่ะ ประมาณ 1 เท่าตัวค่ะ

 

 

ต่อไปก็คลุกส่วนผสมไส้ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน ๆ

ถ้ายิ่งใช้มือนวด แบบโยน ๆ จนขึ้นเงา จะได้เนื้อที่เหนียวนุ่ม

ถ้าใครมีเวลา หลังจากนวดเสร็จ ก็เอาไปแช่ตู้เย็นสัก 30 นาที

ส่วนผสมจะเซ็ตตัวเหนียวขึ้นได้ค่ะ

 

 

จากนั้น ก็นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ เหมือนลูกชิ้น ขนาดพอคำ

ถ้าลูกใหญ่จัมโบ้มากมาย จะนึ่งสุกยาก

 

และนำไปคลุกกับเส้นแป้งที่ตัดไว้ ให้ทั่ว ไม่ให้เห็นไส้โผล่ออกมา

 

ทำไปเรื่อย ๆ จนหมดนะคะ ระหว่านี้เตรียมตั้งหม้อนึ่งได้เลย

 

หน้าตาดีอ่า.. 555 คนไม่เคยทำกับข้าว ทำได้แค่นี้ก็ดีใจแล้วเนอะ

ซูมนิดนึง รุ้สึกว่าสีสัน และภาพลักษณ์ดูน่าทะนุถนอม (ว่าไปนั่น)

 

แล้วก็ทยอยส่งสาว ๆ ลงหม้อนึ่งได้เลย

บ้านใครมีแบบไหนก็ใช้แบบนั้นนะจ๊ะ

วันนี้เอ๋ใช้ กระดาษสำหรับทำอาหาร รองก่อน

จะได้ไม่ติดหม้อนึ่ง และไอน้ำไม่โดนขนมจีบโดยตรง

แป้งส่วนก้นจะได้ไม่แฉะ และเละค่ะ

 

และแล้วก็ได้มา.. ซึ่งขนมจีบกุ้งสายฝน

ที่ข้าพเจ้าอยากทำเอาใจ หนุ่มแถวนี้

 

แป้งใส ๆ เนื้อในนุ่มแน่น อร่อย... ถูกใจทั้งเด็ก และผู้ใหญ่

 

รับรอง.. ไม่แพ้ขนมจีบฮ่องเต้ สำนักดัง ๆ เลยค่ะ

วันนี้ เอ๋ทานกับน้ำจิ้มญี่ปุ่น ซึ่งเอา ปอนสุ มาเป็นตัวนำ

ปอนสุ คือซอสเปรี้ยว ๆ ที่เอาไว้ทานกับพวก ชาบูชาบู

วันนี้เอ๋เอา ต้นหอมยักษ์ญี่ปุ่นมาซอยเล็ก ๆ

และเหยาะน้ำมันพริกเผา แบบมีเครื่อง คือพวกกระเทียมเจียวไปด้วย

อร่อย เข้ากัน ได้ดีที่สุดในโลกกก..  555

 

ลองดูนะคะ.. รับรองไม่ยากค่ะ

"เอ๋ทำได้ คุณก็ทำได้"

 

 

 




 

Create Date : 01 พฤษภาคม 2555
11 comments
Last Update : 1 พฤษภาคม 2555 8:29:21 น.
Counter : 4604 Pageviews.

 

น่าทานมากเลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณนะคะ

 

โดย: auau_py 1 พฤษภาคม 2555 11:10:29 น.  

 

น่ากินมากๆๆๆเลย

 

โดย: พิศรา IP: 203.172.194.98 1 พฤษภาคม 2555 14:08:58 น.  

 

น่ากินมากกกกกก
ขอจดสูตรนะค่า
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยนะค่า

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 1 พฤษภาคม 2555 16:18:27 น.  

 

ดูตอนนี้มันไม่ใช่อะเอ๋ เพราะน้ำลายมันไหลมากกกกกกกก

 

โดย: เก่ง (keng_toshi ) 1 พฤษภาคม 2555 23:01:13 น.  

 

น่าทานค่ะ ทำเป็นอาหารกินเล่นได้ดีจริง ๆ

 

โดย: Maeboon 2 พฤษภาคม 2555 1:41:28 น.  

 

น่ารักน่าทานจังค่ะ

 

โดย: ALDI 3 พฤษภาคม 2555 3:40:54 น.  

 

น่ากินมากอะเอ๋จัง
นี่มัน 天才のメニュー นี่นา ^^

 

โดย: fahtsuki 4 พฤษภาคม 2555 20:17:19 น.  

 

เวปไซต์น่ารักจัง วันหลังจะแวะเข้ามาดูใหม่
ขอให้ใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่น สนุกทุกๆ วันนะคะ
Mai ni chi shiawase *-*

 

โดย: เจนนี่ โองาตะ IP: 118.173.247.36 5 พฤษภาคม 2555 14:58:48 น.  

 

น่ากินมากค่ะ

 

โดย: มาร์ชจ้า IP: 180.183.120.214 10 พฤษภาคม 2555 11:32:26 น.  

 

น่าหม่ำฝุดๆๆ เลยค่ะ จะไว้ลองเอาไปทำให้เด็กๆๆ ทานบ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

 

โดย: NongJung (phoomploy ) 5 กุมภาพันธ์ 2557 10:26:20 น.  

 

อยากทราบว่าแป้งที่ใช้ห่อคือเส้นแป้งอะไรค่ะ ยี่ห้ออะไรจร้า

 

โดย: นุ๊ก IP: 171.101.223.69 30 มีนาคม 2558 23:50:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


เจแปนเบอร์รี่
Location :
Nagoya Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




Friends' blogs
[Add เจแปนเบอร์รี่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.